Home > Recipe >  Tofu karri

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu. Denne retten er full av smak, med en blanding av krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander som gir den en unik og deilig smak. Du kan tilberede denne retten på en rekke måter, fra en mild, kremet versjon til en krydret versjon med mye chilipepper. Du kan servere den med ris, naanbrød eller alene. Uansett hvordan du serverer den, vil Tofu Curry garantert bli en hit hos både veganske og ikke-veganske spisesteder.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 1 (14 unse) blokk ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
  • Frisk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og tomatpuré og rør for å kombinere.
  • Step 5
    Tilsett sitronsaft, tofu, søtpotet, paprika og frosne erter. Rør sammen og smak til med salt og pepper.
  • Step 6
    Reduser varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til søtpotetene er møre.
  • Step 7
    Pynt med fersk koriander, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry er en deilig og smakfull rett! Kombinasjonen av krydder og perfekt tilberedt tofu vil få smaksløkene til å danse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Burmesiske Khow Suey

Burmese Khow Suey er en ikonisk burmesisk nudelrett som består av en velsmakende kokosnøttbasert karrisuppe toppet med en rekke tilbehør, inkludert stekt løk, kikerter, fiskekake og kokte egg.

Kinesisk eggrull

Kinesiske eggruller er en populær kinesisk rett laget med et velsmakende fyll pakket inn i et tynt eggbasert bakverk og frityrstekt i olje.