Home > Recipe >  Blomkål kokos karri

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder. Det er et perfekt måltid for de som leter etter en sunn og næringsrik rett. Retten er laget med blomkål, løk, hvitløk, ingefær og en rekke indiske krydder og putres i en kremet kokosmelk. Resultatet er en kremet, smakfull og trøstende rett som er perfekt for enhver anledning.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 løk, i terninger
  • 1 boks lett kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss kokosolje

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett kokosolje. Når oljen er varm, tilsett løken og stek til den er myk og lett brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Legg blomkålbukettene i pannen og stek i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Rør inn rød karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server over kokt ris eller quinoa, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne blomkål kokos curry er fantastisk! Den er helt vegansk, full av smak og så enkel å lage. Kombinasjonen av blomkål og krydder har en unik og deilig smak. Absolutt nydelig!

More recipes

Vegetabilsk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll er en tradisjonell japansk rett laget med en rekke grønnsaker og sushiris.

Krydret koreansk røre

Spicy Korean Stir-Fry er en deilig, krydret rett som kombinerer smakene fra Korea, som gochujang, med grønnsaker og proteiner.

Japanske Ramen-nudler

Japanske Ramen-nudler er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.

Thai kokos karri med reker

Thai kokos karri med reker er en klassisk thailandsk rett som er spekket med smak.