Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan. Det er et vegansk alternativ til den tradisjonelle katsu-karrien, som er laget med svinekoteletter. Retten består av stekte terninger av tofu belagt med panko-brødsmuler, servert i en mild karrisaus med grønnsaker. Det er en trøstende og smakfull rett som kan nytes som hovedmåltid eller siderett. De balanserte smakene til karrien og den knasende teksturen til tofuen gjør den til en populær rett blant veganere og ikke-veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blokker fast tofu, drenert, presset og kuttet i 8 skiver
  • 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp panko brødsmuler
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
  • Step 2
    Ha mel, panko-brødsmuler, egg, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i separate grunne boller.
  • Step 3
    Dryss hver tofuskive i melet, rist av overflødig, dypp deretter i det sammenpiskede egget, og legg til slutt panko-brødsmulene.
  • Step 4
    Legg tofuskivene på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, vend skivene halvveis.
  • Step 5
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og varm opp til den skinner. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, til den er myk.
  • Step 6
    Tilsett hvitløk, ingefær og karri i gryten. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 7
    Tilsett tomatsaus, grønnsaksbuljong og honning. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 8
    Legg de kokte tofuskivene i gryten og stek i 2-3 minutter, til de er gjennomvarme. Server med kokt ris og pynt med sesamfrø og hakket koriander.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Tofu katsu karri var rik og kremet takket være den hjemmelagde karrisausen, og den sprø tofuen var den perfekte toppingen. Sterkt anbefalt!

More recipes

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.

Sprø salt og pepper blekksprut

Sprø salt og pepper blekksprut er en klassisk kinesisk rett som vanligvis serveres som en forrett.

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia.

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat.

Biffgryte i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil er en unik og deilig gryterett som kombinerer smakene fra tradisjonell vietnamesisk mat med komforten til en klassisk biffgryte.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Quinoasalat i asiatisk stil

Quinoasalat i asiatisk stil er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til ethvert måltid.

Kokos karri nudelsuppe

Coconut Curry Noodle Suppe er en deilig og kremet suppe som er både vegansk og glutenfri.