Home > Recipe >  Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid. Denne veganske karrien består av grønne erter, poteter og en velsmakende og krydret karrisaus. Kombinasjonen av disse ingrediensene skaper en unik smak som garantert vil behage. Server med ris eller favorittkornet ditt for et komplett måltid. Vegansk karri er en fin måte å legge til litt plantebasert protein til kostholdet ditt og er et flott alternativ for alle som leter etter et smaksrikt og næringsrikt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn karri og spisskummen og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett poteter og grønnsaksbuljong i gryten og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og kokosmelken. La småkoke i 5 minutter, til ertene er gjennomstekt.
  • Step 6
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server.

Comments

Anonymous
,
En deilig og solid vegansk karri! En flott balanse av smaker fra erter og poteter. Sterkt anbefalt for et koselig måltid. Prøv det med litt naan eller ris!

More recipes

Karri Ris

Curry Rice er en populær komfortmat i Japan.

Tomat og spinat karri

Tomat- og spinatkarri er en deilig og lettlaget vegetarisk karri som kan lages med noen få enkle trinn.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi er en populær japansk rett.

Stek med sesamkylling

Sesame Chicken Stir-Fry er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.