Home > Recipe >  Kikert og spinat karri

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter. Det er et deilig, vegansk-vennlig og næringsrikt måltid som er enkelt å lage. Denne retten er proppfull av protein, fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et sunt alternativ til middag. Kombinasjonen av kikerter og spinat skaper en kremet, smakfull karri som garantert vil tilfredsstille. Server den over hvit eller brun ris, quinoa eller med naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 4-5 minutter til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett tomater, kikerter, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn babyspinaten og kok til den er visnet, ca 4 minutter.
  • Step 6
    Server med kokt ris, naan eller annet tilbehør etter eget valg.

Comments

Anonymous
,
Denne kikert- og spinatkarrien er så deilig! Fullpakket med smaksrike krydder, er det definitivt en vinner. Jeg elsker den kremete teksturen til karrien og hvordan alle krydderne kombineres for å lage et uforglemmelig måltid!

More recipes

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder.

Fiskerognrull Sushi

Fish Roe Roll Sushi er en type sushi som lages med fiskerogn, vanligvis laks eller ørret, og som vanligvis rulles i en sushimatte og serveres med soyasaus eller wasabi.

Thai Tom Yum-suppe

Thai Tom Yum Suppe er en populær og tradisjonell thaisuppe.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.

Lam Rogan Josh Curry

Lam Rogan Josh er en indisk karrirett laget med lam, tomater og krydder.

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn vegansk rett som kombinerer søte gulrøtter med en duftende blanding av krydder og kremet kokosmelk.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl er et deilig og næringsrikt plantebasert måltidsalternativ.