Home > Recipe >  Kokosfisk karri

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter. Den er laget med fersk fisk, kokosmelk, krydder og urter. Fisken tilberedes i en saus laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær og andre krydder. Den kremete, krydrede sausen serveres deretter over dampet basmatiris eller naan. Denne retten er både sunn og deilig, noe som gjør den til et flott alternativ for en ukesmiddag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund hvite fiskefileter, kuttet i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp vann
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, vann og terninger av tomater i gryten. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisketerningene i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er smakfullt, kremet og trøstende. Jeg elsker det og lager det ofte. Anbefaler sterkt!

More recipes

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Malaysiske nudler

Malaysiske nudler er en type nudelrett som er populær over hele landet.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.