Home > Recipe >  Potet og ertekarri

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid. Poteter er en stift i indisk mat, og de kombineres ofte med andre ingredienser for å lage smakfulle og næringsrike retter. Kombinasjonen av poteter og erter gjør Potet- og ertekarri til en enkel, men mettende rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør. Tilsetningen av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen og garam masala gir denne retten en unik smak som vil glede enhver gane. Potet- og ertekarri er en fin måte å legge til et trøstende og deilig måltid til middagsbordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 ts salt
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 boks (15 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie, kardemomme, koriander, cayenne (hvis du bruker) og salt. Kok i 1-2 minutter under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, tomater, kokosmelk og 1 kopp vann i pannen. La blandingen småkoke, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og kok i ytterligere 5 minutter, til potetene er møre. Smak til og juster eventuelt krydder.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige potet- og ertekarrien er en fin måte å bruke enkle ingredienser for å lage et fantastisk måltid. Aromatiske krydder bringer det hele sammen, noe som gjør det beroligende og smakfullt! Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegansk sushibolle

s Veganske sushiboller er et deilig og næringsrikt måltidsalternativ.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi er en populær sushirull i USA.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Reker stekt ris

Shrimp Fried Rice er en populær asiatisk rett som er laget med kokt ris, reker og en rekke grønnsaker.