Home > Recipe >  Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere. Denne retten er laget med kikerter, spinat og en blanding av krydder, alt tilberedt sammen i en kremet tomatbasert saus. Kikertene gir en solid tekstur og smak, mens spinaten gir en frisk, levende smak. Blandingen av krydder gir et eksotisk preg, mens den tomatbaserte sausen skaper en fyldig og smakfull base. Denne retten er perfekt for et sunt, mettende måltid som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp vanlig gresk yoghurt
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn koriander, spisskummen, gurkemeie, ingefær og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomatene og deres juice, kikerter og grønnsaksbuljong. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 4
    Rør inn gresk yoghurt og babyspinat. Kok i 2-3 minutter, til spinaten er visnet.

Comments

Anonymous
,
"Denne vegetariske kikert- og spinatkarrien er fantastisk! Den er full av smak, enkel å lage og veldig mettende. Anbefales på det sterkeste!"

More recipes

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vegansk kokosnøttkarri med tofu

Vegansk kokosnøttkarri med tofu er en deilig, smakfull og sunn vegansk rett.

Kinesisk varm og sur suppe

Kinesisk varm og sur suppe er en populær og smakfull kinesisk suppe som vanligvis serveres som en forrett.

Krydret Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi er en populær type sushirull som finnes på mange japanske restauranter og sushibarer.

Filippinsk kylling Adobo

Kylling Adobo er en populær filippinsk rett som regnes som nasjonalretten til Filippinene.

Egg Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi er en type sushi som består av en liten oval haug av sushi-ris toppet med en skive spekelagt egg.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegansk quinoa og kikertkarri

Vegansk quinoa og kikertkarri er en deilig, næringsrik og veganvennlig rett som er spekket med smak og næring.