Home > Recipe >  Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder. Fisken dampes vanligvis i en bananbladkurv og serveres med en velduftende, kremet kokosnøttsaus. Den er ofte pyntet med kaffirlimeblader og servert med hvit ris. De balanserte smakene i denne retten gjør den til en favoritt blant kambodsjerne, og den serveres ofte ved spesielle anledninger. Det er en unik variant av en tradisjonell fiskerett, og de salte smakene gjør det til et trøstende og deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss kokosolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 tomme stykke fersk ingefær, revet
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts salt
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 1 pund hvit fisk (som torsk eller hyse), kuttet i 1 tommers terninger
  • 2 ss hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kajennepepper og salt, og stek i 2 minutter til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, limejuice og fisk i gryten og la blandingen småkoke. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 3
    Rør inn koriander og server amok med dampet ris, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk rett! Fisken er perfekt tilberedt og den kremete kokosbaserte sausen er perfekt krydret! Nam!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en deilig og kremet fiskekarrirett! Den er full av smak og superenkel å lage. Anbefaler på det sterkeste å prøve det!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk og deilig rett! Den kremete kokosnøttkarrien med friske grønnsaker og aromatiske urter gjør det til et smakfullt og mettende måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Temaki Sushi

Temaki Sushi er en type sushi som lages ved å rulle ingrediensene i et ark nori (tang) og deretter håndforme det til en kjegleform.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi er en populær sushirull i USA.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Reker Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi er en klassisk type sushi roll som er veldig populær i Japan og rundt om i verden.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.