Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan. Det er et vegansk alternativ til den tradisjonelle katsu-karrien, som er laget med svinekoteletter. Retten består av stekte terninger av tofu belagt med panko-brødsmuler, servert i en mild karrisaus med grønnsaker. Det er en trøstende og smakfull rett som kan nytes som hovedmåltid eller siderett. De balanserte smakene til karrien og den knasende teksturen til tofuen gjør den til en populær rett blant veganere og ikke-veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blokker fast tofu, drenert, presset og kuttet i 8 skiver
  • 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp panko brødsmuler
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
  • Step 2
    Ha mel, panko-brødsmuler, egg, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i separate grunne boller.
  • Step 3
    Dryss hver tofuskive i melet, rist av overflødig, dypp deretter i det sammenpiskede egget, og legg til slutt panko-brødsmulene.
  • Step 4
    Legg tofuskivene på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, vend skivene halvveis.
  • Step 5
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og varm opp til den skinner. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, til den er myk.
  • Step 6
    Tilsett hvitløk, ingefær og karri i gryten. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 7
    Tilsett tomatsaus, grønnsaksbuljong og honning. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 8
    Legg de kokte tofuskivene i gryten og stek i 2-3 minutter, til de er gjennomvarme. Server med kokt ris og pynt med sesamfrø og hakket koriander.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Tofu katsu karri var rik og kremet takket være den hjemmelagde karrisausen, og den sprø tofuen var den perfekte toppingen. Sterkt anbefalt!

More recipes

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.

Japansk kylling Yakitori

Japanese Chicken Yakitori er en tradisjonell japansk rett som består av spydkylling som har blitt grillet og penslet med en søt teriyakisaus.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Sushi boller

Sushi Bowls er en type japansk mat som består av en bolle med krydret ris toppet med ulike ingredienser som rå fisk, grønnsaker og sauser.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia.

Grønnsak og kikertkarri

Grønnsaks- og kikertkarri er en populær indisk rett som er både deilig og sunn.

Vietnamesisk karamellkylling

Vietnamesisk karamellkylling er en tradisjonell rett som har sin opprinnelse i landet Vietnam.

Vegansk tofu og brokkoli karri

Vegansk Tofu og Broccoli Curry er en smaksrik, solid og næringsrik rett.