Home > Recipe >  Mango kylling karri

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri. Kyllingen tilberedes i en saus av krydder, løk, hvitløk, ingefær, tomat og selvfølgelig mango. Avhengig av oppskriften kan karrien være mild eller krydret, og serveres over ris eller med naanbrød. Det er en populær rett på indiske restauranter og kan også lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, i terninger
  • 1 (15 unse) boks kokosmelk
  • 2 mangoer, skrelt og i terninger
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til dufter, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, ingefær, kanel og cayennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kyllingbuljongen og kyllingen og la blandingen småkoke. La småkoke i 5-10 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, mango og koriander. Kok i 5 minutter, til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne Mango Chicken Curry er deilig! Den er kremet, smakfull og krydret. Jeg elsker kombinasjonen av mangoens søte tang og karriens krydrede kick. Sterkt anbefalt!

More recipes

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

California Roll Sushi

California Roll er en type sushi laget med avokado, agurk og krabbe (eller imitert krabbe) rullet sammen i et ark med nori og vineddiket ris.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en deilig, veganvennlig karrirett.

Tunfisk Nigiri Sushi

Tunfisk Nigiri Sushi er en type sushi laget av rå tunfisk og sushiris.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.

Filippinsk Pancit

Filipino Pancit er en tradisjonell nudelrett i filippinsk mat.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.