Home > Recipe >  Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett. Kombinasjonen av blomkål og kokos er overraskende deilig, og karrikrydderene gir den et ekstra kick. Denne retten er vegansk og glutenfri, og kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Den kremete kokosmelken og crunchen av blomkålen gjør dette til et unikt og smakfullt måltid. Server den over ris eller quinoa for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss karripulver
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 teskje spisskummen
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels løk, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett blomkål, karripulver, gurkemeie, ingefær, spisskummen og en klype salt og pepper. Rør for å kombinere og kok i 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og la blandingen koke opp. La småkoke i 10-15 minutter, til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og stek i noen minutter til de er gjennomvarme.
  • Step 5
    Smak til og juster krydder etter ønske. Server over ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige og enkle å lage blomkål og kokos curry er spekket med smak! Den perfekte balansen mellom kremethet, krydder og søt kokos gjør denne retten uforglemmelig. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesisk stekt ris

Kinesisk stekt ris er en populær rett i kinesisk mat.

Kinesisk Lo Mein

Kinesiske Lo Mein er en populær og deilig rett som kommer fra Kina.

Tunfisk sashimi

Tunfisk sashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå tunfisk.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.

Stek reker og asparges

Reker og asparges Stir-Fry er en deilig og sunn rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi er en populær sushirull laget med røkt laks, kremost og agurk.

Bangladeshiske Biryani

Bangladesh Biryani er en type tradisjonell risbasert rett som kommer fra Bengal-regionen på det indiske subkontinentet.