Home > Recipe >  Vegansk potet karri

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning. Den er laget med poteter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke indiske krydder. Potetene tilberedes i en smaksrik tomatbasert saus og serveres med enten ris eller chapatis. Denne veganske retten er enkel å tilberede og kan nytes av både veganere, vegetarianere og altetende. Det er en fin måte å legge til litt variasjon til måltidsplanen din, og den vil garantert tilfredsstille selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1 sitron, juicet

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og begynner å bli brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, kanel og cayennepepper (hvis du bruker) i pannen og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett poteter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt i gryten. La blandingen koke opp, reduser deretter varmen til lav og kok, rør av og til, til potetene er møre, ca. 15 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og sitronsaft. Server karrien lun med ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske potetkarrien er deilig! Den har den perfekte blandingen av krydder og er en fantastisk enkel rett som kan tilpasses alle lyster! Sterkt anbefalt!

More recipes

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en deilig, veganvennlig karrirett.

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett.

Vietnamesiske vårruller

Vietnamesiske vårruller er en populær forrett i vietnamesisk mat.

Japansk Teriyaki kylling

Japansk Teriyaki Chicken er en populær rett fra japansk mat som består av kylling tilberedt i en blanding av soyasaus, mirin og sukker.

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry er en populær nordindisk rett som kombinerer smaker av krydder, fløte og paneer.