Home > Recipe >  Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder. Det er et smaksrikt og solid måltid som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer. Denne karrien er flott servert over dampet hvit eller brun ris, quinoa eller andre korn. Den kan også serveres med naanbrød eller chapati. Blomkålen er tilberedt i en smaksrik blanding av krydder inkludert spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, noe som gir den en unik smak og aroma. Denne veganske karrien er en fin måte å få i seg litt ekstra grønnsaker mens du fortsatt nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og kajennepepper og rør for å kombinere. Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, tomater, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 10 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske blomkålkarrien er fantastisk! Den dype, smakfulle krydderblandingen og kremet kokosmelk kommer sammen for å skape den perfekte balansen. Anbefaler sterkt!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Biffgryte i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil er en unik og deilig gryterett som kombinerer smakene fra tradisjonell vietnamesisk mat med komforten til en klassisk biffgryte.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry er en tradisjonell indisk rett fra delstaten Goa.

Thai rød karri nudelsuppe

Thai Red Curry Noodle Suppe er en populær vegansk rett som kombinerer smakene av Thai red curry paste med en rekke grønnsaker og nudler.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".