Home > Recipe >  Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett. Kombinasjonen av blomkål og kokos er overraskende deilig, og karrikrydderene gir den et ekstra kick. Denne retten er vegansk og glutenfri, og kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Den kremete kokosmelken og crunchen av blomkålen gjør dette til et unikt og smakfullt måltid. Server den over ris eller quinoa for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss karripulver
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 teskje spisskummen
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels løk, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett blomkål, karripulver, gurkemeie, ingefær, spisskummen og en klype salt og pepper. Rør for å kombinere og kok i 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og stek i noen minutter til de er gjennomvarme.
  • Step 5
    Smak til og juster krydder etter ønske. Server over ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige og enkle å lage blomkål og kokos curry er spekket med smak! Den perfekte balansen mellom kremethet, krydder og søt kokos gjør denne retten uforglemmelig. Anbefaler sterkt!

More recipes

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker.

Stek reker og grønnsaker

Shrimp & Veggie Stir-Fry er en deilig og sunn rett som kan lages på få minutter.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Vegetarisk kikertkarri

Vegetarisk kikertkarri er et deilig, smaksrikt og næringsrikt måltid.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Svin i sursøt-saus

Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er populær over hele verden.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi er en type sushi som er laget med fet tunfisk, eller toro, og hakket løk.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.