Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan. Det er et vegansk alternativ til den tradisjonelle katsu-karrien, som er laget med svinekoteletter. Retten består av stekte terninger av tofu belagt med panko-brødsmuler, servert i en mild karrisaus med grønnsaker. Det er en trøstende og smakfull rett som kan nytes som hovedmåltid eller siderett. De balanserte smakene til karrien og den knasende teksturen til tofuen gjør den til en populær rett blant veganere og ikke-veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blokker fast tofu, drenert, presset og kuttet i 8 skiver
  • 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp panko brødsmuler
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.
  • Step 2
    Ha mel, panko-brødsmuler, egg, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i separate grunne boller.
  • Step 3
    Dryss hver tofuskive i melet, rist av overflødig, dypp deretter i det sammenpiskede egget, og legg til slutt panko-brødsmulene.
  • Step 4
    Legg tofuskivene på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, vend skivene halvveis.
  • Step 5
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og varm opp til den skinner. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, til den er myk.
  • Step 6
    Tilsett hvitløk, ingefær og karri i gryten. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 7
    Tilsett tomatsaus, grønnsaksbuljong og honning. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 8
    Legg de kokte tofuskivene i gryten og stek i 2-3 minutter, til de er gjennomvarme. Server med kokt ris og pynt med sesamfrø og hakket koriander.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Tofu katsu karri var rik og kremet takket være den hjemmelagde karrisausen, og den sprø tofuen var den perfekte toppingen. Sterkt anbefalt!

More recipes

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Fisk Tikka Masala karri

Fish Tikka Masala Curry er en populær indisk rett laget av fisk marinert i en kremet, krydret saus.

Enkel kylling karri

Simple Chicken Curry er en rask og enkel oppskrift som kan lages med bare noen få ingredienser.

Vegansk søtpotet og linsekarri

Vegansk søtpotet og linsekarri er et smaksrikt og solid måltid som er perfekt for veganske, vegetariske og glutenfrie dietter.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Biff karri med kokosmelk

Beef Curry with Coconut Milk er en smaksrik rett som kombinerer rikdommen til kokosmelk med den velsmakende smaken av karrikrydder.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.