Home > Recipe >  Vegansk Red Bean Curry

Vegansk Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry er en deilig, vegansk-vennlig oppskrift som kombinerer kidneybønner med en rekke krydder, urter og grønnsaker. Retten er et smaksrikt, solid og tilfredsstillende måltid som kan serveres som hovedrett eller siderett. Den serveres vanligvis med ris, naan, chapati eller pitabrød. Smaken av karrien forsterkes med tilsetning av aromater som hvitløk, ingefær og løk, samt varmende krydder som spisskummen, koriander og chilipulver. Denne retten kan tilpasses for å passe individuelle kostholdsbehov og preferanser, noe som gjør den til et allsidig og sunt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts karripulver
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 2 (14,5 oz) bokser hakkede tomater
  • 1 (15 oz) boks røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1 (15 oz) boks kikerter, drenert og skylt
  • 1 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, spisskummen, koriander, karripulver, garam masala, gurkemeie, kanel og cayennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater i terninger, røde kidneybønner, kikerter og kokosmelk. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Server med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske rødbønnekarrien er guddommelig! Det er så smakfullt med masse gode krydder. Bønnene tilberedes akkurat og de blander seg perfekt!

More recipes

Japanske Gyoza-dumplings

Japanske gyoza-dumplings er en deilig og populær type potsticker hjemmehørende i Japan.

Sprø appelsin tofu

Crispy Orange Tofu er en deilig kinesisk rett som består av frityrstekte tofuterninger kastet i en søt og velsmakende appelsinsaus.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Svin i sursøt-saus

Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er populær over hele verden.

Honning hvitløk reker

Honey Garlic Shrimp er en smaksrik og deilig asiatisk-inspirert rett.

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.