Home > Recipe >  Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder. Fisken dampes vanligvis i en bananbladkurv og serveres med en velduftende, kremet kokosnøttsaus. Den er ofte pyntet med kaffirlimeblader og servert med hvit ris. De balanserte smakene i denne retten gjør den til en favoritt blant kambodsjerne, og den serveres ofte ved spesielle anledninger. Det er en unik variant av en tradisjonell fiskerett, og de salte smakene gjør det til et trøstende og deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss kokosolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 tomme stykke fersk ingefær, revet
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts salt
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 1 pund hvit fisk (som torsk eller hyse), kuttet i 1 tommers terninger
  • 2 ss hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kajennepepper og salt, og stek i 2 minutter til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, limejuice og fisk i gryten og la blandingen småkoke. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 3
    Rør inn koriander og server amok med dampet ris, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk rett! Fisken er perfekt tilberedt og den kremete kokosbaserte sausen er perfekt krydret! Nam!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en deilig og kremet fiskekarrirett! Den er full av smak og superenkel å lage. Anbefaler på det sterkeste å prøve det!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk og deilig rett! Den kremete kokosnøttkarrien med friske grønnsaker og aromatiske urter gjør det til et smakfullt og mettende måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Omrørt aubergine med krydret hvitløkssaus

Opprørt aubergine med krydret hvitløkssaus er en deilig og enkel å lage kinesisk-inspirert rett.

Wokte asiatiske grønnsaker

Wokte asiatiske grønnsaker er en klassisk rett som er en stift i mange asiatiske retter.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med agurk og mango

Denne vegetariske sushiburritobollen med agurk og mango er et enkelt og sunt måltid som garantert vil friste smaksløkene dine.

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet.

Enkel lammekarri

Easy Lamb Curry er en enkel og smaksrik indisk rett som er perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid.

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner.

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri.