Home > Recipe >  Potet og ertekarri

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid. Poteter er en stift i indisk mat, og de kombineres ofte med andre ingredienser for å lage smakfulle og næringsrike retter. Kombinasjonen av poteter og erter gjør Potet- og ertekarri til en enkel, men mettende rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør. Tilsetningen av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen og garam masala gir denne retten en unik smak som vil glede enhver gane. Potet- og ertekarri er en fin måte å legge til et trøstende og deilig måltid til middagsbordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 ts salt
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 boks (15 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie, kardemomme, koriander, cayenne (hvis du bruker) og salt. Kok i 1-2 minutter under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, tomater, kokosmelk og 1 kopp vann i pannen. La blandingen småkoke, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og kok i ytterligere 5 minutter, til potetene er møre. Smak til og juster eventuelt krydder.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige potet- og ertekarrien er en fin måte å bruke enkle ingredienser for å lage et fantastisk måltid. Aromatiske krydder bringer det hele sammen, noe som gjør det beroligende og smakfullt! Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi er en type sushi som er laget med kokt, imitert krabbekjøtt som er formet og presset til en tynn stokk.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

Sprø tofu røre

Crispy Tofu Stir-Fry er en deilig og næringsrik rett som kombinerer tofu med en rekke grønnsaker, krydder og sauser.