Home > Recipe >  Vegansk rød karri

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker. Retten serveres vanligvis over jasminris og pyntes med fersk koriander og lime. Den kan lages med tofu, tempeh, vegansk mock-kjøtt eller bare grønnsaker for et deilig og næringsrikt vegansk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss kokosolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 1 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 kopp brokkolibuketter
  • 1 kopp babymais
  • 1/2 kopp grønne bønner
  • 1/2 kopp snøerter
  • 1/2 kopp bambusskudd
  • 2 ss tamari eller soyasaus
  • 1 ss kokossukker eller brunt sukker
  • 2 ss ferskpresset limejuice

Directions

  • Step 1
    Varm opp kokosolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løken og stek, rør av og til, til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett karripasta, kokosmelk, paprika, brokkoli, babymais, grønne bønner, snøerter og bambusskudd. Rør for å kombinere og kok opp.
  • Step 4
    La småkoke i 10 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Rør inn tamari, kokossukker og limejuice. Smak til og juster eventuelt krydderet.
  • Step 6
    Server varm med kokt jasminris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske røde karrien har en fantastisk smak! Blandingen av kremet kokosnøtt, aromatiske krydder og saftig lime gir en utrolig smakfull rett. Anbefaler sterkt.

More recipes

Marinert biff i koreansk stil

Marinert biff i koreansk stil er en marinert biffrett som er et populært koreansk kjøkken.

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India.

Thai rød karri nudelsuppe

Thai Red Curry Noodle Suppe er en populær vegansk rett som kombinerer smakene av Thai red curry paste med en rekke grønnsaker og nudler.

Tunfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi er en type sushirull laget med tunfisk og ris.

Enkel kylling karri

Simple Chicken Curry er en rask og enkel oppskrift som kan lages med bare noen få ingredienser.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetarisk sushi burritos er en deilig og sunn måte å nyte et sushi-måltid på.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

vietnamesisk Pho

Vietnamesisk Pho er en type nudelsuppe som er hjemmehørende i Vietnam.