Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker. Den ble introdusert til Japan av portugiserne på 1500-tallet og har blitt en stift i japansk mat. Tempura serveres vanligvis med tentsuyu (en dipsaus laget av dashi, mirin og soyasaus), revet daikon reddik og strimlet nori (tang). Tempura-deigen er laget av hvetemel, kaldt vann og egg, og er lett og luftig når den stekes. Tempura er vanligvis stekt i vegetabilsk olje, men andre oljer som sesamolje kan brukes.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmel
  • ¼ teskje salt
  • 1 kopp kaldt vann
  • 2 egg, pisket
  • 2 kopper vegetabilsk olje til steking
  • 1 pund blandede grønnsaker (f.eks. brokkoli, søtpotet, sopp, paprika), kuttet i 1-tommers biter

Directions

  • Step 1
    I en middels bolle, visp sammen mel og salt. Tilsett gradvis kaldt vann og sammenpisket egg, rør til røren er jevn.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme i en stor panne. Dypp grønnsakene i røren, og legg dem deretter forsiktig i den varme oljen. Stek til de er gylne og sprø, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Tøm de stekte grønnsakene på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server varm med din favorittdipsaus.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura er en fantastisk snack - sprø på utsiden, myk på innsiden og smaksatt med lette og deilige krydder. En absolutt må-prøve!
Anonymous
,
Japansk Tempura er en klassisk rett som alltid treffer blink. Den lette tempura-deigen er det perfekte teppet for saftige grønnsaker og sjømat. En essensiell i ethvert japansk måltid!
Anonymous
,
Japansk tempura er et must-prøve!Rekene og grønnsakene tilberedt i lett og sprø røre er så deilig! En enkel, men uimotståelig rett!

More recipes

Kokos karri nudelsuppe

Coconut Curry Noodle Suppe er en deilig og kremet suppe som er både vegansk og glutenfri.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi er en type sushi som er laget med kokt, imitert krabbekjøtt som er formet og presset til en tynn stokk.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi er en populær sushirullrett i Japan.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.