Home > Recipe >  Mild indisk karri

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India. Den er laget av en blanding av krydder, urter og andre ingredienser og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Den er kjent for sin milde, men likevel smakfulle smak og er en favoritt blant mange indiske husholdninger. Ingrediensene som brukes varierer fra region til region og kan inkludere spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, hvitløk, kardemomme, nellik og kanel, samt en rekke andre krydder og urter. Mild indisk karri tilberedes vanligvis i saus eller saus, noe som gjør den til en favoritt for de som liker mildere karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 kopper tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, kanel, muskatnøtt, chilipulver og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne milde indiske karrien smaker godt! Den kremete kokosmelken passer perfekt sammen med de komplekse smakene av ingefær og koriander. Perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid!

More recipes

Vietnamesisk karamellkylling

Vietnamesisk karamellkylling er en tradisjonell rett som har sin opprinnelse i landet Vietnam.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi er en type japansk sushi som består av et stykke rå fisk eller annen sjømat over en seng med vineddiket ris.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame og gulrøtter

Vegetariske sushiboller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten bruk av fisk.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Thai papaya salat

Thai Papaya Salad, også kjent som Som Tam, er en populær rett i Thailand, Laos, Kambodsja og andre sørøstasiatiske land.

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.