Home > Recipe >  Tofu karri

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu. Denne retten er full av smak, med en blanding av krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander som gir den en unik og deilig smak. Du kan tilberede denne retten på en rekke måter, fra en mild, kremet versjon til en krydret versjon med mye chilipepper. Du kan servere den med ris, naanbrød eller alene. Uansett hvordan du serverer den, vil Tofu Curry garantert bli en hit hos både veganske og ikke-veganske spisesteder.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 1 (14 unse) blokk ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
  • Frisk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og tomatpuré og rør for å kombinere.
  • Step 5
    Tilsett sitronsaft, tofu, søtpotet, paprika og frosne erter. Rør sammen og smak til med salt og pepper.
  • Step 6
    Reduser varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til søtpotetene er møre.
  • Step 7
    Pynt med fersk koriander, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry er en deilig og smakfull rett! Kombinasjonen av krydder og perfekt tilberedt tofu vil få smaksløkene til å danse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri er en deilig og sunn vegansk rett.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Kung Pao blomkål

Kung Pao Blomkål er en deilig og sunn vegetarrett som er populær i det kinesiske kjøkkenet.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice er en populær rett i Korea.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Vietnamesiske vårruller

Vietnamesiske vårruller er en populær forrett i vietnamesisk mat.