Home > Recipe >  Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er laget med en kombinasjon av linser, tomater, krydder og grønnsaker. Linsene gir en nøtteaktig og solid smak, mens tomatene gir en lys og syrlig smak. Krydrene gir karrien en dyp og fyldig smak. Grønnsakene gir en fin tekstur og crunch. Denne deilige veganske karrien vil garantert tilfredsstille enhver veganers smaksløker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp tørkede grønne linser
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og cayennepepper og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kokosmelk, linser og 1 kopp vann. La blandingen småkoke og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre og sausen tyknet.
  • Step 4
    Rør inn koriander og server med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tomat- og linsekarrien er deilig! De eksotiske smakene fra krydderne balanserer perfekt med de syrlige tomatene og kremete linsene. Kunne ikke vært bedre!

More recipes

Quinoasalat i asiatisk stil

Quinoasalat i asiatisk stil er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til ethvert måltid.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi er en type sushirull som er populær i mange deler av verden.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

Mango Curry

Mango Curry er en smakfull og velduftende rett laget med moden mango, krydder og kokosmelk.

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Kokos grønnsakskarri

Coconut Vegetable Curry er en smakfull og velduftende rett laget med en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosbasert saus.

Hoisin-glaserte svine- og risboller

Hoisin-glaserte svine- og risboller er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer sødmen til hoisinsaus med den velsmakende smaken av svinekjøtt.