Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina. Den serveres tradisjonelt i små dampkurver eller på små tallerkener, og involverer ofte en rekke småretter, inkludert dampede boller, dumplings og andre salte og søte snacks. Dim sum serveres vanligvis om morgenen eller ettermiddagen med te, men kan nytes når som helst på dagen. Rettene er ofte ledsaget av sauser eller krydder, som hoisin eller chilisaus. Kinesisk dim sum er kjent for sin variasjon og smak, og er et populært måltid på mange kinesiske restauranter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper universalmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 kopp kaldt vann
  • 1/4 kopp kokte reker
  • 1/4 kopp svinekjøtt i terninger
  • 1/4 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp gulrøtter i terninger
  • 1/4 kopp kål i terninger
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts hvit pepper

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett vegetabilsk olje og bland til det danner en smuldrete tekstur.
  • Step 2
    Tilsett kaldt vann sakte og bland med en skje til det blir en deig. Elt deigen i 5 minutter og dekk deretter til med et fuktig klede og la den hvile i 30 minutter.
  • Step 3
    Del deigen i 12 like biter. Rull hver del til en ball og flat den med en kjevle. Legg en teskje fyll i midten av hver flatet deig.
  • Step 4
    Brett kantene på deigen inn i midten og klyp for å forsegle. Legg dim summen på en lett smurt bakeplate.
  • Step 5
    Stek ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Server varm med soyasaus og sesamolje.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum er den ultimate kinesiske matopplevelsen! Fra suppeboller i Shanghai-stil til svineboller og vårruller, det endeløse utvalget av deilige dampede herligheter vil friste smaksløkene dine.
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum er deilig! Svinekjøttbollene er lette, velsmakende og ekspert tilberedt til perfeksjon. Shao mai er like velsmakende og verdt å prøve. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum er rett og slett deilig! Dumplings tilberedes alltid til perfeksjon, og de små bitene er alltid friske og smakfulle. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum var deilig! De varme dumplings, vårruller og dampede boller var velsmakende og smakfulle. Sterkt anbefalt!

More recipes

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Sesamkylling

Sesamkylling er en populær kinesisk rett som består av frityrstekte kyllingbiter belagt med en søt og velsmakende sesamsaus.

Karried linsesuppe

Curried Lentil Suppe er en solid og smaksrik vegansk suppe laget med linser, karripulver og andre smakfulle krydder.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med ferskvannsål.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil er en populær rett i koreansk mat.

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus.

Reker Avokado Sushi Roll

Reker avokado sushiruller er en deilig og sunn sushirett.