Home > Recipe >  Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder. Det er det perfekte måltidet for en kald vinternatt og vil garantert varme magen og sjelen. Kombinasjonen av søtpoteter og bønner gir et solid måltid som er full av smak. Krydderne gir et subtilt kick til retten, noe som gjør den til en fin måte å live opp et måltid på. Det er også et enkelt måltid å tilberede og kan nytes med ris eller naanbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 store søtpoteter, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og fres i 4-5 minutter, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, gurkemeie, garam masala, chilipulver og paprika. Stek i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, søtpoteter, tomater i terninger, kikerter og røde kidneybønner. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, til søtpotetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn koriander. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Helt deilig og lett å lage. Søtpoteten og bønnene er møre, kremete og perfekt krydret! En klar keeper.

More recipes

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden.

Thai basilikumbiff

Thai basilikumbiff er en populær rett i thailandsk mat.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Karried linsesuppe

Curried Lentil Suppe er en solid og smaksrik vegansk suppe laget med linser, karripulver og andre smakfulle krydder.

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

Vegansk karritofu og grønnkål

Vegan Curried Tofu and Kale er en næringsrik rett som kombinerer smakene fra tradisjonell indisk mat med en vegansk vri.

Wokte grønnsaker med kokosris

Wokde grønnsaker med kokosris er et deilig og sunt måltid som kombinerer smakene fra ferske grønnsaker, kokosmelk og duftende sjasminris.