Home > Recipe >  Kikert og spinat karri

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter. Det er et deilig, vegansk-vennlig og næringsrikt måltid som er enkelt å lage. Denne retten er proppfull av protein, fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et sunt alternativ til middag. Kombinasjonen av kikerter og spinat skaper en kremet, smakfull karri som garantert vil tilfredsstille. Server den over hvit eller brun ris, quinoa eller med naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 4-5 minutter til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett tomater, kikerter, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn babyspinaten og kok til den er visnet, ca 4 minutter.
  • Step 6
    Server med kokt ris, naan eller annet tilbehør etter eget valg.

Comments

Anonymous
,
Denne kikert- og spinatkarrien er så deilig! Fullpakket med smaksrike krydder, er det definitivt en vinner. Jeg elsker den kremete teksturen til karrien og hvordan alle krydderne kombineres for å lage et uforglemmelig måltid!

More recipes

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Kylling og søtpotet karri

Kylling- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til et ukesmåltid.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Kokosbiff karri

Coconut Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som kombinerer biff, kokosmelk og en rekke krydder.

Reker Avokado Sushi Roll

Reker avokado sushiruller er en deilig og sunn sushirett.

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid.

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Bangladeshiske Biryani

Bangladesh Biryani er en type tradisjonell risbasert rett som kommer fra Bengal-regionen på det indiske subkontinentet.