Home > Recipe >  Uigurisk lammegryte

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina. Det er en krydret gryterett laget med fårekjøtt, gulrøtter, poteter, løk, hvitløk og andre krydder. Stuingen har en unik smak som kommer fra kombinasjonen av krydder og den lange koketiden. Retten serveres ofte med dampet nanbrød og er en populær rett til spesielle anledninger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss rapsolje
  • 2 pund beinfritt lam, kuttet i 2-tommers terninger
  • 2 løk, i terninger
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt svart pepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 1 kopp hermetiske terninger tomater
  • 1/2 kopp tomatpuré
  • 1/2 kopp tørkede aprikoser, hakket
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett lammet og kok, rør av og til, til det er brunet, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 3 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie og sort pepper. Hell i kyllingbuljongen og rør for å kombinere.
  • Step 4
    Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
  • Step 5
    Rør inn tomater i terninger, tomatpuré, aprikoser og sitronsaft. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
  • Step 6
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
OMG, uigurisk lammegryte er SÅ deilig! Den perfekte kombinasjonen av mørt lam, gulrøtter, løk og krydder gir den en så fantastisk smak. Så trøstende og smakfull, det er et must-prøve!
Anonymous
,
Uigurisk lammegryte er en deilig og varmende rett. Den velsmakende kombinasjonen av krydder, urter og grønnsaker gjør den til en sann nytelse. Det er et lett å lage måltid med en dybde av smak som garantert vil behage! Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig uigurisk lammegryte! Rik smak og mørt kjøtt, den perfekte blandingen av krydder brukt. Vil absolutt anbefale til alle som ønsker å prøve noe nytt.

More recipes

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Thai rød karri nudelsuppe

Thai Red Curry Noodle Suppe er en populær vegansk rett som kombinerer smakene av Thai red curry paste med en rekke grønnsaker og nudler.

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame og gulrøtter

Vegetariske sushiboller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten bruk av fisk.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.