Home > Recipe >  Uigurisk lammegryte

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina. Det er en krydret gryterett laget med fårekjøtt, gulrøtter, poteter, løk, hvitløk og andre krydder. Stuingen har en unik smak som kommer fra kombinasjonen av krydder og den lange koketiden. Retten serveres ofte med dampet nanbrød og er en populær rett til spesielle anledninger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss rapsolje
  • 2 pund beinfritt lam, kuttet i 2-tommers terninger
  • 2 løk, i terninger
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt svart pepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 1 kopp hermetiske terninger tomater
  • 1/2 kopp tomatpuré
  • 1/2 kopp tørkede aprikoser, hakket
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett lammet og kok, rør av og til, til det er brunet, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og sort pepper. Hell i kyllingbuljongen og rør for å kombinere.
  • Step 4
    Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
  • Step 5
    Rør inn tomater i terninger, tomatpuré, aprikoser og sitronsaft. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
  • Step 6
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
OMG, uigurisk lammegryte er SÅ deilig! Den perfekte kombinasjonen av mørt lam, gulrøtter, løk og krydder gir den en så fantastisk smak. Så trøstende og smakfull, det er et must-prøve!
Anonymous
,
Uigurisk lammegryte er en deilig og varmende rett. Den velsmakende kombinasjonen av krydder, urter og grønnsaker gjør den til en sann nytelse. Det er et lett å lage måltid med en dybde av smak som garantert vil behage! Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig uigurisk lammegryte! Rik smak og mørt kjøtt, den perfekte blandingen av krydder brukt. Vil absolutt anbefale til alle som ønsker å prøve noe nytt.

More recipes

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi er en populær sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Kinesisk eggedråpesuppe

Chinese Egg Drop Soup er en populær kinesisk suppe som serveres på mange kinesiske restauranter.

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.

Biff karri med kokosmelk

Beef Curry with Coconut Milk er en smaksrik rett som kombinerer rikdommen til kokosmelk med den velsmakende smaken av karrikrydder.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.