Home > Recipe >  Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder. Det er et smaksrikt og solid måltid som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer. Denne karrien er flott servert over dampet hvit eller brun ris, quinoa eller andre korn. Den kan også serveres med naanbrød eller chapati. Blomkålen er tilberedt i en smaksrik blanding av krydder inkludert spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, noe som gir den en unik smak og aroma. Denne veganske karrien er en fin måte å få i seg litt ekstra grønnsaker mens du fortsatt nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og kajennepepper og rør for å kombinere. Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, tomater, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 10 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske blomkålkarrien er fantastisk! Den dype, smakfulle krydderblandingen og kremet kokosmelk kommer sammen for å skape den perfekte balansen. Anbefaler sterkt!

More recipes

Sushi med agurkrull

Agurkrullsushi er en type sushirull som består av tynne agurkskiver pakket inn i et tynt ark med nori (tang) og noen ganger sushiris.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Thai-stil rød karri med kylling

Thai-stil rød karri med kylling er en deilig, krydret rett som garantert vil bli en familiefavoritt.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Vegetabilsk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll er en tradisjonell japansk rett laget med en rekke grønnsaker og sushiris.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.