Home > Recipe >  Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus. Retten er enkel å lage og kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. De stekte grønnsakene gir en fin kontrast til den kremete karrisausen og kombinasjonen av smaker gir et utrolig deilig måltid. Denne veganvennlige retten er fullpakket med næringsstoffer, noe som gjør den til et sunt og smakfullt måltid som alle kan nyte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 søtpoteter, i terninger
  • 2 gulrøtter, skrelt og i terninger
  • 1 rødløk, i terninger
  • 1 paprika, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts røkt paprika
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400 grader F. Kle en bakeplate med bakepapir.
  • Step 2
    Tilsett søtpoteter, gulrøtter, rødløk og paprika på bakeplaten og bland med 2 ss olje, salt og pepper.
  • Step 3
    Stek grønnsaker i forvarmet ovn i 25-30 minutter, rør en gang halvveis.
  • Step 4
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 1 ss olje og hvitløk og stek i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn karripulver, spisskummen, ingefær, gurkemeie, røkt paprika, chilipulver og cayennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 6
    Tilsett tomater, kikerter, grønnsaksbuljong og stekte grønnsaker i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 7
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server varm over ris, quinoa eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Stekt grønnsakskarri er full av smak og fantastiske krydder. Den er enkel å lage og den perfekte trøstende retten. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Crispy Salmon Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi er en deilig og unik type sushi.

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Kokos grønnsakskarri

Coconut Vegetable Curry er en smakfull og velduftende rett laget med en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosbasert saus.

Oransje kylling

Appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som er kjent for sin søte og syrlige appelsinsmak.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.