Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina. Den serveres tradisjonelt i små dampkurver eller på små tallerkener, og involverer ofte en rekke småretter, inkludert dampede boller, dumplings og andre salte og søte snacks. Dim sum serveres vanligvis om morgenen eller ettermiddagen med te, men kan nytes når som helst på dagen. Rettene er ofte ledsaget av sauser eller krydder, som hoisin eller chilisaus. Kinesisk dim sum er kjent for sin variasjon og smak, og er et populært måltid på mange kinesiske restauranter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper universalmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 kopp kaldt vann
  • 1/4 kopp kokte reker
  • 1/4 kopp svinekjøtt i terninger
  • 1/4 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp gulrøtter i terninger
  • 1/4 kopp kål i terninger
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts hvit pepper

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett vegetabilsk olje og bland til det danner en smuldrete tekstur.
  • Step 2
    Tilsett kaldt vann sakte og bland med en skje til det blir en deig. Elt deigen i 5 minutter og dekk deretter til med et fuktig klede og la den hvile i 30 minutter.
  • Step 3
    Del deigen i 12 like biter. Rull hver del til en ball og flat den med en kjevle. Legg en teskje fyll i midten av hver flatet deig.
  • Step 4
    Brett kantene på deigen inn i midten og klyp for å forsegle. Legg dim summen på en lett smurt bakeplate.
  • Step 5
    Stek ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Server varm med soyasaus og sesamolje.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum er den ultimate kinesiske matopplevelsen! Fra suppeboller i Shanghai-stil til svineboller og vårruller, det endeløse utvalget av deilige dampede herligheter vil friste smaksløkene dine.
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum er deilig! Svinekjøttbollene er lette, velsmakende og ekspert tilberedt til perfeksjon. Shao mai er like velsmakende og verdt å prøve. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum er rett og slett deilig! Dumplings tilberedes alltid til perfeksjon, og de små bitene er alltid friske og smakfulle. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum var deilig! De varme dumplings, vårruller og dampede boller var velsmakende og smakfulle. Sterkt anbefalt!

More recipes

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Vegetabilsk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi er en type sushirull som er laget med grønnsaker som hovedingredienser.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Teriyaki laks

Teriyaki laks er en populær japansk rett som består av grillet eller stekt laks som er marinert i en søt og velsmakende teriyakisaus.

Malaysisk Roti Canai

Malaysisk Roti Canai er en type flatbrød som er populær i Malaysia og Singapore.

Srilankisk karri

Srilankisk karri er en krydret rett av kjøtt eller fisk, tilberedt i en fyldig og smakfull saus.

Koreansk fiskekakegryte

Koreansk fiskekakegryte, eller 'Eomuk-guk', er en tradisjonell koreansk rett laget med fiskekake, grønnsaker og en velsmakende kjøttkraft.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.