Home > Recipe >  Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri. Den er laget med røde linser, spinat, løk, hvitløk, ingefær og en kombinasjon av krydder. Denne karrien er full av smak og er enkel å lage. Linsene gir en rik kilde til protein, mens spinaten gir en fin kontrast av farge og tekstur. Denne veganske karrien er perfekt for et sunt og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp tørkede røde linser
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper fersk spinat
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, garam masala, spisskummen og gurkemeie. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, linser og tomater i gryten. Øk varmen til høy og la blandingen koke opp.
  • Step 4
    Reduser varmen til lav og la det småkoke i 20-25 minutter, til linsene er møre. Rør inn spinaten og kok i ytterligere 5 minutter, til spinaten er visnet.
  • Step 5
    Smak til og juster krydderet med salt og pepper om ønskelig. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linse- og spinatkarrien er en av de beste rettene jeg noen gang har hatt! Den er full av smak, full av plantebaserte proteiner og klar på få minutter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Svin i sursøt-saus

Søt-og-surt svinekjøtt er en tradisjonell kinesisk rett som kombinerer saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en sursøt saus.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder.

Vegetarisk Sushi Sandwich med avokado og gulrøtter

Denne vegetariske sushisandwichen med avokado og gulrøtter er et deilig og sunt lunsj- eller middagsalternativ.

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.