Home > Recipe >  Potet og ertekarri

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid. Poteter er en stift i indisk mat, og de kombineres ofte med andre ingredienser for å lage smakfulle og næringsrike retter. Kombinasjonen av poteter og erter gjør Potet- og ertekarri til en enkel, men mettende rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør. Tilsetningen av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen og garam masala gir denne retten en unik smak som vil glede enhver gane. Potet- og ertekarri er en fin måte å legge til et trøstende og deilig måltid til middagsbordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 ts salt
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 boks (15 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie, kardemomme, koriander, cayenne (hvis du bruker) og salt. Kok i 1-2 minutter under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, tomater, kokosmelk og 1 kopp vann i pannen. La blandingen småkoke, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og kok i ytterligere 5 minutter, til potetene er møre. Smak til og juster eventuelt krydder.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige potet- og ertekarrien er en fin måte å bruke enkle ingredienser for å lage et fantastisk måltid. Aromatiske krydder bringer det hele sammen, noe som gjør det beroligende og smakfullt! Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Vegansk grønnkål og kokosnøttkarri

Vegansk grønnkål og kokoskarri er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er perfekt for en rask og enkel kveldsmiddag.

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi er en type sushirull laget med soft-shell krabbe.