Home > Recipe >  Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry er en næringsrik og smakfull vegansk rett. Den lages ved å koke grønnkål, quinoa og krydder sammen i en smakfull karrisaus. Resultatet er et trøstende og deilig måltid som er fullt av næring. Kombinasjonen av grønnkål og quinoa gjør denne retten høy i protein, fiber og antioksidanter. Det er et flott alternativ for de som leter etter et sunt og smakfullt måltid som er enkelt å lage. Denne karrien vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje, delt
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp ukokt quinoa, skylt og drenert
  • 1 stor haug med grønnkål, stilker fjernet og blader hakket
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket (valgfritt)

Directions

  • Step 1
    Varm 1 ss olje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett koriander, spisskummen, gurkemeie, kanel og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn terninger av tomater og grønnsaksbuljong og la det småkoke. Tilsett quinoaen, reduser varmen til lav og stek i 15 minutter.
  • Step 4
    Rør inn grønnkålen og kok i ytterligere 5 minutter, til grønnkålen er visnet. Rør inn kikertene, koriander (hvis du bruker) og resterende spiseskje olje.
  • Step 5
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Grønnkål og Quinoa Curry er fantastisk! Smakene blander seg perfekt og retten er fullpakket med næring. Grønnkålen er utrolig mør og quinoaen gir en fin tekstur til retten. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Filippinsk Halo-Halo

Halo-halo er en populær filippinsk dessert som oversettes til "mix-mix".

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Miso Udon nudelsuppe

Miso Udon Noodle Suppe er en tradisjonell japansk rett som kombinerer udonnudler i en kjøttkraft laget av misopasta.

Laks sashimi

Laksesashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå laks.