Home > Recipe >  Tofu karri

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu. Denne retten er full av smak, med en blanding av krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander som gir den en unik og deilig smak. Du kan tilberede denne retten på en rekke måter, fra en mild, kremet versjon til en krydret versjon med mye chilipepper. Du kan servere den med ris, naanbrød eller alene. Uansett hvordan du serverer den, vil Tofu Curry garantert bli en hit hos både veganske og ikke-veganske spisesteder.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 1 (14 unse) blokk ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
  • Frisk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og tomatpuré og rør for å kombinere.
  • Step 5
    Tilsett sitronsaft, tofu, søtpotet, paprika og frosne erter. Rør sammen og smak til med salt og pepper.
  • Step 6
    Reduser varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til søtpotetene er møre.
  • Step 7
    Pynt med fersk koriander, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry er en deilig og smakfull rett! Kombinasjonen av krydder og perfekt tilberedt tofu vil få smaksløkene til å danse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.

Tempura grønnsaksbolle

Tempura Veggie Bowl er en populær japansk rett som består av en bolle med dampet hvit ris toppet med en rekke grønnsaker som er lett smurt og stekt i tempura-deig.

Potet karri

Potetkarri er en populær indisk rett laget av poteter tilberedt i en krydret, smaksrik saus.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Kinesiske dumplings

Kinesiske dumplings er en populær matvare i kinesisk mat.

Kokos karri suppe

Coconut Curry Suppe er en smaksrik og beroligende suppe som garantert vil behage.

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia.

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster.