Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker. Den ble introdusert til Japan av portugiserne på 1500-tallet og har blitt en stift i japansk mat. Tempura serveres vanligvis med tentsuyu (en dipsaus laget av dashi, mirin og soyasaus), revet daikon reddik og strimlet nori (tang). Tempura-deigen er laget av hvetemel, kaldt vann og egg, og er lett og luftig når den stekes. Tempura er vanligvis stekt i vegetabilsk olje, men andre oljer som sesamolje kan brukes.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmel
  • ¼ teskje salt
  • 1 kopp kaldt vann
  • 2 egg, pisket
  • 2 kopper vegetabilsk olje til steking
  • 1 pund blandede grønnsaker (f.eks. brokkoli, søtpotet, sopp, paprika), kuttet i 1-tommers biter

Directions

  • Step 1
    I en middels bolle, visp sammen mel og salt. Tilsett gradvis kaldt vann og sammenpisket egg, rør til røren er jevn.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme i en stor panne. Dypp grønnsakene i røren, og legg dem deretter forsiktig i den varme oljen. Stek til de er gylne og sprø, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Tøm de stekte grønnsakene på en tallerken med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server varm med din favorittdipsaus.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura er en fantastisk snack - sprø på utsiden, myk på innsiden og smaksatt med lette og deilige krydder. En absolutt må-prøve!
Anonymous
,
Japansk Tempura er en klassisk rett som alltid treffer blink. Den lette tempura-deigen er det perfekte teppet for saftige grønnsaker og sjømat. En essensiell i ethvert japansk måltid!
Anonymous
,
Japansk tempura er et must-prøve!Rekene og grønnsakene tilberedt i lett og sprø røre er så deilig! En enkel, men uimotståelig rett!

More recipes

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Sprø salt og pepper blekksprut

Sprø salt og pepper blekksprut er en klassisk kinesisk rett som vanligvis serveres som en forrett.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice er en populær rett i Korea.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder.