Home > Recipe >  Potet og brokkoli karri

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av poteter, brokkoli og krydder gjør den både deilig og trøstende. Denne karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes som tilbehør. Potetene og brokkolien gir en rekke vitaminer og mineraler, mens krydderne gir et deilig kick. Denne karrien er en fin måte å nyte to sunne ingredienser i ett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper poteter, i terninger
  • 2 kopper brokkolibuketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/4 kopp vann
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, rør av og til, til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, kanel og cayennepepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett poteter og brokkoli i gryten. Rør sammen, og hell deretter i kokosmelken og vannet. Rør for å kombinere.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til potetene er møre.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Potet- og brokkolikarri er en utrolig smakfull og sunn rett. Teksturen til potetene og brokkolien kombinert med den deilige karrisausen gjør det til en uforglemmelig opplevelse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.

Kinesisk hvitløkssaus

Kinesisk hvitløksaus er et populært kinesisk krydder som brukes i mange kinesiske retter, spesielt røre.

Stek grønnsaker med ris

Grønnsaksrøre med ris er en klassisk asiatisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Miso Udon nudelsuppe

Miso Udon Noodle Suppe er en tradisjonell japansk rett som kombinerer udonnudler i en kjøttkraft laget av misopasta.

Grønnsak og kikertkarri

Grønnsaks- og kikertkarri er en populær indisk rett som er både deilig og sunn.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.