Home > Recipe >  Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er laget med en kombinasjon av linser, tomater, krydder og grønnsaker. Linsene gir en nøtteaktig og solid smak, mens tomatene gir en lys og syrlig smak. Krydrene gir karrien en dyp og fyldig smak. Grønnsakene gir en fin tekstur og crunch. Denne deilige veganske karrien vil garantert tilfredsstille enhver veganers smaksløker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp tørkede grønne linser
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og cayennepepper og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kokosmelk, linser og 1 kopp vann. La blandingen småkoke og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre og sausen tyknet.
  • Step 4
    Rør inn koriander og server med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tomat- og linsekarrien er deilig! De eksotiske smakene fra krydderne balanserer perfekt med de syrlige tomatene og kremete linsene. Kunne ikke vært bedre!

More recipes

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Svinekjøtt Vindaloo Curry

Svinekjøtt Vindaloo Curry er en tradisjonell indisk rett som kommer fra delstaten Goa.

Soyaglasert laks

Soyglasert laks er et deilig og lett å tilberede måltid som garantert vil imponere.

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere.

Indisk Palak Paneer

Indian Palak Paneer er en tradisjonell rett fra India laget av terninger av paneer (en type fersk ost) tilberedt i en kremet, krydret spinatsaus.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.