Home > Recipe >  Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere. Denne retten er laget med kikerter, spinat og en blanding av krydder, alt tilberedt sammen i en kremet tomatbasert saus. Kikertene gir en solid tekstur og smak, mens spinaten gir en frisk, levende smak. Blandingen av krydder gir et eksotisk preg, mens den tomatbaserte sausen skaper en fyldig og smakfull base. Denne retten er perfekt for et sunt, mettende måltid som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp vanlig gresk yoghurt
  • 2 kopper babyspinat

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn koriander, spisskummen, gurkemeie, ingefær og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomatene og deres juice, kikerter og grønnsaksbuljong. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 4
    Rør inn gresk yoghurt og babyspinat. Kok i 2-3 minutter, til spinaten er visnet.

Comments

Anonymous
,
"Denne vegetariske kikert- og spinatkarrien er fantastisk! Den er full av smak, enkel å lage og veldig mettende. Anbefales på det sterkeste!"

More recipes

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.

Indonesisk Gado Gado-salat

Gado Gado er en populær indonesisk salat laget med en rekke friske grønnsaker og en deilig peanøttsaus.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn vegansk rett som kombinerer søte gulrøtter med en duftende blanding av krydder og kremet kokosmelk.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Kinesisk oransje kylling

Kinesisk appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som ofte serveres over ris eller nudler.

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.