Home > Recipe >  Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning. Den er laget med kikerter, poteter, løk, tomater, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Retten er rask og enkel å lage og er en fin måte å nyte et deilig, plantebasert måltid på. Smakene blander seg sammen for å lage en deilig, kremet karri som garantert vil glede alle.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss olivenolje
  • 2 store løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger, udrenerte
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper skrelte og kuttede poteter
  • 2 (15 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp frosne grønne erter, tint
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er myk.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala, chilipulver, kanel, kardemomme og sort pepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater og grønnsaksbuljong, rør for å kombinere. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett poteter, kikerter og frosne erter og la det småkoke i 10 minutter, eller til potetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt. La småkoke i 5 minutter til før servering.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kikertpotetkarrien er en av de beste karriene jeg noen gang har prøvd! Potetene, løkene og krydderne gir den en fantastisk smak og tekstur. Så velsmakende og trøstende!

More recipes

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder.

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Hvitløkskarri

Masala Hvitløk Curry Masala er en indisk krydderblanding som brukes til å tilføre smak og aroma til karriretter, gryteretter og andre retter.

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus er en populær kinesisk rett som består av aubergine tilberedt i en velsmakende hvitløkssaus.

Stekt tofu med sursøt saus

Stekt tofu med søt og sur saus er en deilig og sunn rett som passer perfekt til enhver anledning.

Egg Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi er en type sushi som består av en liten oval haug av sushi-ris toppet med en skive spekelagt egg.