Home > Recipe >  Indonesisk Gado Gado-salat

Indonesisk Gado Gado-salat

Gado Gado er en populær indonesisk salat laget med en rekke friske grønnsaker og en deilig peanøttsaus. Navnet "Gado Gado" er avledet fra det indonesiske uttrykket "gado-gado", som betyr "blanding-blanding". Denne tradisjonelle indonesiske retten er en fin måte å få i seg din daglige dose med grønnsaker og næring. Grønnsakene er vanligvis blanchert eller lett kokt og deretter kombinert med den fyldige og smakfulle peanøttsausen. Denne salaten serveres ofte med kokte egg eller tempeh for tilsatt protein. Den kan også serveres som en frittstående rett eller som en side med andre indonesiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 kopp peanøttsmør
  • 1/4 kopp kokosmelk
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt koriander
  • 2 ss peanøttolje
  • 1 liten hodekål, strimlet
  • 1 stor gulrot, revet
  • 1 stor agurk, skrelt og skåret i skiver
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp bønnespirer
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    I en middels bolle, visp sammen peanøttsmør, kokosmelk, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, ingefær, gurkemeie, cayenne og koriander.
  • Step 2
    Varm peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kål, gulrot, agurk, paprika, peanøtter og bønnespirer og kok, rør av og til, i ca 5 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett peanøttsausen i gryten og rør for å kombinere. Kok i ytterligere 2 minutter til sausen er gjennomvarmet.
  • Step 4
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Serveres varm eller kald.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado Gado Salat er en deilig rett full av smaker og tekstur. Kombinasjonen av dampede grønnsaker, friske urter og smakfull dressing gjør dette til en flott måte å nyte et sunt måltid på. Den er perfekt til både et lett måltid eller tilbehør. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne indonesiske Gado Gado-salaten er DEILIG! Alle smakene kommer veldig fint sammen, det er supersmakfullt og friskt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Gado Gado er min favoritt til indonesisk salat. Hver ingrediens kombineres fantastisk, fra de sprø grønnsakene til den kremete peanøttsausen. Anbefaler sterkt!

More recipes

Thai kokos karri med reker

Thai kokos karri med reker er en klassisk thailandsk rett som er spekket med smak.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.

Teriyaki Tofu bolle

Teriyaki Tofu Bowl er et deilig og sunt måltid som kombinerer velsmakende teriyakisaus med sprø pannestekt tofu.

Vegetarisk sushi håndpaier

Vegetariske Sushi Hand Pies er en deilig og praktisk måte å nyte sushi mens du er på farten.

Indisk Dal

Indian Dal er en type belgfruktbasert rett populær i Sør-Asia.

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.