Home > Recipe >  Potet og brokkoli karri

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av poteter, brokkoli og krydder gjør den både deilig og trøstende. Denne karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes som tilbehør. Potetene og brokkolien gir en rekke vitaminer og mineraler, mens krydderne gir et deilig kick. Denne karrien er en fin måte å nyte to sunne ingredienser i ett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper poteter, i terninger
  • 2 kopper brokkolibuketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/4 kopp vann
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, rør av og til, til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, kanel og cayennepepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett poteter og brokkoli i gryten. Rør sammen, og hell deretter i kokosmelken og vannet. Rør for å kombinere.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til potetene er møre.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Potet- og brokkolikarri er en utrolig smakfull og sunn rett. Teksturen til potetene og brokkolien kombinert med den deilige karrisausen gjør det til en uforglemmelig opplevelse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee er en populær singaporeansk rett som består av nudler, sjømat, svinekjøtt og grønnsaker stekt i en tykk, mørk saus.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Aubergine karri

Aubergine Curry er en klassisk indisk rett som er tradisjonelt laget med en kombinasjon av krydder, løk, tomater og aubergine.

Burmesiske Khow Suey

Burmese Khow Suey er en ikonisk burmesisk nudelrett som består av en velsmakende kokosnøttbasert karrisuppe toppet med en rekke tilbehør, inkludert stekt løk, kikerter, fiskekake og kokte egg.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Stekt gulrotkarri

Stekt gulrotkarri er en deilig og sunn indisk karrirett laget med ristede gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi er en type sushirull som pakkes inn.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi er en type sushirull som er populær i mange deler av verden.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.