Home > Recipe >  Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong. Det er den perfekte måten å varme opp på en kald dag og er fullpakket med næring. Bunnen av suppen er laget med løk, hvitløk og gulrøtter, som sauteres i litt smør eller olje før de putres i en smaksrik buljong. Karrikrydder som gurkemeie, spisskummen og koriander tilsettes deretter for å gi suppen sin unike smak. Suppen avsluttes med en rekke grønnsaker som poteter, søtpoteter, erter og paprika. Suppen kan serveres som den er eller toppes med en klatt rømme eller yoghurt for en kremet finish.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie og kanel og kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, gulrøtter og selleri i gryten og rør for å kombinere. Hell i grønnsaksbuljongen og la blandingen koke opp. Kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til suppen er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Karri grønnsaksuppe er en fantastisk kombinasjon av smaker! Suppen er solid og smakfull og fullpakket med næringsrike grønnsaker. Det er enkelt å lage og et godt måltid å ha på en kald kveld. Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Krydret Tofu Rør-Fry

Spicy Tofu Stir-Fry er en smaksrik og allsidig rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Rajma Curry

Rajma Curry er en indisk rett laget med røde kidneybønner (rajma) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Kinesisk hvitløkssaus

Kinesisk hvitløksaus er et populært kinesisk krydder som brukes i mange kinesiske retter, spesielt røre.

Kokos grønnsakskarri

Coconut Vegetable Curry er en smakfull og velduftende rett laget med en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosbasert saus.

Teriyaki kyllingboller

Teriyaki kyllingboller er en populær japansk rett som består av marinert kylling servert over en seng med ris og grønnsaker.