Home > Recipe >  Kylling curry

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter. Den tilberedes vanligvis i en saus av løk, hvitløk, ingefær, tomat og andre krydder. Kyllingen er vanligvis marinert i en kombinasjon av yoghurt, sitronsaft, hvitløk og andre krydder før tilberedning. Karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Det finnes mange varianter av kyllingkarri, med de mest populære er tikka masala, korma og jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 pund skinnfrie, benfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet fersk ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14 unser) kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 stor tomat, i terninger
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i pannen og stek til løken er mør, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og sort pepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og kyllingbuljong og la blandingen koke opp. Reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett tomaten og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter. Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Krydder i denne kyllingkarrien er veldig smakfulle. Teksturen er perfekt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
"Denne kyllingkarrien er fantastisk! Velsmakende, men enkel - den er bare den perfekte blandingen av krydder og har den perfekte mengden varme. Anbefales på det sterkeste!"

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi er en populær japansk rett som består av grillede ferskvannsålefileter servert over sushiris.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Koreansk svinekjøtt Bulgogi

Koreansk svinekjøtt Bulgogi er en populær koreansk rett som er laget med marinert svinekjøtt som er grillet eller stekt.

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.