Home > Recipe >  Potet og brokkoli karri

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av poteter, brokkoli og krydder gjør den både deilig og trøstende. Denne karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes som tilbehør. Potetene og brokkolien gir en rekke vitaminer og mineraler, mens krydderne gir et deilig kick. Denne karrien er en fin måte å nyte to sunne ingredienser i ett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper poteter, i terninger
  • 2 kopper brokkolibuketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/4 kopp vann
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, rør av og til, til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, kanel og cayennepepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett poteter og brokkoli i gryten. Rør sammen, og hell deretter i kokosmelken og vannet. Rør for å kombinere.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til potetene er møre.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Potet- og brokkolikarri er en utrolig smakfull og sunn rett. Teksturen til potetene og brokkolien kombinert med den deilige karrisausen gjør det til en uforglemmelig opplevelse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.

Koreanske Kimchi pannekaker

Koreanske Kimchi-pannekaker er velsmakende pannekaker laget med en røre av egg, mel og en rekke grønnsaker, inkludert kimchi.

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.

Opprørt svinekjøtt og brokkoli

Rørt svinekjøtt og brokkoli er en enkel og deilig rett som passer perfekt for travle ukekvelder.

Vegetarisk kokos linsekarri

Vegetarisk kokoslinsekarri er et deilig og næringsrikt vegansk måltid som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.