Home > Recipe >  Vegansk rød karri

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker. Retten serveres vanligvis over jasminris og pyntes med fersk koriander og lime. Den kan lages med tofu, tempeh, vegansk mock-kjøtt eller bare grønnsaker for et deilig og næringsrikt vegansk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss kokosolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 1 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 kopp brokkolibuketter
  • 1 kopp babymais
  • 1/2 kopp grønne bønner
  • 1/2 kopp snøerter
  • 1/2 kopp bambusskudd
  • 2 ss tamari eller soyasaus
  • 1 ss kokossukker eller brunt sukker
  • 2 ss ferskpresset limejuice

Directions

  • Step 1
    Varm opp kokosolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løken og stek, rør av og til, til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett karripasta, kokosmelk, paprika, brokkoli, babymais, grønne bønner, snøerter og bambusskudd. Rør for å kombinere og kok opp.
  • Step 4
    La småkoke i 10 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Rør inn tamari, kokossukker og limejuice. Smak til og juster eventuelt krydderet.
  • Step 6
    Server varm med kokt jasminris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske røde karrien har en fantastisk smak! Blandingen av kremet kokosnøtt, aromatiske krydder og saftig lime gir en utrolig smakfull rett. Anbefaler sterkt.

More recipes

vietnamesisk Pho

Vietnamesisk Pho er en type nudelsuppe som er hjemmehørende i Vietnam.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid.

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Honning hvitløk reker

Honey Garlic Shrimp er en smaksrik og deilig asiatisk-inspirert rett.

Salmon Avocado Roll Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi er en klassisk japansk sushirull laget med en kombinasjon av fersk laks og kremet avokado.