Home > Recipe >  Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er laget med en kombinasjon av linser, tomater, krydder og grønnsaker. Linsene gir en nøtteaktig og solid smak, mens tomatene gir en lys og syrlig smak. Krydrene gir karrien en dyp og fyldig smak. Grønnsakene gir en fin tekstur og crunch. Denne deilige veganske karrien vil garantert tilfredsstille enhver veganers smaksløker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp tørkede grønne linser
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og cayennepepper og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kokosmelk, linser og 1 kopp vann. La blandingen småkoke og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre og sausen tyknet.
  • Step 4
    Rør inn koriander og server med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tomat- og linsekarrien er deilig! De eksotiske smakene fra krydderne balanserer perfekt med de syrlige tomatene og kremete linsene. Kunne ikke vært bedre!

More recipes

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

Vegetarisk sushi sashimi bolle

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl er en deilig og sunn japansk rett som kombinerer ulike grønnsaker, ris og andre ingredienser for å lage et smakfullt måltid.

Vegansk kikertkarri

Vegansk kikertkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en midtukemiddag.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter.

Reker Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi er en klassisk type sushi roll som er veldig populær i Japan og rundt om i verden.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Vietnamesiske vårruller

Vietnamesiske vårruller er en populær forrett i vietnamesisk mat.