Home > Recipe >  Kikert og spinat karri

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter. Det er et deilig, vegansk-vennlig og næringsrikt måltid som er enkelt å lage. Denne retten er proppfull av protein, fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et sunt alternativ til middag. Kombinasjonen av kikerter og spinat skaper en kremet, smakfull karri som garantert vil tilfredsstille. Server den over hvit eller brun ris, quinoa eller med naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 4-5 minutter til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett tomater, kikerter, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn babyspinaten og kok til den er visnet, ca 4 minutter.
  • Step 6
    Server med kokt ris, naan eller annet tilbehør etter eget valg.

Comments

Anonymous
,
Denne kikert- og spinatkarrien er så deilig! Fullpakket med smaksrike krydder, er det definitivt en vinner. Jeg elsker den kremete teksturen til karrien og hvordan alle krydderne kombineres for å lage et uforglemmelig måltid!

More recipes

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl er et deilig og næringsrikt plantebasert måltidsalternativ.

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.