Home > Recipe >  Indisk lammekarri

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker. Retten finnes ofte i indiske og pakistanske retter, og serveres ofte med ris, naan eller chapati. Retten tilberedes vanligvis i en karrisaus laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke smakfulle krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Retten kan serveres mild eller krydret og pyntes gjerne med koriander.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ts olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefærrot
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 2 pund lam, i terninger
  • 1 kopp biffbuljong
  • 1 kopp hermetiske hakkede tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, kanel og kardemomme og kok under omrøring i 30 sekunder.
  • Step 3
    Tilsett lammet og kok under omrøring i 3 minutter.
  • Step 4
    Rør inn oksebuljong og tomater og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til lammet er mørt og sausen litt tyknet, ca 30 minutter.
  • Step 5
    Rør inn yoghurt og koriander. La småkoke i ytterligere 5 minutter og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske lammekarrien er utrolig! Fullpakket med smaker av karri, garam masala og spisskummen er den velsmakende og full av deilige ingredienser. Så smakfull og mettende!

More recipes

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi er en populær type sushi som er laget med rå tunfisk og krydret majones.

Malaysisk Roti Canai

Malaysisk Roti Canai er en type flatbrød som er populær i Malaysia og Singapore.

Tunfisk og agurkrullsushi

Tunfisk- og agurkrullsushi er en type sushirull som kombinerer to klassiske smaker i en deilig rett.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.