Home > Recipe >  Blomkål kokos karri

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder. Det er et perfekt måltid for de som leter etter en sunn og næringsrik rett. Retten er laget med blomkål, løk, hvitløk, ingefær og en rekke indiske krydder og putres i en kremet kokosmelk. Resultatet er en kremet, smakfull og trøstende rett som er perfekt for enhver anledning.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 løk, i terninger
  • 1 boks lett kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss kokosolje

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett kokosolje. Når oljen er varm, tilsett løken og stek til den er myk og lett brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Legg blomkålbukettene i pannen og stek i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Rør inn rød karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server over kokt ris eller quinoa, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne blomkål kokos curry er fantastisk! Den er helt vegansk, full av smak og så enkel å lage. Kombinasjonen av blomkål og krydder har en unik og deilig smak. Absolutt nydelig!

More recipes

Laksavocado sushi

Lakseavokadosushi er en populær type sushirull laget av rå laks, avokado og sushiris.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Singapore Chili Krabbe

Singapore Chili Crab er en populær lokal rett som har eksistert siden 1950-tallet.

Kinesiske dumplings

Kinesiske dumplings er en populær matvare i kinesisk mat.

Stek med sesamkylling

Sesame Chicken Stir-Fry er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg.