Home > Recipe >  Mild indisk karri

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India. Den er laget av en blanding av krydder, urter og andre ingredienser og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Den er kjent for sin milde, men likevel smakfulle smak og er en favoritt blant mange indiske husholdninger. Ingrediensene som brukes varierer fra region til region og kan inkludere spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, hvitløk, kardemomme, nellik og kanel, samt en rekke andre krydder og urter. Mild indisk karri tilberedes vanligvis i saus eller saus, noe som gjør den til en favoritt for de som liker mildere karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 kopper tomater i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, gurkemeie, koriander, kardemomme, kanel, muskatnøtt, chilipulver og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne milde indiske karrien smaker godt! Den kremete kokosmelken passer perfekt sammen med de komplekse smakene av ingefær og koriander. Perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid!

More recipes

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Krydret cashew kylling

Krydret cashewkylling er en populær kinesisk rett som kombinerer smakene søtt, krydret og nøtteaktig.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.

Sushi med agurkrull

Agurkrullsushi er en type sushirull som består av tynne agurkskiver pakket inn i et tynt ark med nori (tang) og noen ganger sushiris.

Fried Rice i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil er en deilig og unik rett som er laget med en kombinasjon av kokt hvit ris og en rekke grønnsaker og proteiner.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.