Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater. Retten serveres vanligvis som tilbehør med roti eller paratha. Det er en veldig smakfull og aromatisk rett som ofte er krydret med garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og andre krydder. Smaken til denne retten forsterkes når den tilberedes i ghee eller olje, noe som gir den en fin aroma. Retten er også en fin måte å inkludere sunne grønnsaker i et indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts chilipulver (valgfritt)
  • 1 stor blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, korianderpulver, gurkemeie og chilipulver (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett blomkålen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de hakkede tomatene og vannet og la det småkoke. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 6
    Ta av lokket, øk varmen til middels høy og kok i 5 minutter, rør av og til, til sausen har tyknet.
  • Step 7
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Denne Gobi Masala Curry er fantastisk! En perfekt balanse mellom krydret, garam masala smaker med kremet kokosmelk - rett og slett deilig!

More recipes

Kokosmelk karri

Kokosmelk karri er en populær rett fra Sør- og Sørøst-Asia.

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.

Biff og brokkoli salat wraps

Biff- og brokkolisalatwraps er et deilig, sunt alternativ til tradisjonelle wraps og smørbrød.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Krydret Thai rød karri

Spicy Thai Red Curry er en populær thailandsk rett som er laget av en kombinasjon av rød karripasta, kokosmelk og forskjellige andre ingredienser.

Blomkål og potetkarri

Blomkål og potetkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.