Home > Recipe >  Mild indisk karri

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India. Den er laget av en blanding av krydder, urter og andre ingredienser og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Den er kjent for sin milde, men likevel smakfulle smak og er en favoritt blant mange indiske husholdninger. Ingrediensene som brukes varierer fra region til region og kan inkludere spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, hvitløk, kardemomme, nellik og kanel, samt en rekke andre krydder og urter. Mild indisk karri tilberedes vanligvis i saus eller saus, noe som gjør den til en favoritt for de som liker mildere karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 kopper tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, kanel, muskatnøtt, chilipulver og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne milde indiske karrien smaker godt! Den kremete kokosmelken passer perfekt sammen med de komplekse smakene av ingefær og koriander. Perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid!

More recipes

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi er en type japansk sushi som består av et stykke rå fisk eller annen sjømat over en seng med vineddiket ris.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan.

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

Vegansk sopp og ertekarri

Vegan Mushroom and Pea Curry er en deilig og solid vegansk karrirett som passer perfekt til lunsj eller middag.

Malaysiske Nasi Lemak

Malaysisk Nasi Lemak er en tradisjonell malaysisk rett som består av duftende ris kokt i kokosmelk, servert med en rekke tilbehør som stekt ansjos, peanøtter, hardkokte egg, agurkskiver og en krydret-søt chilipasta.