Home > Recipe >  Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry er en næringsrik og smakfull vegansk rett. Den lages ved å koke grønnkål, quinoa og krydder sammen i en smakfull karrisaus. Resultatet er et trøstende og deilig måltid som er fullt av næring. Kombinasjonen av grønnkål og quinoa gjør denne retten høy i protein, fiber og antioksidanter. Det er et flott alternativ for de som leter etter et sunt og smakfullt måltid som er enkelt å lage. Denne karrien vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje, delt
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp ukokt quinoa, skylt og drenert
  • 1 stor haug med grønnkål, stilker fjernet og blader hakket
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket (valgfritt)

Directions

  • Step 1
    Varm 1 ss olje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett koriander, spisskummen, gurkemeie, kanel og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn terninger av tomater og grønnsaksbuljong og la det småkoke. Tilsett quinoaen, reduser varmen til lav og stek i 15 minutter.
  • Step 4
    Rør inn grønnkålen og kok i ytterligere 5 minutter, til grønnkålen er visnet. Rør inn kikertene, koriander (hvis du bruker) og resterende spiseskje olje.
  • Step 5
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Grønnkål og Quinoa Curry er fantastisk! Smakene blander seg perfekt og retten er fullpakket med næring. Grønnkålen er utrolig mør og quinoaen gir en fin tekstur til retten. Anbefaler sterkt!

More recipes

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Stekte nudler med svinekjøtt og grønnsaker

Wokde nudler med svinekjøtt og grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som nytes over hele verden.

Sesam-ingefær svinekjøtt og bok choy

Sesam-ingefær svinekjøtt og Bok Choy er et smaksrikt og næringsrikt måltid som er perfekt for en travel ukekveld.

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia.

Kokosbiff karri

Coconut Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som kombinerer biff, kokosmelk og en rekke krydder.

Ananas karri

Ananaskarri er en populær rett med opprinnelse i Sør-India.

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn vegansk rett som kombinerer søte gulrøtter med en duftende blanding av krydder og kremet kokosmelk.