Home > Recipe > Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster. De lages ved å rulle sammen en rekke grønnsaker, som gulrøtter, agurker og avokado, med sushi-ris og pakke dem inn i nori-tang. Rullene kan serveres med en rekke dipsauser eller nytes på egen hånd. Kombinasjonen av knasende grønnsaker, klissete sushi-ris og den salte tangwrapen gjør disse rundstykkene til en fin måte å få i seg litt næring på en morsom og smakfull måte.

Ingredients (2 Persons)

2 kopper kokt sushi ris
1/2 kopp riseddik
1/4 kopp sukker
1/4 ts salt
4 ark nori tang
1/2 avokado, i tynne skiver
1/2 agurk, skrelt og i tynne skiver
1/2 kopp syltet gulrot og daikon reddik, i terninger
1/4 kopp syltet ingefær, i terninger
1/4 kopp sesamfrø

Directions

Step 1

Kombiner riseddik, sukker og salt i en liten kjele. Varm opp på lav varme og rør til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøles.
Step 2

Legg ett ark nori på en sushimatte eller et skjærebrett. Fordel 1/4 kopp kokt sushiris på arket, og la en 1-tommers kant på toppen. Legg noen skiver avokado, agurk, syltet gulrot og daikon og syltet ingefær på en linje over midten av risen.
Step 3

For å rulle vårrullen, bruk sushimatten for å hjelpe til med å rulle norien opp og rundt fyllet, trykk godt for å forsegle. Pensle toppen av norien med et tynt lag av eddikblandingen og strø over sesamfrø.
Step 4

Gjenta med de resterende ingrediensene til du har 4 vårruller. Del hver rull i 8 biter og server med soyasaus og wasabi.