Home > Recipe >  Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning. Den er laget med kikerter, poteter, løk, tomater, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Retten er rask og enkel å lage og er en fin måte å nyte et deilig, plantebasert måltid på. Smakene blander seg sammen for å lage en deilig, kremet karri som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 2 store løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger, udrenerte
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper skrelte og kuttede poteter
  • 2 (15 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp frosne grønne erter, tint
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er myk.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala, chilipulver, kanel, kardemomme og sort pepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater og grønnsaksbuljong, rør for å kombinere. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett poteter, kikerter og frosne erter og la det småkoke i 10 minutter, eller til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt. La småkoke i 5 minutter til før servering.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kikertpotetkarrien er en av de beste karriene jeg noen gang har prøvd! Potetene, løkene og krydderne gir den en fantastisk smak og tekstur. Så velsmakende og trøstende!

More recipes

Koreanske Kimchi pannekaker

Koreanske Kimchi-pannekaker er velsmakende pannekaker laget med en røre av egg, mel og en rekke grønnsaker, inkludert kimchi.

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver.

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil er en deilig og smakfull variant av tradisjonelle kyllingvinger.

Japansk kylling Katsu Curry

Japansk kylling Katsu Curry er en populær rett i Japan.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Teriyaki Tofu bolle

Teriyaki Tofu Bowl er et deilig og sunt måltid som kombinerer velsmakende teriyakisaus med sprø pannestekt tofu.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Kokosmelk karri

Kokosmelk karri er en populær rett fra Sør- og Sørøst-Asia.