Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner. Denne retten serveres vanligvis som en siderett eller som en del av et større måltid. Navnet Kadai Curry er avledet fra typen panne den vanligvis tilberedes i, som er kjent som en kadai. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær, tomat, garam masala og andre krydder, og tilberedt i en tykk, smakfull saus. Den serveres vanligvis over basmatiris eller med naanbrød. Denne retten er en favoritt blant mange indiske husholdninger og restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts korianderfrø
  • 2 store løk, i terninger
  • 2 ss ingefær-hvitløkspasta
  • 2 grønne chili, hakket
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts rød chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1 kopp paprika i terninger
  • 1 kopp poteter i terninger
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 2 ss hakket koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og korianderfrø og kok i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett ingefær-hvitløkspasta og grønn chili og stek i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gurkemeie, rød chilipulver, garam masala, korianderpulver og spisskummen og kok i 1 minutt.
  • Step 5
    Tilsett tomater, paprika, poteter og kikerter og rør for å kombinere.
  • Step 6
    Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry er en deilig indisk rett som vil friste smaksløkene dine! Den er aromatisk, smakfull og virkelig guddommelig. En absolutt må prøve!

More recipes

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Kinesisk varm og sur suppe

Kinesisk varm og sur suppe er en populær og smakfull kinesisk suppe som vanligvis serveres som en forrett.

Aubergine karri

Aubergine Curry er en klassisk indisk rett som er tradisjonelt laget med en kombinasjon av krydder, løk, tomater og aubergine.

Vegansk søtpotet og linsekarri

Vegansk søtpotet og linsekarri er et smaksrikt og solid måltid som er perfekt for veganske, vegetariske og glutenfrie dietter.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi er en type sushi som har blitt stadig mer populær de siste årene.