Home > Recipe >  Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong. Det er den perfekte måten å varme opp på en kald dag og er fullpakket med næring. Bunnen av suppen er laget med løk, hvitløk og gulrøtter, som sauteres i litt smør eller olje før de putres i en smaksrik buljong. Karrikrydder som gurkemeie, spisskummen og koriander tilsettes deretter for å gi suppen sin unike smak. Suppen avsluttes med en rekke grønnsaker som poteter, søtpoteter, erter og paprika. Suppen kan serveres som den er eller toppes med en klatt rømme eller yoghurt for en kremet finish.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie og kanel og kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, gulrøtter og selleri i gryten og rør for å kombinere. Hell i grønnsaksbuljongen og la blandingen koke opp. Kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til suppen er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Karri grønnsaksuppe er en fantastisk kombinasjon av smaker! Suppen er solid og smakfull og fullpakket med næringsrike grønnsaker. Det er enkelt å lage og et godt måltid å ha på en kald kveld. Sterkt anbefalt!

More recipes

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Maki Sushi

Maki sushi er en type sushirulle som lages ved å pakke et ark med nori (tørket tang) rundt et fyll av ris og andre ingredienser som fisk, grønnsaker og krydder.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry er en populær nordindisk rett som kombinerer smaker av krydder, fløte og paneer.

Krydret koreansk røre

Spicy Korean Stir-Fry er en deilig, krydret rett som kombinerer smakene fra Korea, som gochujang, med grønnsaker og proteiner.

Fried Rice i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil er en deilig og unik rett som er laget med en kombinasjon av kokt hvit ris og en rekke grønnsaker og proteiner.

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Krydret Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi er en populær type sushirull som finnes på mange japanske restauranter og sushibarer.