Home > Recipe > Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene. Denne veganske retten er fullpakket med næringsrike ingredienser og er full av smak. Agurken og gulrøttene gir crunch og sushirisen gir den en unik tekstur. Dressingen er en enkel kombinasjon av soyasaus, sesamolje og riseddik. Denne salaten er en fin måte å nyte et sunt og deilig måltid uten bruk av animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

1 kopp kokt sushi ris
2 agurker, i tynne skiver
2 store gulrøtter, finhakket
1/4 kopp hvite sesamfrø
1/4 kopp svarte sesamfrø
1/4 kopp riseddik
1 ss sukker
2 ss sesamolje
2 ss soyasaus
1/2 ts salt

Directions

Step 1

I en middels bolle kombinerer du sushiris, agurker og gulrøtter. Kast for å kombinere.
Step 2

Bland de hvite og svarte sesamfrøene i en liten bolle. Dryss sesamfrøblandingen over risen og grønnsakene.
Step 3

I en egen liten bolle, visp sammen riseddik, sukker, sesamolje, soyasaus og salt. Hell dressingen over salaten og bland for å kombinere.
Step 4

Server salaten i romtemperatur eller avkjølt.