Home > Recipe >  Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder. Det er det perfekte måltidet for en kald vinternatt og vil garantert varme magen og sjelen. Kombinasjonen av søtpoteter og bønner gir et solid måltid som er full av smak. Krydderne gir et subtilt kick til retten, noe som gjør den til en fin måte å live opp et måltid på. Det er også et enkelt måltid å tilberede og kan nytes med ris eller naanbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 store søtpoteter, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og fres i 4-5 minutter, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, gurkemeie, garam masala, chilipulver og paprika. Stek i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, søtpoteter, tomater i terninger, kikerter og røde kidneybønner. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, til søtpotetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn koriander. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Helt deilig og lett å lage. Søtpoteten og bønnene er møre, kremete og perfekt krydret! En klar keeper.

More recipes

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Spicy Salmon Roll Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi er en av de mest populære typene sushi.

Tunfisk Nigiri Sushi

Tunfisk Nigiri Sushi er en type sushi laget av rå tunfisk og sushiris.

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner.

Aubergine karri

Aubergine Curry er en klassisk indisk rett som er tradisjonelt laget med en kombinasjon av krydder, løk, tomater og aubergine.

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid.

Japansk biff karri

Japanese Beef Curry er en klassisk japansk rett som er laget med biff, poteter, gulrøtter og løk tilberedt i en smakfull karrisaus.