Home > Recipe >  Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid. Denne veganske karrien består av grønne erter, poteter og en velsmakende og krydret karrisaus. Kombinasjonen av disse ingrediensene skaper en unik smak som garantert vil behage. Server med ris eller favorittkornet ditt for et komplett måltid. Vegansk karri er en fin måte å legge til litt plantebasert protein til kostholdet ditt og er et flott alternativ for alle som leter etter et smaksrikt og næringsrikt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn karri og spisskummen og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett poteter og grønnsaksbuljong i gryten og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og kokosmelken. La småkoke i 5 minutter, til ertene er gjennomstekt.
  • Step 6
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server.

Comments

Anonymous
,
En deilig og solid vegansk karri! En flott balanse av smaker fra erter og poteter. Sterkt anbefalt for et koselig måltid. Prøv det med litt naan eller ris!

More recipes

Kinesisk eggedråpesuppe

Chinese Egg Drop Soup er en populær kinesisk suppe som serveres på mange kinesiske restauranter.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Chana Masala karri

Chana Masala Curry er en smaksrik indisk rett som består av kikerter tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Biff og brokkoli salat wraps

Biff- og brokkolisalatwraps er et deilig, sunt alternativ til tradisjonelle wraps og smørbrød.

Kashmiri kylling karri

Kashmiri Chicken Curry er en populær rett i India og Pakistan.

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder.

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus er en populær kinesisk rett som består av aubergine tilberedt i en velsmakende hvitløkssaus.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Thai kokos karri med grønnsaker

Thai kokos karri med grønnsaker er en deilig, lett å lage rett som er full av smak.