Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner. Denne retten serveres vanligvis som en siderett eller som en del av et større måltid. Navnet Kadai Curry er avledet fra typen panne den vanligvis tilberedes i, som er kjent som en kadai. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær, tomat, garam masala og andre krydder, og tilberedt i en tykk, smakfull saus. Den serveres vanligvis over basmatiris eller med naanbrød. Denne retten er en favoritt blant mange indiske husholdninger og restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts korianderfrø
  • 2 store løk, i terninger
  • 2 ss ingefær-hvitløkspasta
  • 2 grønne chili, hakket
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts rød chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1 kopp paprika i terninger
  • 1 kopp poteter i terninger
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 2 ss hakket koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og korianderfrø og kok i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett ingefær-hvitløkspasta og grønn chili og stek i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gurkemeie, rød chilipulver, garam masala, korianderpulver og spisskummen og kok i 1 minutt.
  • Step 5
    Tilsett tomater, paprika, poteter og kikerter og rør for å kombinere.
  • Step 6
    Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry er en deilig indisk rett som vil friste smaksløkene dine! Den er aromatisk, smakfull og virkelig guddommelig. En absolutt må prøve!

More recipes

Indisk kylling Tikka Masala

Indisk kylling Tikka Masala er en populær rett som har sin opprinnelse i India.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito er en veganvennlig sushiwrap som er en vri på den klassiske sushirullen.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Crockpot ingefær svinekjøtt

Crockpot Ginger Pork er en deilig, saktekokt rett som lages ved å kombinere svinekjøtt, ingefær, hvitløk og en rekke andre ingredienser.

Satay kyllingspyd

Satay kyllingspyd er en populær asiatisk gatematrett.

Stek kylling og brokkoli

Stir-Fry kylling og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som er både deilig og enkel å lage.