Home > Recipe >  Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder. Det er det perfekte måltidet for en kald vinternatt og vil garantert varme magen og sjelen. Kombinasjonen av søtpoteter og bønner gir et solid måltid som er full av smak. Krydderne gir et subtilt kick til retten, noe som gjør den til en fin måte å live opp et måltid på. Det er også et enkelt måltid å tilberede og kan nytes med ris eller naanbrød.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 store søtpoteter, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) røde kidneybønner, drenert og skylt
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og fres i 4-5 minutter, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, gurkemeie, garam masala, chilipulver og paprika. Stek i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, søtpoteter, tomater i terninger, kikerter og røde kidneybønner. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, til søtpotetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn koriander. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Helt deilig og lett å lage. Søtpoteten og bønnene er møre, kremete og perfekt krydret! En klar keeper.

More recipes

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Koreansk biff Bulgogi

Koreansk biff bulgogi er en populær rett med opprinnelse i Sør-Korea.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice er en deilig og populær tradisjonell dessert i Thailand.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Hoisin-glaserte svine- og risboller

Hoisin-glaserte svine- og risboller er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer sødmen til hoisinsaus med den velsmakende smaken av svinekjøtt.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.