Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan. Det er et vegansk alternativ til den tradisjonelle katsu-karrien, som er laget med svinekoteletter. Retten består av stekte terninger av tofu belagt med panko-brødsmuler, servert i en mild karrisaus med grønnsaker. Det er en trøstende og smakfull rett som kan nytes som hovedmåltid eller siderett. De balanserte smakene til karrien og den knasende teksturen til tofuen gjør den til en populær rett blant veganere og ikke-veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blokker fast tofu, drenert, presset og kuttet i 8 skiver
  • 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp panko brødsmuler
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
  • Step 2
    Ha mel, panko-brødsmuler, egg, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i separate grunne boller.
  • Step 3
    Dryss hver tofuskive i melet, rist av overflødig, dypp deretter i det sammenpiskede egget, og legg til slutt panko-brødsmulene.
  • Step 4
    Legg tofuskivene på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, vend skivene halvveis.
  • Step 5
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og varm opp til den skinner. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, til den er myk.
  • Step 6
    Tilsett hvitløk, ingefær og karri i gryten. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 7
    Tilsett tomatsaus, grønnsaksbuljong og honning. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 8
    Legg de kokte tofuskivene i gryten og stek i 2-3 minutter, til de er gjennomvarme. Server med kokt ris og pynt med sesamfrø og hakket koriander.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Tofu katsu karri var rik og kremet takket være den hjemmelagde karrisausen, og den sprø tofuen var den perfekte toppingen. Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetabilsk stekt ris

Vegetable Fried Rice er en rett som er populær i øst- og sørøstasiatiske retter.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Japansk kylling Katsu Curry

Japansk kylling Katsu Curry er en populær rett i Japan.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.

Kinesisk Wonton-suppe

Kinesisk Wonton-suppe er en smakfull, velsmakende suppe som er populær i mange deler av Asia.