Home > Recipe >  Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder. Det er et smaksrikt og solid måltid som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer. Denne karrien er flott servert over dampet hvit eller brun ris, quinoa eller andre korn. Den kan også serveres med naanbrød eller chapati. Blomkålen er tilberedt i en smaksrik blanding av krydder inkludert spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, noe som gir den en unik smak og aroma. Denne veganske karrien er en fin måte å få i seg litt ekstra grønnsaker mens du fortsatt nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og kajennepepper og rør for å kombinere. Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, tomater, kokosmelk og grønnsaksbuljong i gryten. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 10 minutter, eller til blomkålen er mør.
  • Step 4
    Fjern gryten fra varmen og rør inn koriander. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske blomkålkarrien er fantastisk! Den dype, smakfulle krydderblandingen og kremet kokosmelk kommer sammen for å skape den perfekte balansen. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.

Kinesisk oransje kylling

Kinesisk appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som ofte serveres over ris eller nudler.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Vegetabilsk Pad Thai

Vegetable Pad Thai er en thailandsk nudelrett som er laget med stekte risnudler og en rekke grønnsaker.

Vegansk søtpotet og linsekarri

Vegansk søtpotet og linsekarri er et smaksrikt og solid måltid som er perfekt for veganske, vegetariske og glutenfrie dietter.

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.