Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan. Det er et vegansk alternativ til den tradisjonelle katsu-karrien, som er laget med svinekoteletter. Retten består av stekte terninger av tofu belagt med panko-brødsmuler, servert i en mild karrisaus med grønnsaker. Det er en trøstende og smakfull rett som kan nytes som hovedmåltid eller siderett. De balanserte smakene til karrien og den knasende teksturen til tofuen gjør den til en populær rett blant veganere og ikke-veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blokker fast tofu, drenert, presset og kuttet i 8 skiver
  • 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp panko brødsmuler
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
  • Step 2
    Ha mel, panko-brødsmuler, egg, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i separate grunne boller.
  • Step 3
    Dryss hver tofuskive i melet, rist av overflødig, dypp deretter i det sammenpiskede egget, og legg til slutt panko-brødsmulene.
  • Step 4
    Legg tofuskivene på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, vend skivene halvveis.
  • Step 5
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og varm opp til den skinner. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, til den er myk.
  • Step 6
    Tilsett hvitløk, ingefær og karri i gryten. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 7
    Tilsett tomatsaus, grønnsaksbuljong og honning. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 8
    Legg de kokte tofuskivene i gryten og stek i 2-3 minutter, til de er gjennomvarme. Server med kokt ris og pynt med sesamfrø og hakket koriander.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Tofu katsu karri var rik og kremet takket være den hjemmelagde karrisausen, og den sprø tofuen var den perfekte toppingen. Sterkt anbefalt!

More recipes

Thai-stil stekt ris med reker

Fried Rice i Thai-stil med reker er en deilig og smakfull rett som garantert vil behage.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Indisk kylling Tikka Masala

Indisk kylling Tikka Masala er en populær rett som har sin opprinnelse i India.

Indonesiske stekte nudler

Indonesiske stekte nudler er en populær rett i Indonesia som består av stekte nudler med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Laksavocado sushi

Lakseavokadosushi er en populær type sushirull laget av rå laks, avokado og sushiris.

Japansk biff karri

Japanese Beef Curry er en klassisk japansk rett som er laget med biff, poteter, gulrøtter og løk tilberedt i en smakfull karrisaus.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.