Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater. Retten serveres vanligvis som tilbehør med roti eller paratha. Det er en veldig smakfull og aromatisk rett som ofte er krydret med garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og andre krydder. Smaken til denne retten forsterkes når den tilberedes i ghee eller olje, noe som gir den en fin aroma. Retten er også en fin måte å inkludere sunne grønnsaker i et indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts chilipulver (valgfritt)
  • 1 stor blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, korianderpulver, gurkemeie og chilipulver (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett blomkålen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de hakkede tomatene og vannet og la det småkoke. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 6
    Ta av lokket, øk varmen til middels høy og kok i 5 minutter, rør av og til, til sausen har tyknet.
  • Step 7
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Denne Gobi Masala Curry er fantastisk! En perfekt balanse mellom krydret, garam masala smaker med kremet kokosmelk - rett og slett deilig!

More recipes

Enkel aubergine karri

Easy Aubergine Curry er en deilig og smakfull indisk rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus.

Indisk Naan-brød

Indian Naan Bread er en type flatbrød som er populær i India, Pakistan og andre sørasiatiske land.

Svinekjøtt Vindaloo Curry

Svinekjøtt Vindaloo Curry er en tradisjonell indisk rett som kommer fra delstaten Goa.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi er en type sushirull som pakkes inn.

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia.

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado er et enkelt, sunt og deilig vegansk måltid som kan nytes alene eller som en del av et måltid.