Home > Recipe >  Uigurisk lammegryte

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina. Det er en krydret gryterett laget med fårekjøtt, gulrøtter, poteter, løk, hvitløk og andre krydder. Stuingen har en unik smak som kommer fra kombinasjonen av krydder og den lange koketiden. Retten serveres ofte med dampet nanbrød og er en populær rett til spesielle anledninger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss rapsolje
  • 2 pund beinfritt lam, kuttet i 2-tommers terninger
  • 2 løk, i terninger
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt svart pepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 1 kopp hermetiske terninger tomater
  • 1/2 kopp tomatpuré
  • 1/2 kopp tørkede aprikoser, hakket
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett lammet og kok, rør av og til, til det er brunet, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og sort pepper. Hell i kyllingbuljongen og rør for å kombinere.
  • Step 4
    Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
  • Step 5
    Rør inn tomater i terninger, tomatpuré, aprikoser og sitronsaft. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
  • Step 6
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
OMG, uigurisk lammegryte er SÅ deilig! Den perfekte kombinasjonen av mørt lam, gulrøtter, løk og krydder gir den en så fantastisk smak. Så trøstende og smakfull, det er et must-prøve!
Anonymous
,
Uigurisk lammegryte er en deilig og varmende rett. Den velsmakende kombinasjonen av krydder, urter og grønnsaker gjør den til en sann nytelse. Det er et lett å lage måltid med en dybde av smak som garantert vil behage! Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig uigurisk lammegryte! Rik smak og mørt kjøtt, den perfekte blandingen av krydder brukt. Vil absolutt anbefale til alle som ønsker å prøve noe nytt.

More recipes

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Stekt tofu med sursøt saus

Stekt tofu med søt og sur saus er en deilig og sunn rett som passer perfekt til enhver anledning.