Home > Recipe >  Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett. Kombinasjonen av blomkål og kokos er overraskende deilig, og karrikrydderene gir den et ekstra kick. Denne retten er vegansk og glutenfri, og kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Den kremete kokosmelken og crunchen av blomkålen gjør dette til et unikt og smakfullt måltid. Server den over ris eller quinoa for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss karripulver
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 teskje spisskummen
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels løk, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett blomkål, karripulver, gurkemeie, ingefær, spisskummen og en klype salt og pepper. Rør for å kombinere og kok i 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og stek i noen minutter til de er gjennomvarme.
  • Step 5
    Smak til og juster krydder etter ønske. Server over ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige og enkle å lage blomkål og kokos curry er spekket med smak! Den perfekte balansen mellom kremethet, krydder og søt kokos gjør denne retten uforglemmelig. Anbefaler sterkt!

More recipes

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Teriyaki Tofu bolle

Teriyaki Tofu Bowl er et deilig og sunt måltid som kombinerer velsmakende teriyakisaus med sprø pannestekt tofu.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Singapore chili krabbe

Singapore Chilli Crab er en populær sjømatrett i Singapore.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.