Home > Recipe >  Blomkål kokos karri

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder. Det er et perfekt måltid for de som leter etter en sunn og næringsrik rett. Retten er laget med blomkål, løk, hvitløk, ingefær og en rekke indiske krydder og putres i en kremet kokosmelk. Resultatet er en kremet, smakfull og trøstende rett som er perfekt for enhver anledning.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 løk, i terninger
  • 1 boks lett kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss kokosolje

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett kokosolje. Når oljen er varm, tilsett løken og stek til den er myk og lett brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Legg blomkålbukettene i pannen og stek i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Rør inn rød karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server over kokt ris eller quinoa, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne blomkål kokos curry er fantastisk! Den er helt vegansk, full av smak og så enkel å lage. Kombinasjonen av blomkål og krydder har en unik og deilig smak. Absolutt nydelig!

More recipes

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt er en populær kinesisk-amerikansk rett laget med svinekjøtt, paprika og ananas i en søt og sur saus.

Malaysisk kyllingkarri

Malaysisk kyllingkarri er en krydret og smakfull rett som kommer fra Malaysia.

Sursøt kylling

Søt og sur kylling er en populær rett i kinesisk mat.

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.