Home > Recipe >  Indisk lammekarri

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker. Retten finnes ofte i indiske og pakistanske retter, og serveres ofte med ris, naan eller chapati. Retten tilberedes vanligvis i en karrisaus laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke smakfulle krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Retten kan serveres mild eller krydret og pyntes gjerne med koriander.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ts olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefærrot
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 2 pund lam, i terninger
  • 1 kopp biffbuljong
  • 1 kopp hermetiske hakkede tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, kanel og kardemomme og kok under omrøring i 30 sekunder.
  • Step 3
    Tilsett lammet og kok under omrøring i 3 minutter.
  • Step 4
    Rør inn oksebuljong og tomater og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til lammet er mørt og sausen litt tyknet, ca 30 minutter.
  • Step 5
    Rør inn yoghurt og koriander. La småkoke i ytterligere 5 minutter og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske lammekarrien er utrolig! Fullpakket med smaker av karri, garam masala og spisskummen er den velsmakende og full av deilige ingredienser. Så smakfull og mettende!

More recipes

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

nepalske Momos

Nepalske Momos er en type dumpling som er populær i Nepal og mange andre deler av Sør-Asia.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi er en type sushirull som har den kremete, smakfulle smaken av avokado som hovedingrediens.

Sushi med ål og agurkrull

Ål- og agurkrullsushi er en type sushirull med grillet ål og agurk.

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.