Home > Recipe >  Kokos kikert karri

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer. Kombinasjonen av kokosmelk og aromatiske krydder gir retten en kremet, rik tekstur og smak. Kikerter er en god kilde til protein og fiber, noe som gjør denne retten til et sunt og solid alternativ for en kveldsmiddag. Med tilsetning av grønnsaker kan denne retten bli enda mer næringsrik, og vil garantert bli en familiefavoritt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts frisk ingefær, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper kokte kikerter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og chilipulver og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, tomater i terninger og kikerter og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server karrien varm over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Coconut Chickpea Curry er en sinnsykt deilig rett som er full av komplekse, men smakfulle krydder. Det er raskt og enkelt å lage og vil garantert imponere middagsgjestene dine!

More recipes

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.

Vegansk karritofu og grønnkål

Vegan Curried Tofu and Kale er en næringsrik rett som kombinerer smakene fra tradisjonell indisk mat med en vegansk vri.

Papaya karri

Papaya Curry er en tradisjonell rett fra India.

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.