Home > Recipe >  Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder. Det er det perfekte måltidet for en kald vinternatt og vil garantert varme magen og sjelen. Kombinasjonen av søtpoteter og bønner gir et solid måltid som er full av smak. Krydderne gir et subtilt kick til retten, noe som gjør den til en fin måte å live opp et måltid på. Det er også et enkelt måltid å tilberede og kan nytes med ris eller naanbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 store søtpoteter, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og fres i 4-5 minutter, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, gurkemeie, garam masala, chilipulver og paprika. Stek i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, søtpoteter, tomater i terninger, kikerter og røde kidneybønner. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, til søtpotetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn koriander. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Helt deilig og lett å lage. Søtpoteten og bønnene er møre, kremete og perfekt krydret! En klar keeper.

More recipes

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder.

Sprø kokos reker med thai chilisaus

Sprø kokosreker med thai chilisaus er en deilig og eksotisk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.

Stekte nudler med svinekjøtt og grønnsaker

Wokde nudler med svinekjøtt og grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som nytes over hele verden.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi er en populær type sushi i Japan.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.