Home > Recipe >  Mango kylling karri

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri. Kyllingen tilberedes i en saus av krydder, løk, hvitløk, ingefær, tomat og selvfølgelig mango. Avhengig av oppskriften kan karrien være mild eller krydret, og serveres over ris eller med naanbrød. Det er en populær rett på indiske restauranter og kan også lages hjemme.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, i terninger
  • 1 (15 unse) boks kokosmelk
  • 2 mangoer, skrelt og i terninger
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til dufter, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, ingefær, kanel og cayennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kyllingbuljongen og kyllingen og la blandingen småkoke. La småkoke i 5-10 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, mango og koriander. Kok i 5 minutter, til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne Mango Chicken Curry er deilig! Den er kremet, smakfull og krydret. Jeg elsker kombinasjonen av mangoens søte tang og karriens krydrede kick. Sterkt anbefalt!

More recipes

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.

Reker Nigiri Sushi

Reker Nigiri Sushi er en type sushi laget med kokte reker satt på toppen av en presset blokk med ris.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi er en type grillet kjøttrett som er populær i koreansk mat.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India.

Krydret Thai nudelsuppe

Krydret Thai nudelsuppe er en tradisjonell thailandsk rett som kombinerer smakene fra autentisk thailandsk mat med de salte og krydrede smakene av chilipepper.

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.

Indonesisk Gado Gado

Indonesisk Gado Gado er en populær grønnsaksrett som har sin opprinnelse i Indonesia.