Home > Recipe >  Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning. Den er laget med kikerter, poteter, løk, tomater, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Retten er rask og enkel å lage og er en fin måte å nyte et deilig, plantebasert måltid på. Smakene blander seg sammen for å lage en deilig, kremet karri som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 2 store løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger, udrenerte
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper skrelte og kuttede poteter
  • 2 (15 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp frosne grønne erter, tint
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er myk.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala, chilipulver, kanel, kardemomme og sort pepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater og grønnsaksbuljong, rør for å kombinere. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett poteter, kikerter og frosne erter og la det småkoke i 10 minutter, eller til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt. La småkoke i 5 minutter til før servering.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kikertpotetkarrien er en av de beste karriene jeg noen gang har prøvd! Potetene, løkene og krydderne gir den en fantastisk smak og tekstur. Så velsmakende og trøstende!

More recipes

Thai kyllingsuppe med kokosmelk

Thai kyllingsuppe med kokosmelk er en tradisjonell thailandsk rett som er en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Thai Tom Yum-suppe

Thai Tom Yum Suppe er en populær og tradisjonell thaisuppe.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Koreansk biff Bulgogi

Koreansk biff bulgogi er en populær rett med opprinnelse i Sør-Korea.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter.