Home > Recipe >  Mild indisk karri

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India. Den er laget av en blanding av krydder, urter og andre ingredienser og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Den er kjent for sin milde, men likevel smakfulle smak og er en favoritt blant mange indiske husholdninger. Ingrediensene som brukes varierer fra region til region og kan inkludere spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, hvitløk, kardemomme, nellik og kanel, samt en rekke andre krydder og urter. Mild indisk karri tilberedes vanligvis i saus eller saus, noe som gjør den til en favoritt for de som liker mildere karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 kopper tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, kanel, muskatnøtt, chilipulver og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne milde indiske karrien smaker godt! Den kremete kokosmelken passer perfekt sammen med de komplekse smakene av ingefær og koriander. Perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid!

More recipes

Reke Sashimi

Rekesashimi er en japansk rett som består av rå reker, vanligvis servert med en rekke krydder.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Vietnamesiske sommerruller

Vietnamesiske sommerruller, også kjent som Goi Cuon, er en populær rett i det vietnamesiske kjøkkenet.

Koreansk krydret svinekjøtt

Koreansk krydret svinekjøtt er en populær rett i koreansk mat.

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Reker Avokado Sushi Roll

Reker avokado sushiruller er en deilig og sunn sushirett.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".