Home > Recipe >  Kokosfisk karri

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter. Den er laget med fersk fisk, kokosmelk, krydder og urter. Fisken tilberedes i en saus laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær og andre krydder. Den kremete, krydrede sausen serveres deretter over dampet basmatiris eller naan. Denne retten er både sunn og deilig, noe som gjør den til et flott alternativ for en ukesmiddag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund hvite fiskefileter, kuttet i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp vann
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, vann og terninger av tomater i gryten. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisketerningene i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er smakfullt, kremet og trøstende. Jeg elsker det og lager det ofte. Anbefaler sterkt!

More recipes

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Koreansk krydret svinekjøtt

Koreansk krydret svinekjøtt er en populær rett i koreansk mat.

Vegansk sushibolle med tofu og avokado

Vegansk sushibolle med tofu og avokado er et deilig og sunt vegansk måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Japansk kylling Katsu Curry

Japansk kylling Katsu Curry er en populær rett i Japan.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris er en tradisjonell rett fra indonesisk mat.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Stek grønnsaker med ris

Grønnsaksrøre med ris er en klassisk asiatisk rett som er enkel å lage og full av smak.