Home > Recipe >  Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker. Retten tilberedes i varm wok eller panne, og kan serveres enten som hovedrett eller tilbehør. Grønnsakene som brukes kan være det som er tilgjengelig på markedet, for eksempel gulrøtter, paprika, aubergine, bambusskudd og sopp. Krydrene som brukes til å lage karripastaen gir retten sin dyprøde farge, og kokosmelken gir en kremet tekstur. Denne retten er ikke bare deilig, men også sunn, siden den er fettfattig og full av vitaminer og mineraler.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss Thai rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 liten zucchini, i terninger
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp babymais, kuttet i tredjedeler
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 3 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripasta, kokosmelk, paprika, zucchini, sopp og babymais. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn erter, soyasaus, brunt sukker og limejuice. Kok i 2 minutter til, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Denne thailandske røde karrien med grønnsaker er full av fantastiske smaker. Karrien er veldig smakfull og ikke for krydret, og grønnsakene er perfekt tilberedt! Sterkt anbefalt.
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med grønnsaker var så smakfull og aromatisk! Grønnsaker tilberedt til perfeksjon i karri gjorde det til et deilig og sunt måltid.
Anonymous
,
Thai rød karri med grønnsaker var et deilig og smakfullt måltid. Grønnsakene ble tilberedt pent, og karrien var akkurat passe krydret. Sterkt anbefalt!

More recipes

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Maki Sushi

Maki sushi er en type sushirulle som lages ved å pakke et ark med nori (tørket tang) rundt et fyll av ris og andre ingredienser som fisk, grønnsaker og krydder.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Kinesisk søt og sur kylling

Kinesisk søt og sur kylling er en klassisk kinesisk rett som er sammensatt av kylling belagt i en sursøt saus.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice er en deilig og populær tradisjonell dessert i Thailand.

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid.

Koreansk biff Bulgogi

Koreansk biff bulgogi er en populær rett med opprinnelse i Sør-Korea.