Home > Recipe >  Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker. Retten tilberedes i varm wok eller panne, og kan serveres enten som hovedrett eller tilbehør. Grønnsakene som brukes kan være det som er tilgjengelig på markedet, for eksempel gulrøtter, paprika, aubergine, bambusskudd og sopp. Krydrene som brukes til å lage karripastaen gir retten sin dyprøde farge, og kokosmelken gir en kremet tekstur. Denne retten er ikke bare deilig, men også sunn, siden den er fettfattig og full av vitaminer og mineraler.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss Thai rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 liten zucchini, i terninger
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp babymais, kuttet i tredjedeler
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 3 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripasta, kokosmelk, paprika, zucchini, sopp og babymais. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn erter, soyasaus, brunt sukker og limejuice. Kok i 2 minutter til, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Denne thailandske røde karrien med grønnsaker er full av fantastiske smaker. Karrien er veldig smakfull og ikke for krydret, og grønnsakene er perfekt tilberedt! Sterkt anbefalt.
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med grønnsaker var så smakfull og aromatisk! Grønnsaker tilberedt til perfeksjon i karri gjorde det til et deilig og sunt måltid.
Anonymous
,
Thai rød karri med grønnsaker var et deilig og smakfullt måltid. Grønnsakene ble tilberedt pent, og karrien var akkurat passe krydret. Sterkt anbefalt!

More recipes

Enkel aubergine karri

Easy Aubergine Curry er en deilig og smakfull indisk rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte.

Thai kokos-sitrongress-suppe

Thai kokos-sitrongresssuppe er en populær og deilig thaisuppe som er full av smak.

Vegetabilsk stekt ris

Vegetable Fried Rice er en rett som er populær i øst- og sørøstasiatiske retter.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.