Home > Recipe >  Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder. Fisken dampes vanligvis i en bananbladkurv og serveres med en velduftende, kremet kokosnøttsaus. Den er ofte pyntet med kaffirlimeblader og servert med hvit ris. De balanserte smakene i denne retten gjør den til en favoritt blant kambodsjerne, og den serveres ofte ved spesielle anledninger. Det er en unik variant av en tradisjonell fiskerett, og de salte smakene gjør det til et trøstende og deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss kokosolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 tomme stykke fersk ingefær, revet
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts salt
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 1 pund hvit fisk (som torsk eller hyse), kuttet i 1 tommers terninger
  • 2 ss hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kajennepepper og salt, og stek i 2 minutter til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, limejuice og fisk i gryten og la blandingen småkoke. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 3
    Rør inn koriander og server amok med dampet ris, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk rett! Fisken er perfekt tilberedt og den kremete kokosbaserte sausen er perfekt krydret! Nam!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en deilig og kremet fiskekarrirett! Den er full av smak og superenkel å lage. Anbefaler på det sterkeste å prøve det!
Anonymous
,
Kambodsjansk Fish Amok er en fantastisk og deilig rett! Den kremete kokosnøttkarrien med friske grønnsaker og aromatiske urter gjør det til et smakfullt og mettende måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk sopp og ertekarri

Vegan Mushroom and Pea Curry er en deilig og solid vegansk karrirett som passer perfekt til lunsj eller middag.

Vegetarisk sushibolle med kål og gulrøtter

Vegetariske sushiboller med kål og gulrøtter er en deilig og sunn måte å nyte smaken av sushi uten fisken.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Enkel asiatisk slaw

Easy Asian-Style Slaw er en lett, knasende og smakfull slaw-rett som er perfekt for en sommerpiknik eller potluck.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Indisk kylling Tikka Masala

Indisk kylling Tikka Masala er en populær rett som har sin opprinnelse i India.

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.

Wokte grønnsaker med kokosris

Wokde grønnsaker med kokosris er et deilig og sunt måltid som kombinerer smakene fra ferske grønnsaker, kokosmelk og duftende sjasminris.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.