Home > Recipe >  Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Fisken tilberedes i en karrisaus laget av karripulver, hvitløk, ingefær, løk og andre krydder. Retten serveres vanligvis med dampet ris og er en fin måte å nyte smakene fra srilankisk mat. Det er et deilig og næringsrikt måltid som kan nytes av alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss finrevet fersk ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gule sennepsfrø
  • 1 ts chilipulver
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper fiskekraft eller vann
  • 1 pund hvite fiskefileter (som torsk eller hyse)
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, sennepsfrø og chilipulver. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Hell i kokosmelk og fiskekraft og la det småkoke. Tilsett fiskefiletene og la det småkoke i 5-7 minutter, til de er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne srilankiske fiskekarriretten er utrolig smakfull, med en rik kremet tekstur med et hint av krydret kick. Nydelig!

More recipes

vietnamesisk Pho

Vietnamesisk Pho er en type nudelsuppe som er hjemmehørende i Vietnam.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Miso laks

Miso laks er en populær japansk rett som består av laks marinert i en misosaus og deretter stekt eller grillet.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi er en kreativ sushirull som er laget med en kombinasjon av ingredienser.

Tomat og spinat karri

Tomat- og spinatkarri er en deilig og lettlaget vegetarisk karri som kan lages med noen få enkle trinn.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med rå tunfisk.