Home > Recipe >  Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid. Denne veganske karrien består av grønne erter, poteter og en velsmakende og krydret karrisaus. Kombinasjonen av disse ingrediensene skaper en unik smak som garantert vil behage. Server med ris eller favorittkornet ditt for et komplett måltid. Vegansk karri er en fin måte å legge til litt plantebasert protein til kostholdet ditt og er et flott alternativ for alle som leter etter et smaksrikt og næringsrikt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn karri og spisskummen og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett poteter og grønnsaksbuljong i gryten og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn de frosne ertene og kokosmelken. La småkoke i 5 minutter, til ertene er gjennomstekt.
  • Step 6
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server.

Comments

Anonymous
,
En deilig og solid vegansk karri! En flott balanse av smaker fra erter og poteter. Sterkt anbefalt for et koselig måltid. Prøv det med litt naan eller ris!

More recipes

Vegansk sushi fylt avokado

Vegansk sushi fylt avokado er en deilig og sunn vegansk rett.

Indisk Palak Paneer

Indian Palak Paneer er en tradisjonell rett fra India laget av terninger av paneer (en type fersk ost) tilberedt i en kremet, krydret spinatsaus.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.