Home > Recipe >  Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Fisken tilberedes i en karrisaus laget av karripulver, hvitløk, ingefær, løk og andre krydder. Retten serveres vanligvis med dampet ris og er en fin måte å nyte smakene fra srilankisk mat. Det er et deilig og næringsrikt måltid som kan nytes av alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss finrevet fersk ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gule sennepsfrø
  • 1 ts chilipulver
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper fiskekraft eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter (som torsk eller hyse)
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, sennepsfrø og chilipulver. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Hell i kokosmelk og fiskekraft og la det småkoke. Tilsett fiskefiletene og la det småkoke i 5-7 minutter, til de er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne srilankiske fiskekarriretten er utrolig smakfull, med en rik kremet tekstur med et hint av krydret kick. Nydelig!

More recipes

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt er en populær kinesisk-amerikansk rett laget med svinekjøtt, paprika og ananas i en søt og sur saus.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll er et deilig og næringsrikt vegansk alternativ til tradisjonelle fiskebaserte sushiruller.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Opprørt svinekjøtt og brokkoli

Rørt svinekjøtt og brokkoli er en enkel og deilig rett som passer perfekt for travle ukekvelder.

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.