Home > Recipe >  Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Fisken tilberedes i en karrisaus laget av karripulver, hvitløk, ingefær, løk og andre krydder. Retten serveres vanligvis med dampet ris og er en fin måte å nyte smakene fra srilankisk mat. Det er et deilig og næringsrikt måltid som kan nytes av alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss finrevet fersk ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gule sennepsfrø
  • 1 ts chilipulver
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper fiskekraft eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter (som torsk eller hyse)
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, sennepsfrø og chilipulver. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Hell i kokosmelk og fiskekraft og la det småkoke. Tilsett fiskefiletene og la det småkoke i 5-7 minutter, til de er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne srilankiske fiskekarriretten er utrolig smakfull, med en rik kremet tekstur med et hint av krydret kick. Nydelig!

More recipes

Kokos karri nudler

Coconut Curry Noodles er en deilig og smakfull asiatisk nuddelrett som er laget med en kremet kokosbasert karrisaus.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Thai peanøttkyllingnudler

Thai Peanut Chicken Noodles er en smaksrik og deilig rett som kombinerer de nøtteaktige og salte smakene av peanøttsmør og kylling med det krydrede kicket av thailandsk rød karripasta.

Salatomslag i asiatisk stil

Salatwraps i asiatisk stil er en deilig, sunn og lett å lage rett som kan tilpasses med en rekke smaker.

Myanmar tebladsalat

Myanmar Tea Leaf Salad, også kjent som Lahpet Thoke, er en tradisjonell burmesisk rett som har blitt nytes i århundrer.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.