Home > Recipe >  Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid. Det er en populær rett i mange deler av verden og kan lages med eller uten grønnsaker. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av krydder, som gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala og ingefær, før den tilberedes med løk og tomater. Tilsetning av kokosmelk bidrar til å skape en fyldig, kremet saus som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene. Server denne deilige karrien over ris eller med favorittbrødet ditt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 ts salt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og saltet i pannen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La det småkoke til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn tomater og koriander i terninger. Kok i 5 minutter, til tomatene er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne oppskriften på kyllingkarri med kokosmelk er deilig! Den har en fantastisk balanse av smaker og lukter fantastisk! Et absolutt must-prøve for karrielskere!

More recipes

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Ananas karri

Ananaskarri er en populær rett med opprinnelse i Sør-India.

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Krydrede sesamnudler med kylling

Krydrede sesamnudler med kylling er en smakfull, velsmakende rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av sesam med krydret fra chilipepper.