Home > Recipe >  Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett. Kombinasjonen av blomkål og kokos er overraskende deilig, og karrikrydderene gir den et ekstra kick. Denne retten er vegansk og glutenfri, og kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Den kremete kokosmelken og crunchen av blomkålen gjør dette til et unikt og smakfullt måltid. Server den over ris eller quinoa for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss karripulver
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 teskje spisskummen
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels løk, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett blomkål, karripulver, gurkemeie, ingefær, spisskummen og en klype salt og pepper. Rør for å kombinere og kok i 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og stek i noen minutter til de er gjennomvarme.
  • Step 5
    Smak til og juster krydder etter ønske. Server over ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige og enkle å lage blomkål og kokos curry er spekket med smak! Den perfekte balansen mellom kremethet, krydder og søt kokos gjør denne retten uforglemmelig. Anbefaler sterkt!

More recipes

Satay kyllingspyd

Satay kyllingspyd er en populær asiatisk gatematrett.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.

Agurk Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi er en type sushirull som kombinerer den friske, knasende teksturen til agurk med den kremete teksturen til avokado.

nepalske Momos

Nepalske Momos er en type dumpling som er populær i Nepal og mange andre deler av Sør-Asia.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil er en populær rett i Korea, ofte servert som et måltid med én rett.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.