Home > Recipe >  Potet og brokkoli karri

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av poteter, brokkoli og krydder gjør den både deilig og trøstende. Denne karrien serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes som tilbehør. Potetene og brokkolien gir en rekke vitaminer og mineraler, mens krydderne gir et deilig kick. Denne karrien er en fin måte å nyte to sunne ingredienser i ett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper poteter, i terninger
  • 2 kopper brokkolibuketter
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/4 kopp vann
  • salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter, rør av og til, til den er myk.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, kanel og cayennepepper. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett poteter og brokkoli i gryten. Rør sammen, og hell deretter i kokosmelken og vannet. Rør for å kombinere.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til potetene er møre.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Potet- og brokkolikarri er en utrolig smakfull og sunn rett. Teksturen til potetene og brokkolien kombinert med den deilige karrisausen gjør det til en uforglemmelig opplevelse. Anbefaler sterkt!

More recipes

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker.

Agurk Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi er en type sushirull som kombinerer den friske, knasende teksturen til agurk med den kremete teksturen til avokado.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi er en populær, kremet og forfriskende drink laget med mango, yoghurt, melk og krydder.

Singapore Chili Krabbe

Singapore Chili Crab er en populær lokal rett som har eksistert siden 1950-tallet.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.