Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater. Retten serveres vanligvis som tilbehør med roti eller paratha. Det er en veldig smakfull og aromatisk rett som ofte er krydret med garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og andre krydder. Smaken til denne retten forsterkes når den tilberedes i ghee eller olje, noe som gir den en fin aroma. Retten er også en fin måte å inkludere sunne grønnsaker i et indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts chilipulver (valgfritt)
  • 1 stor blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, korianderpulver, gurkemeie og chilipulver (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett blomkålen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de hakkede tomatene og vannet og la det småkoke. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 6
    Ta av lokket, øk varmen til middels høy og kok i 5 minutter, rør av og til, til sausen har tyknet.
  • Step 7
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Denne Gobi Masala Curry er fantastisk! En perfekt balanse mellom krydret, garam masala smaker med kremet kokosmelk - rett og slett deilig!

More recipes

Thai-stil stekt ris med reker

Fried Rice i Thai-stil med reker er en deilig og smakfull rett som garantert vil behage.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi er en populær type sushi i Japan.

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Satay kyllingspyd

Satay kyllingspyd er en populær asiatisk gatematrett.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.