Home > Recipe >  Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri. Den er laget med røde linser, spinat, løk, hvitløk, ingefær og en kombinasjon av krydder. Denne karrien er full av smak og er enkel å lage. Linsene gir en rik kilde til protein, mens spinaten gir en fin kontrast av farge og tekstur. Denne veganske karrien er perfekt for et sunt og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp tørkede røde linser
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper fersk spinat
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, garam masala, spisskummen og gurkemeie. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, linser og tomater i gryten. Øk varmen til høy og la blandingen koke opp.
  • Step 4
    Reduser varmen til lav og la det småkoke i 20-25 minutter, til linsene er møre. Rør inn spinaten og kok i ytterligere 5 minutter, til spinaten er visnet.
  • Step 5
    Smak til og juster krydderet med salt og pepper om ønskelig. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linse- og spinatkarrien er en av de beste rettene jeg noen gang har hatt! Den er full av smak, full av plantebaserte proteiner og klar på få minutter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Lam og spinat karri

Lamme- og spinatkarri er en deilig karrirett i indisk stil som kombinerer ømheten til lam med smaken av krydder og spinat.

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina.

Laks Nigiri Sushi

Salmon nigiri sushi er en populær type sushi i Japan.

Krydret Tofu Rør-Fry

Spicy Tofu Stir-Fry er en smaksrik og allsidig rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Grønnsak og Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai er en klassisk thailandsk rørerett.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Miso suppe sushi

Miso Soup Sushi er en japansk restaurant som ligger i Tokyo, Japan.

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.