Home > Recipe >  Tofu karri

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu. Denne retten er full av smak, med en blanding av krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander som gir den en unik og deilig smak. Du kan tilberede denne retten på en rekke måter, fra en mild, kremet versjon til en krydret versjon med mye chilipepper. Du kan servere den med ris, naanbrød eller alene. Uansett hvordan du serverer den, vil Tofu Curry garantert bli en hit hos både veganske og ikke-veganske spisesteder.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 1 (14 unse) blokk ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
  • Frisk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og tomatpuré og rør for å kombinere.
  • Step 5
    Tilsett sitronsaft, tofu, søtpotet, paprika og frosne erter. Rør sammen og smak til med salt og pepper.
  • Step 6
    Reduser varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til søtpotetene er møre.
  • Step 7
    Pynt med fersk koriander, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry er en deilig og smakfull rett! Kombinasjonen av krydder og perfekt tilberedt tofu vil få smaksløkene til å danse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi er en type sushi som er laget med fet tunfisk, eller toro, og hakket løk.

Thai rød karri nudelsuppe

Thai Red Curry Noodle Suppe er en populær vegansk rett som kombinerer smakene av Thai red curry paste med en rekke grønnsaker og nudler.

Kylling og søtpotet karri

Kylling- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til et ukesmåltid.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi er en populær japansk rett.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.