Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner. Denne retten serveres vanligvis som en siderett eller som en del av et større måltid. Navnet Kadai Curry er avledet fra typen panne den vanligvis tilberedes i, som er kjent som en kadai. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær, tomat, garam masala og andre krydder, og tilberedt i en tykk, smakfull saus. Den serveres vanligvis over basmatiris eller med naanbrød. Denne retten er en favoritt blant mange indiske husholdninger og restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts korianderfrø
  • 2 store løk, i terninger
  • 2 ss ingefær-hvitløkspasta
  • 2 grønne chili, hakket
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts rød chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1 kopp paprika i terninger
  • 1 kopp poteter i terninger
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 2 ss hakket koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og korianderfrø og kok i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett ingefær-hvitløkspasta og grønn chili og stek i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gurkemeie, rød chilipulver, garam masala, korianderpulver og spisskummen og kok i 1 minutt.
  • Step 5
    Tilsett tomater, paprika, poteter og kikerter og rør for å kombinere.
  • Step 6
    Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry er en deilig indisk rett som vil friste smaksløkene dine! Den er aromatisk, smakfull og virkelig guddommelig. En absolutt må prøve!

More recipes

Laks Nigiri Sushi

Salmon nigiri sushi er en populær type sushi i Japan.

Koreansk krydret svinekjøtt

Koreansk krydret svinekjøtt er en populær rett i koreansk mat.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.

Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry er en næringsrik og smakfull vegansk rett.

Indonesisk Gado Gado

Indonesisk Gado Gado er en populær grønnsaksrett som har sin opprinnelse i Indonesia.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.