Home > Recipe >  Potet og ertekarri

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid. Poteter er en stift i indisk mat, og de kombineres ofte med andre ingredienser for å lage smakfulle og næringsrike retter. Kombinasjonen av poteter og erter gjør Potet- og ertekarri til en enkel, men mettende rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør. Tilsetningen av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen og garam masala gir denne retten en unik smak som vil glede enhver gane. Potet- og ertekarri er en fin måte å legge til et trøstende og deilig måltid til middagsbordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 ts salt
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 boks (15 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie, kardemomme, koriander, cayenne (hvis du bruker) og salt. Kok i 1-2 minutter under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, tomater, kokosmelk og 1 kopp vann i pannen. La blandingen småkoke, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og kok i ytterligere 5 minutter, til potetene er møre. Smak til og juster eventuelt krydder.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige potet- og ertekarrien er en fin måte å bruke enkle ingredienser for å lage et fantastisk måltid. Aromatiske krydder bringer det hele sammen, noe som gjør det beroligende og smakfullt! Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Krydret Tofu Rør-Fry

Spicy Tofu Stir-Fry er en smaksrik og allsidig rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Krydret thailandske peanøttnudler

Spicy Thai Peanut Noodles er en smaksrik og krydret nudelrett som har sin opprinnelse i Thailand.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.

Sursøt kylling

Søt og sur kylling er en populær rett i kinesisk mat.

Fiskerognrull Sushi

Fish Roe Roll Sushi er en type sushi som lages med fiskerogn, vanligvis laks eller ørret, og som vanligvis rulles i en sushimatte og serveres med soyasaus eller wasabi.

Japansk kylling Yakitori

Japanese Chicken Yakitori er en tradisjonell japansk rett som består av spydkylling som har blitt grillet og penslet med en søt teriyakisaus.

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker.