Home > Recipe >  Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder. Det er det perfekte måltidet for en kald vinternatt og vil garantert varme magen og sjelen. Kombinasjonen av søtpoteter og bønner gir et solid måltid som er full av smak. Krydderne gir et subtilt kick til retten, noe som gjør den til en fin måte å live opp et måltid på. Det er også et enkelt måltid å tilberede og kan nytes med ris eller naanbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 store søtpoteter, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og fres i 4-5 minutter, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, gurkemeie, garam masala, chilipulver og paprika. Stek i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, søtpoteter, tomater i terninger, kikerter og røde kidneybønner. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, til søtpotetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn koriander. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Helt deilig og lett å lage. Søtpoteten og bønnene er møre, kremete og perfekt krydret! En klar keeper.

More recipes

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi er en type sushirull som er populær i Japan.

Lam og spinat karri

Lamme- og spinatkarri er en deilig karrirett i indisk stil som kombinerer ømheten til lam med smaken av krydder og spinat.

Vegetabilsk stekt ris

Vegetable Fried Rice er en rett som er populær i øst- og sørøstasiatiske retter.

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Sesamkylling

Sesamkylling er en populær kinesisk rett som består av frityrstekte kyllingbiter belagt med en søt og velsmakende sesamsaus.

Vegetabilsk Pad Thai

Vegetable Pad Thai er en thailandsk nudelrett som er laget med stekte risnudler og en rekke grønnsaker.

Kokosbiff karri

Coconut Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som kombinerer biff, kokosmelk og en rekke krydder.