Home > Recipe >  Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus. Retten er enkel å lage og kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. De stekte grønnsakene gir en fin kontrast til den kremete karrisausen og kombinasjonen av smaker gir et utrolig deilig måltid. Denne veganvennlige retten er fullpakket med næringsstoffer, noe som gjør den til et sunt og smakfullt måltid som alle kan nyte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 søtpoteter, i terninger
  • 2 gulrøtter, skrelt og i terninger
  • 1 rødløk, i terninger
  • 1 paprika, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts røkt paprika
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400 grader F. Kle en bakeplate med bakepapir.
  • Step 2
    Tilsett søtpoteter, gulrøtter, rødløk og paprika på bakeplaten og bland med 2 ss olje, salt og pepper.
  • Step 3
    Stek grønnsaker i forvarmet ovn i 25-30 minutter, rør en gang halvveis.
  • Step 4
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 1 ss olje og hvitløk og stek i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn karripulver, spisskummen, ingefær, gurkemeie, røkt paprika, chilipulver og cayennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 6
    Tilsett tomater, kikerter, grønnsaksbuljong og stekte grønnsaker i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server varm over ris, quinoa eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Stekt grønnsakskarri er full av smak og fantastiske krydder. Den er enkel å lage og den perfekte trøstende retten. Anbefaler sterkt!

More recipes

Filippinsk Halo-Halo

Halo-halo er en populær filippinsk dessert som oversettes til "mix-mix".

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder.

Wokte grønnsaker med kokosris

Wokde grønnsaker med kokosris er et deilig og sunt måltid som kombinerer smakene fra ferske grønnsaker, kokosmelk og duftende sjasminris.

Soyaglasert laks

Soyglasert laks er et deilig og lett å tilberede måltid som garantert vil imponere.