Home > Recipe >  Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri. Den er laget med røde linser, spinat, løk, hvitløk, ingefær og en kombinasjon av krydder. Denne karrien er full av smak og er enkel å lage. Linsene gir en rik kilde til protein, mens spinaten gir en fin kontrast av farge og tekstur. Denne veganske karrien er perfekt for et sunt og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp tørkede røde linser
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper fersk spinat
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, garam masala, spisskummen og gurkemeie. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, linser og tomater i gryten. Øk varmen til høy og la blandingen koke opp.
  • Step 4
    Reduser varmen til lav og la det småkoke i 20-25 minutter, til linsene er møre. Rør inn spinaten og kok i ytterligere 5 minutter, til spinaten er visnet.
  • Step 5
    Smak til og juster krydderet med salt og pepper om ønskelig. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linse- og spinatkarrien er en av de beste rettene jeg noen gang har hatt! Den er full av smak, full av plantebaserte proteiner og klar på få minutter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee er en populær singaporeansk rett som består av nudler, sjømat, svinekjøtt og grønnsaker stekt i en tykk, mørk saus.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi er en type sushi som har kokte reker som hovedingrediens.

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri er en deilig og sunn vegansk rett.

Agurk Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi er en type sushirull som kombinerer den friske, knasende teksturen til agurk med den kremete teksturen til avokado.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.