Home > Recipe >  Kikert og spinat karri

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter. Det er et deilig, vegansk-vennlig og næringsrikt måltid som er enkelt å lage. Denne retten er proppfull av protein, fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et sunt alternativ til middag. Kombinasjonen av kikerter og spinat skaper en kremet, smakfull karri som garantert vil tilfredsstille. Server den over hvit eller brun ris, quinoa eller med naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 4-5 minutter til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett tomater, kikerter, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn babyspinaten og kok til den er visnet, ca 4 minutter.
  • Step 6
    Server med kokt ris, naan eller annet tilbehør etter eget valg.

Comments

Anonymous
,
Denne kikert- og spinatkarrien er så deilig! Fullpakket med smaksrike krydder, er det definitivt en vinner. Jeg elsker den kremete teksturen til karrien og hvordan alle krydderne kombineres for å lage et uforglemmelig måltid!

More recipes

Reke Sashimi

Rekesashimi er en japansk rett som består av rå reker, vanligvis servert med en rekke krydder.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt.

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet.

Stekt Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi er en populær japansk rett laget ved å pakke en tynn skive stekt tofu inn i nori-tang og deretter rulle den sammen med sushi-ris og andre ingredienser du velger.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Kashmiri kylling karri

Kashmiri Chicken Curry er en populær rett i India og Pakistan.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.