Home > Recipe >  Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning. Den er laget med kikerter, poteter, løk, tomater, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Retten er rask og enkel å lage og er en fin måte å nyte et deilig, plantebasert måltid på. Smakene blander seg sammen for å lage en deilig, kremet karri som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 2 store løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger, udrenerte
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper skrelte og kuttede poteter
  • 2 (15 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp frosne grønne erter, tint
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er myk.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala, chilipulver, kanel, kardemomme og sort pepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater og grønnsaksbuljong, rør for å kombinere. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett poteter, kikerter og frosne erter og la det småkoke i 10 minutter, eller til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt. La småkoke i 5 minutter til før servering.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kikertpotetkarrien er en av de beste karriene jeg noen gang har prøvd! Potetene, løkene og krydderne gir den en fantastisk smak og tekstur. Så velsmakende og trøstende!

More recipes

Svin i sursøt-saus

Søt-og-surt svinekjøtt er en tradisjonell kinesisk rett som kombinerer saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en sursøt saus.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Kokosgrønn karri

Coconut Green Curry er en thailandsk rett som kombinerer grønn karripasta, kokosmelk og grønnsaker for å lage et kremet og smakfullt måltid.

Sesamkylling

Sesamkylling er en populær kinesisk rett som består av frityrstekte kyllingbiter belagt med en søt og velsmakende sesamsaus.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Vegetarisk sushibolle med kål og gulrøtter

Vegetariske sushiboller med kål og gulrøtter er en deilig og sunn måte å nyte smaken av sushi uten fisken.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.