Home > Recipe >  Sopp karri

Sopp karri

Sjampinjongkarri er en smakfull og velsmakende rett laget med sopp tilberedt i en fyldig, aromatisk karrisaus. Soppen er kombinert med en blanding av krydder, løk, hvitløk, ingefær og tomater for å lage en virkelig unik og deilig rett. Den er perfekt for kveldsmiddager, spesielle anledninger, eller bare når du vil ha noe annerledes. Den kan serveres med ris, naan eller som tilbehør.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 pund sopp, i skiver
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, gurkemeie og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett soppen i pannen og stek til den er lett brun, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn tomater i terninger og kokosmelk. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og kok i 1 minutt til. Serveres varm over kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Nydelig! Denne soppkarrien er så smakfull og enkel å lage. Perfekt måltid for en travel ukekveld, alle ved bordet vil elske det!
Anonymous
,
Denne soppkarrien er fantastisk! Den er så smakfull og kremet med et hint av krydder. Jeg gleder meg til å lage det igjen!

More recipes

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en deilig, veganvennlig karrirett.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza er en type dumpling som har blitt populær over hele verden.

Thai kyllingsuppe med kokosmelk

Thai kyllingsuppe med kokosmelk er en tradisjonell thailandsk rett som er en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet.