Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus. Den serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan være mild eller krydret, avhengig av preferanse. Det er en populær rett på indiske restauranter, og kan enkelt lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 2 kopper paneer, kuttet i terninger
  • 2 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1/4 kopp tung krem
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paneer-terningene og stek til de er lett gylne, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i pannen og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn koriander, spisskummen, gurkemeie, garam masala og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett de hakkede tomatene og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Rør inn fløte og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, rør av og til, til paneren er gjennomstekt og sausen er tykk og kremet.
  • Step 6
    Server karrien over kokt ris eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Absolutt nydelig! Smakte fantastisk! Paneer ble tilberedt til perfeksjon og sausen hadde den perfekte kombinasjonen av krydder. Absolutt et must å prøve!

More recipes

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

Sprø kokos reker med thai chilisaus

Sprø kokosreker med thai chilisaus er en deilig og eksotisk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee er en populær singaporeansk rett som består av nudler, sjømat, svinekjøtt og grønnsaker stekt i en tykk, mørk saus.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Enkel lammekarri

Easy Lamb Curry er en enkel og smaksrik indisk rett som er perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid.

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.

Vegetarisk kokos karri

Vegetarisk kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn rett laget av en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosmelkbasert saus.