Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina. Den serveres tradisjonelt i små dampkurver eller på små tallerkener, og involverer ofte en rekke småretter, inkludert dampede boller, dumplings og andre salte og søte snacks. Dim sum serveres vanligvis om morgenen eller ettermiddagen med te, men kan nytes når som helst på dagen. Rettene er ofte ledsaget av sauser eller krydder, som hoisin eller chilisaus. Kinesisk dim sum er kjent for sin variasjon og smak, og er et populært måltid på mange kinesiske restauranter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper universalmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 kopp kaldt vann
  • 1/4 kopp kokte reker
  • 1/4 kopp svinekjøtt i terninger
  • 1/4 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp gulrøtter i terninger
  • 1/4 kopp kål i terninger
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts hvit pepper

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett vegetabilsk olje og bland til det danner en smuldrete tekstur.
  • Step 2
    Tilsett kaldt vann sakte og bland med en skje til det blir en deig. Elt deigen i 5 minutter og dekk deretter til med et fuktig klede og la den hvile i 30 minutter.
  • Step 3
    Del deigen i 12 like biter. Rull hver del til en ball og flat den med en kjevle. Legg en teskje fyll i midten av hver flatet deig.
  • Step 4
    Brett kantene på deigen inn i midten og klyp for å forsegle. Legg dim summen på en lett smurt bakeplate.
  • Step 5
    Stek ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Server varm med soyasaus og sesamolje.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum er den ultimate kinesiske matopplevelsen! Fra suppeboller i Shanghai-stil til svineboller og vårruller, det endeløse utvalget av deilige dampede herligheter vil friste smaksløkene dine.
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum er deilig! Svinekjøttbollene er lette, velsmakende og ekspert tilberedt til perfeksjon. Shao mai er like velsmakende og verdt å prøve. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum er rett og slett deilig! Dumplings tilberedes alltid til perfeksjon, og de små bitene er alltid friske og smakfulle. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Den kinesiske Dim Sum var deilig! De varme dumplings, vårruller og dampede boller var velsmakende og smakfulle. Sterkt anbefalt!

More recipes

Koreansk krydret svinekjøtt

Koreansk krydret svinekjøtt er en populær rett i koreansk mat.

Grønnsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein er en populær kinesisk rett laget med nudler, grønnsaker og en smakfull saus.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Miso suppe sushi

Miso Soup Sushi er en japansk restaurant som ligger i Tokyo, Japan.

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.