Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater. Retten serveres vanligvis som tilbehør med roti eller paratha. Det er en veldig smakfull og aromatisk rett som ofte er krydret med garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og andre krydder. Smaken til denne retten forsterkes når den tilberedes i ghee eller olje, noe som gir den en fin aroma. Retten er også en fin måte å inkludere sunne grønnsaker i et indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts korianderpulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts chilipulver (valgfritt)
  • 1 stor blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, korianderpulver, gurkemeie og chilipulver (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 4
    Tilsett blomkålen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de hakkede tomatene og vannet og la det småkoke. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 6
    Ta av lokket, øk varmen til middels høy og kok i 5 minutter, rør av og til, til sausen har tyknet.
  • Step 7
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Denne Gobi Masala Curry er fantastisk! En perfekt balanse mellom krydret, garam masala smaker med kremet kokosmelk - rett og slett deilig!

More recipes

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Fried Rice i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil er en deilig og unik rett som er laget med en kombinasjon av kokt hvit ris og en rekke grønnsaker og proteiner.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett.