Home > Recipe >  Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid. Denne veganske karrien består av grønne erter, poteter og en velsmakende og krydret karrisaus. Kombinasjonen av disse ingrediensene skaper en unik smak som garantert vil behage. Server med ris eller favorittkornet ditt for et komplett måltid. Vegansk karri er en fin måte å legge til litt plantebasert protein til kostholdet ditt og er et flott alternativ for alle som leter etter et smaksrikt og næringsrikt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn karri og spisskummen og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett poteter og grønnsaksbuljong i gryten og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og kokosmelken. La småkoke i 5 minutter, til ertene er gjennomstekt.
  • Step 6
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server.

Comments

Anonymous
,
En deilig og solid vegansk karri! En flott balanse av smaker fra erter og poteter. Sterkt anbefalt for et koselig måltid. Prøv det med litt naan eller ris!

More recipes

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Singapore chili krabbe

Singapore Chilli Crab er en populær sjømatrett i Singapore.

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt er en populær kinesisk-amerikansk rett laget med svinekjøtt, paprika og ananas i en søt og sur saus.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Opprørt svinekjøtt og brokkoli

Rørt svinekjøtt og brokkoli er en enkel og deilig rett som passer perfekt for travle ukekvelder.