Home > Recipe >  Kokosfisk karri

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter. Den er laget med fersk fisk, kokosmelk, krydder og urter. Fisken tilberedes i en saus laget med en kombinasjon av løk, hvitløk, ingefær og andre krydder. Den kremete, krydrede sausen serveres deretter over dampet basmatiris eller naan. Denne retten er både sunn og deilig, noe som gjør den til et flott alternativ for en ukesmiddag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund hvite fiskefileter, kuttet i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp vann
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, vann og terninger av tomater i gryten. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisketerningene i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er smakfullt, kremet og trøstende. Jeg elsker det og lager det ofte. Anbefaler sterkt!

More recipes

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid.

Krydret Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi er en populær type sushirull som finnes på mange japanske restauranter og sushibarer.

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt.

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.