Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner. Denne retten serveres vanligvis som en siderett eller som en del av et større måltid. Navnet Kadai Curry er avledet fra typen panne den vanligvis tilberedes i, som er kjent som en kadai. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær, tomat, garam masala og andre krydder, og tilberedt i en tykk, smakfull saus. Den serveres vanligvis over basmatiris eller med naanbrød. Denne retten er en favoritt blant mange indiske husholdninger og restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts korianderfrø
  • 2 store løk, i terninger
  • 2 ss ingefær-hvitløkspasta
  • 2 grønne chili, hakket
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts rød chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1 kopp paprika i terninger
  • 1 kopp poteter i terninger
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 2 ss hakket koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og korianderfrø og kok i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett ingefær-hvitløkspasta og grønn chili og stek i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gurkemeie, rød chilipulver, garam masala, korianderpulver og spisskummen og kok i 1 minutt.
  • Step 5
    Tilsett tomater, paprika, poteter og kikerter og rør for å kombinere.
  • Step 6
    Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry er en deilig indisk rett som vil friste smaksløkene dine! Den er aromatisk, smakfull og virkelig guddommelig. En absolutt må prøve!

More recipes

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Stekt tofu med sursøt saus

Stekt tofu med søt og sur saus er en deilig og sunn rett som passer perfekt til enhver anledning.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Vegetarisk kokos karri

Vegetarisk kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn rett laget av en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosmelkbasert saus.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.