Home > Recipe >  Potet og brokkoli karri

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av poteter, brokkoli og krydder gjør den både deilig og trøstende. Denne karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes som tilbehør. Potetene og brokkolien gir en rekke vitaminer og mineraler, mens krydderne gir et deilig kick. Denne karrien er en fin måte å nyte to sunne ingredienser i ett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper poteter, i terninger
  • 2 kopper brokkolibuketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/4 kopp vann
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, rør av og til, til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, kanel og cayennepepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett poteter og brokkoli i gryten. Rør sammen, og hell deretter i kokosmelken og vannet. Rør for å kombinere.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til potetene er møre.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Potet- og brokkolikarri er en utrolig smakfull og sunn rett. Teksturen til potetene og brokkolien kombinert med den deilige karrisausen gjør det til en uforglemmelig opplevelse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesisk Wonton-suppe

Kinesisk Wonton-suppe er en smakfull, velsmakende suppe som er populær i mange deler av Asia.

Kokosmelk karri

Kokosmelk karri er en populær rett fra Sør- og Sørøst-Asia.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi er en type grillet kjøttrett som er populær i koreansk mat.

Blekksprut Sashimi

Blekksprut sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse laget av rå blekksprut.

Krydret tofu og risboller

Krydret tofu og risboller er et deilig og næringsrikt måltid.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Japansk Teriyaki kylling

Japansk Teriyaki Chicken er en populær rett fra japansk mat som består av kylling tilberedt i en blanding av soyasaus, mirin og sukker.