Home > Recipe >  Potet og ertekarri

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid. Poteter er en stift i indisk mat, og de kombineres ofte med andre ingredienser for å lage smakfulle og næringsrike retter. Kombinasjonen av poteter og erter gjør Potet- og ertekarri til en enkel, men mettende rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør. Tilsetningen av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen og garam masala gir denne retten en unik smak som vil glede enhver gane. Potet- og ertekarri er en fin måte å legge til et trøstende og deilig måltid til middagsbordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 ts salt
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 boks (15 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie, kardemomme, koriander, cayenne (hvis du bruker) og salt. Kok i 1-2 minutter under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, tomater, kokosmelk og 1 kopp vann i pannen. La blandingen småkoke, dekk til og kok i 15 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og kok i ytterligere 5 minutter, til potetene er møre. Smak til og juster eventuelt krydder.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige potet- og ertekarrien er en fin måte å bruke enkle ingredienser for å lage et fantastisk måltid. Aromatiske krydder bringer det hele sammen, noe som gjør det beroligende og smakfullt! Sterkt anbefalt!

More recipes

Stekt tofu med sursøt saus

Stekt tofu med søt og sur saus er en deilig og sunn rett som passer perfekt til enhver anledning.

Thai kyllingsuppe med kokosmelk

Thai kyllingsuppe med kokosmelk er en tradisjonell thailandsk rett som er en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Kinesisk eggrull

Kinesiske eggruller er en populær kinesisk rett laget med et velsmakende fyll pakket inn i et tynt eggbasert bakverk og frityrstekt i olje.

California Roll Sushi

California Roll er en type sushi laget med avokado, agurk og krabbe (eller imitert krabbe) rullet sammen i et ark med nori og vineddiket ris.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.