Home > Recipe >  Kylling curry

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter. Den tilberedes vanligvis i en saus av løk, hvitløk, ingefær, tomat og andre krydder. Kyllingen er vanligvis marinert i en kombinasjon av yoghurt, sitronsaft, hvitløk og andre krydder før tilberedning. Karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Det finnes mange varianter av kyllingkarri, med de mest populære er tikka masala, korma og jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 pund skinnfrie, benfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet fersk ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14 unser) kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 stor tomat, i terninger
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i pannen og stek til løken er mør, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og sort pepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og kyllingbuljong og la blandingen koke opp. Reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett tomaten og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter. Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Krydder i denne kyllingkarrien er veldig smakfulle. Teksturen er perfekt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
"Denne kyllingkarrien er fantastisk! Velsmakende, men enkel - den er bare den perfekte blandingen av krydder og har den perfekte mengden varme. Anbefales på det sterkeste!"

More recipes

Quinoasalat i asiatisk stil

Quinoasalat i asiatisk stil er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til ethvert måltid.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Koreansk fiskekakegryte

Koreansk fiskekakegryte, eller 'Eomuk-guk', er en tradisjonell koreansk rett laget med fiskekake, grønnsaker og en velsmakende kjøttkraft.

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Reker Nigiri Sushi

Reker Nigiri Sushi er en type sushi laget med kokte reker satt på toppen av en presset blokk med ris.

Blomkål og potetkarri

Blomkål og potetkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.