Home > Recipe >  Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er laget med en kombinasjon av linser, tomater, krydder og grønnsaker. Linsene gir en nøtteaktig og solid smak, mens tomatene gir en lys og syrlig smak. Krydrene gir karrien en dyp og fyldig smak. Grønnsakene gir en fin tekstur og crunch. Denne deilige veganske karrien vil garantert tilfredsstille enhver veganers smaksløker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp tørkede grønne linser
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og cayennepepper og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kokosmelk, linser og 1 kopp vann. La blandingen småkoke og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre og sausen tyknet.
  • Step 4
    Rør inn koriander og server med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tomat- og linsekarrien er deilig! De eksotiske smakene fra krydderne balanserer perfekt med de syrlige tomatene og kremete linsene. Kunne ikke vært bedre!

More recipes

Indisk kylling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi er en populær og smakfull indisk rett laget med kylling, grønnsaker og en krydret masalasaus.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

Vegetabilsk Pad Thai

Vegetable Pad Thai er en thailandsk nudelrett som er laget med stekte risnudler og en rekke grønnsaker.

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

Enkel asiatisk slaw

Easy Asian-Style Slaw er en lett, knasende og smakfull slaw-rett som er perfekt for en sommerpiknik eller potluck.

Krydret kamskjell Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi er en populær japansk sushirett som kombinerer rå kamskjell med krydret majones, nori (tangblad) og eddikert ris.

Japansk kylling Katsu Curry

Japansk kylling Katsu Curry er en populær rett i Japan.