Home > Recipe >  Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder. Fisken dampes vanligvis i en bananbladkurv og serveres med en velduftende, kremet kokosnøttsaus. Den er ofte pyntet med kaffirlimeblader og servert med hvit ris. De balanserte smakene i denne retten gjør den til en favoritt blant kambodsjerne, og den serveres ofte ved spesielle anledninger. Det er en unik variant av en tradisjonell fiskerett, og de salte smakene gjør det til et trøstende og deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss kokosolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 tomme stykke fersk ingefær, revet
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts salt
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 1 pund hvit fisk (som torsk eller hyse), kuttet i 1 tommers terninger
  • 2 ss hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kajennepepper og salt, og stek i 2 minutter til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, limejuice og fisk i gryten og la blandingen småkoke. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 3
    Rør inn koriander og server amok med dampet ris, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk rett! Fisken er perfekt tilberedt og den kremete kokosbaserte sausen er perfekt krydret! Nam!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en deilig og kremet fiskekarrirett! Den er full av smak og superenkel å lage. Anbefaler på det sterkeste å prøve det!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk og deilig rett! Den kremete kokosnøttkarrien med friske grønnsaker og aromatiske urter gjør det til et smakfullt og mettende måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza er en type dumpling som har blitt populær over hele verden.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Ingefær-hvitløk Ramen med reker

Ingefær-hvitløk Ramen med reker er en deilig og smaksrik asiatisk-inspirert nudelrett som er perfekt for et raskt og enkelt måltid.

Vegansk sushibolle

s Veganske sushiboller er et deilig og næringsrikt måltidsalternativ.

Hvit tunfisk Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Soyaglasert laks

Soyglasert laks er et deilig og lett å tilberede måltid som garantert vil imponere.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Vegansk karritofu og grønnkål

Vegan Curried Tofu and Kale er en næringsrik rett som kombinerer smakene fra tradisjonell indisk mat med en vegansk vri.