Home > Recipe >  Mild indisk karri

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India. Den er laget av en blanding av krydder, urter og andre ingredienser og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Den er kjent for sin milde, men likevel smakfulle smak og er en favoritt blant mange indiske husholdninger. Ingrediensene som brukes varierer fra region til region og kan inkludere spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, hvitløk, kardemomme, nellik og kanel, samt en rekke andre krydder og urter. Mild indisk karri tilberedes vanligvis i saus eller saus, noe som gjør den til en favoritt for de som liker mildere karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 kopper tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, kanel, muskatnøtt, chilipulver og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne milde indiske karrien smaker godt! Den kremete kokosmelken passer perfekt sammen med de komplekse smakene av ingefær og koriander. Perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid!

More recipes

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Miso Udon nudelsuppe

Miso Udon Noodle Suppe er en tradisjonell japansk rett som kombinerer udonnudler i en kjøttkraft laget av misopasta.

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia.

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet.

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.