Home > Recipe >  Indisk lammekarri

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker. Retten finnes ofte i indiske og pakistanske retter, og serveres ofte med ris, naan eller chapati. Retten tilberedes vanligvis i en karrisaus laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke smakfulle krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Retten kan serveres mild eller krydret og pyntes gjerne med koriander.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ts olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefærrot
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 2 pund lam, i terninger
  • 1 kopp biffbuljong
  • 1 kopp hermetiske hakkede tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, kanel og kardemomme og kok under omrøring i 30 sekunder.
  • Step 3
    Tilsett lammet og kok under omrøring i 3 minutter.
  • Step 4
    Rør inn oksebuljong og tomater og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til lammet er mørt og sausen litt tyknet, ca 30 minutter.
  • Step 5
    Rør inn yoghurt og koriander. La småkoke i ytterligere 5 minutter og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske lammekarrien er utrolig! Fullpakket med smaker av karri, garam masala og spisskummen er den velsmakende og full av deilige ingredienser. Så smakfull og mettende!

More recipes

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Vegansk sushi fylt avokado

Vegansk sushi fylt avokado er en deilig og sunn vegansk rett.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Vegansk linse- og potetkarri

Vegansk linse- og potetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt når som helst på året.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry er en populær nordindisk rett som kombinerer smaker av krydder, fløte og paneer.

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

nepalske Momos

Nepalske Momos er en type dumpling som er populær i Nepal og mange andre deler av Sør-Asia.