Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker. Den ble introdusert til Japan av portugiserne på 1500-tallet og har blitt en stift i japansk mat. Tempura serveres vanligvis med tentsuyu (en dipsaus laget av dashi, mirin og soyasaus), revet daikon reddik og strimlet nori (tang). Tempura-deigen er laget av hvetemel, kaldt vann og egg, og er lett og luftig når den stekes. Tempura er vanligvis stekt i vegetabilsk olje, men andre oljer som sesamolje kan brukes.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmel
  • ¼ teskje salt
  • 1 kopp kaldt vann
  • 2 egg, pisket
  • 2 kopper vegetabilsk olje til steking
  • 1 pund blandede grønnsaker (f.eks. brokkoli, søtpotet, sopp, paprika), kuttet i 1-tommers biter

Directions

  • Step 1
    I en middels bolle, visp sammen mel og salt. Tilsett gradvis kaldt vann og sammenpisket egg, rør til røren er jevn.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme i en stor panne. Dypp grønnsakene i røren, og legg dem deretter forsiktig i den varme oljen. Stek til de er gylne og sprø, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Tøm de stekte grønnsakene på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server varm med din favorittdipsaus.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura er en fantastisk snack - sprø på utsiden, myk på innsiden og smaksatt med lette og deilige krydder. En absolutt må-prøve!
Anonymous
,
Japansk Tempura er en klassisk rett som alltid treffer blink. Den lette tempura-deigen er det perfekte teppet for saftige grønnsaker og sjømat. En essensiell i ethvert japansk måltid!
Anonymous
,
Japansk tempura er et must-prøve!Rekene og grønnsakene tilberedt i lett og sprø røre er så deilig! En enkel, men uimotståelig rett!

More recipes

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

Thai-stil rød karri med kylling

Thai-stil rød karri med kylling er en deilig, krydret rett som garantert vil bli en familiefavoritt.

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame og gulrøtter

Vegetariske sushiboller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten bruk av fisk.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.