Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus. Den serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan være mild eller krydret, avhengig av preferanse. Det er en populær rett på indiske restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 2 kopper paneer, kuttet i terninger
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp tung krem
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paneer-terningene og stek til de er lett gylne, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i pannen og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn koriander, spisskummen, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett de hakkede tomatene og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn fløte og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, rør av og til, til paneren er gjennomstekt og sausen er tykk og kremet.
  • Step 6
    Server karrien over kokt ris eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Absolutt nydelig! Smakte fantastisk! Paneer ble tilberedt til perfeksjon og sausen hadde den perfekte kombinasjonen av krydder. Absolutt et must å prøve!

More recipes

Kinesisk hvitløkssaus

Kinesisk hvitløksaus er et populært kinesisk krydder som brukes i mange kinesiske retter, spesielt røre.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Indisk Dal

Indian Dal er en type belgfruktbasert rett populær i Sør-Asia.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Søt og sur tofu

Søt og sur tofu er en deilig og sunn kinesisk rett, vanligvis servert som tilbehør eller hovedrett.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi er en type sushirull laget med soft-shell krabbe.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Gresskar og kikertkarri

Gresskar og kikertkarri er en indisk-inspirert rett som er full av smak og næring.