Home > Recipe >  Blomkål kokos karri

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder. Det er et perfekt måltid for de som leter etter en sunn og næringsrik rett. Retten er laget med blomkål, løk, hvitløk, ingefær og en rekke indiske krydder og putres i en kremet kokosmelk. Resultatet er en kremet, smakfull og trøstende rett som er perfekt for enhver anledning.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 løk, i terninger
  • 1 boks lett kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss kokosolje

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett kokosolje. Når oljen er varm, tilsett løken og stek til den er myk og lett brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Legg blomkålbukettene i pannen og stek i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Rør inn rød karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server over kokt ris eller quinoa, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne blomkål kokos curry er fantastisk! Den er helt vegansk, full av smak og så enkel å lage. Kombinasjonen av blomkål og krydder har en unik og deilig smak. Absolutt nydelig!

More recipes

Vietnamesiske vårruller

Vietnamesiske vårruller er en populær forrett i vietnamesisk mat.

Malaysiske nudler

Malaysiske nudler er en type nudelrett som er populær over hele landet.

Kinesisk sesamkylling

Kinesisk sesamkylling er en populær rett i kinesisk mat.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser.