Home > Recipe >  Indisk lammekarri

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker. Retten finnes ofte i indiske og pakistanske retter, og serveres ofte med ris, naan eller chapati. Retten tilberedes vanligvis i en karrisaus laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke smakfulle krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Retten kan serveres mild eller krydret og pyntes gjerne med koriander.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ts olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefærrot
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 2 pund lam, i terninger
  • 1 kopp biffbuljong
  • 1 kopp hermetiske hakkede tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, kanel og kardemomme og kok under omrøring i 30 sekunder.
  • Step 3
    Tilsett lammet og kok under omrøring i 3 minutter.
  • Step 4
    Rør inn oksebuljong og tomater og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til lammet er mørt og sausen litt tyknet, ca 30 minutter.
  • Step 5
    Rør inn yoghurt og koriander. La småkoke i ytterligere 5 minutter og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske lammekarrien er utrolig! Fullpakket med smaker av karri, garam masala og spisskummen er den velsmakende og full av deilige ingredienser. Så smakfull og mettende!

More recipes

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Bangladeshiske Biryani

Bangladesh Biryani er en type tradisjonell risbasert rett som kommer fra Bengal-regionen på det indiske subkontinentet.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Butternut Squash og kikertkarri

Butternut Squash and Chickpea Curry er en indisk-inspirert vegansk karrirett som er både sunn og solid.

Tempura grønnsaksbolle

Tempura Veggie Bowl er en populær japansk rett som består av en bolle med dampet hvit ris toppet med en rekke grønnsaker som er lett smurt og stekt i tempura-deig.

Vegetarisk kokos linsekarri

Vegetarisk kokoslinsekarri er et deilig og næringsrikt vegansk måltid som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.