Home > Recipe >  Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er laget med en kombinasjon av linser, tomater, krydder og grønnsaker. Linsene gir en nøtteaktig og solid smak, mens tomatene gir en lys og syrlig smak. Krydrene gir karrien en dyp og fyldig smak. Grønnsakene gir en fin tekstur og crunch. Denne deilige veganske karrien vil garantert tilfredsstille enhver veganers smaksløker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp tørkede grønne linser
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og cayennepepper og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kokosmelk, linser og 1 kopp vann. La blandingen småkoke og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre og sausen tyknet.
  • Step 4
    Rør inn koriander og server med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tomat- og linsekarrien er deilig! De eksotiske smakene fra krydderne balanserer perfekt med de syrlige tomatene og kremete linsene. Kunne ikke vært bedre!

More recipes

Kokos karri nudler

Coconut Curry Noodles er en deilig og smakfull asiatisk nuddelrett som er laget med en kremet kokosbasert karrisaus.

Teriyaki kyllingboller

Teriyaki kyllingboller er en populær japansk rett som består av marinert kylling servert over en seng med ris og grønnsaker.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.