Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker. Den ble introdusert til Japan av portugiserne på 1500-tallet og har blitt en stift i japansk mat. Tempura serveres vanligvis med tentsuyu (en dipsaus laget av dashi, mirin og soyasaus), revet daikon reddik og strimlet nori (tang). Tempura-deigen er laget av hvetemel, kaldt vann og egg, og er lett og luftig når den stekes. Tempura er vanligvis stekt i vegetabilsk olje, men andre oljer som sesamolje kan brukes.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmel
  • ¼ teskje salt
  • 1 kopp kaldt vann
  • 2 egg, pisket
  • 2 kopper vegetabilsk olje til steking
  • 1 pund blandede grønnsaker (f.eks. brokkoli, søtpotet, sopp, paprika), kuttet i 1-tommers biter

Directions

  • Step 1
    I en middels bolle, visp sammen mel og salt. Tilsett gradvis kaldt vann og sammenpisket egg, rør til røren er jevn.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme i en stor panne. Dypp grønnsakene i røren, og legg dem deretter forsiktig i den varme oljen. Stek til de er gylne og sprø, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Tøm de stekte grønnsakene på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server varm med din favorittdipsaus.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura er en fantastisk snack - sprø på utsiden, myk på innsiden og smaksatt med lette og deilige krydder. En absolutt må-prøve!
Anonymous
,
Japansk Tempura er en klassisk rett som alltid treffer blink. Den lette tempura-deigen er det perfekte teppet for saftige grønnsaker og sjømat. En essensiell i ethvert japansk måltid!
Anonymous
,
Japansk tempura er et must-prøve!Rekene og grønnsakene tilberedt i lett og sprø røre er så deilig! En enkel, men uimotståelig rett!

More recipes

Krydret thailandske peanøttnudler

Spicy Thai Peanut Noodles er en smaksrik og krydret nudelrett som har sin opprinnelse i Thailand.

Kinesisk Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu er en elsket rett i kinesisk mat.

Kylling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala er en populær indisk rett som består av marinert, grillet kylling i en kremet, tomatbasert saus.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Rødbeter karri

Beetroot Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å tilberede terninger av rødbeter i en krydret blanding av løk, tomater, hvitløk og ingefær.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.