Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner. Denne retten serveres vanligvis som en siderett eller som en del av et større måltid. Navnet Kadai Curry er avledet fra typen panne den vanligvis tilberedes i, som er kjent som en kadai. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær, tomat, garam masala og andre krydder, og tilberedt i en tykk, smakfull saus. Den serveres vanligvis over basmatiris eller med naanbrød. Denne retten er en favoritt blant mange indiske husholdninger og restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts korianderfrø
  • 2 store løk, i terninger
  • 2 ss ingefær-hvitløkspasta
  • 2 grønne chili, hakket
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts rød chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1 kopp paprika i terninger
  • 1 kopp poteter i terninger
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 2 ss hakket koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og korianderfrø og kok i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett ingefær-hvitløkspasta og grønn chili og stek i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gurkemeie, rød chilipulver, garam masala, korianderpulver og spisskummen og kok i 1 minutt.
  • Step 5
    Tilsett tomater, paprika, poteter og kikerter og rør for å kombinere.
  • Step 6
    Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry er en deilig indisk rett som vil friste smaksløkene dine! Den er aromatisk, smakfull og virkelig guddommelig. En absolutt må prøve!

More recipes

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi er en populær, kremet og forfriskende drink laget med mango, yoghurt, melk og krydder.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Koreansk fiskekakegryte

Koreansk fiskekakegryte, eller 'Eomuk-guk', er en tradisjonell koreansk rett laget med fiskekake, grønnsaker og en velsmakende kjøttkraft.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.