Home > Recipe >  Kylling curry

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter. Den tilberedes vanligvis i en saus av løk, hvitløk, ingefær, tomat og andre krydder. Kyllingen er vanligvis marinert i en kombinasjon av yoghurt, sitronsaft, hvitløk og andre krydder før tilberedning. Karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Det finnes mange varianter av kyllingkarri, med de mest populære er tikka masala, korma og jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 pund skinnfrie, benfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet fersk ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14 unser) kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 stor tomat, i terninger
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i pannen og stek til løken er mør, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og sort pepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og kyllingbuljong og la blandingen koke opp. Reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett tomaten og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter. Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Krydder i denne kyllingkarrien er veldig smakfulle. Teksturen er perfekt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
"Denne kyllingkarrien er fantastisk! Velsmakende, men enkel - den er bare den perfekte blandingen av krydder og har den perfekte mengden varme. Anbefales på det sterkeste!"

More recipes

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Kinesisk Lo Mein

Kinesiske Lo Mein er en populær og deilig rett som kommer fra Kina.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.

Karried linsesuppe

Curried Lentil Suppe er en solid og smaksrik vegansk suppe laget med linser, karripulver og andre smakfulle krydder.

Singapore Chili Krabbe

Singapore Chili Crab er en populær lokal rett som har eksistert siden 1950-tallet.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Reke Sashimi

Rekesashimi er en japansk rett som består av rå reker, vanligvis servert med en rekke krydder.