Home > Recipe >  Kikert og spinat karri

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter. Det er et deilig, vegansk-vennlig og næringsrikt måltid som er enkelt å lage. Denne retten er proppfull av protein, fiber, vitaminer og mineraler, noe som gjør den til et sunt alternativ til middag. Kombinasjonen av kikerter og spinat skaper en kremet, smakfull karri som garantert vil tilfredsstille. Server den over hvit eller brun ris, quinoa eller med naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek i 4-5 minutter til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett tomater, kikerter, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn babyspinaten og kok til den er visnet, ca 4 minutter.
  • Step 6
    Server med kokt ris, naan eller annet tilbehør etter eget valg.

Comments

Anonymous
,
Denne kikert- og spinatkarrien er så deilig! Fullpakket med smaksrike krydder, er det definitivt en vinner. Jeg elsker den kremete teksturen til karrien og hvordan alle krydderne kombineres for å lage et uforglemmelig måltid!

More recipes

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry er en populær nordindisk rett som kombinerer smaker av krydder, fløte og paneer.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris er en populær koreansk rett laget med dampet ris, kimchi og andre ingredienser som terninger av grønnsaker, kjøtt og egg.

Vegansk sushi salat

Vegansk sushisalat er en enkel, sunn og deilig salat som er perfekt for de som ønsker å nyte tradisjonelle sushismaker uten å spise fisk.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.

Stekt blomkålkarri

Stekt blomkålkarri er en deilig og smakfull rett som er perfekt for både vegetarianere og kjøttspisere.

Lam Rogan Josh Curry

Lam Rogan Josh er en indisk karrirett laget med lam, tomater og krydder.