Home > Recipe >  Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid. Det er en populær rett i mange deler av verden og kan lages med eller uten grønnsaker. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av krydder, som gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala og ingefær, før den tilberedes med løk og tomater. Tilsetning av kokosmelk bidrar til å skape en fyldig, kremet saus som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene. Server denne deilige karrien over ris eller med favorittbrødet ditt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 ts salt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og saltet i pannen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La det småkoke til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn tomater og koriander i terninger. Kok i 5 minutter, til tomatene er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne oppskriften på kyllingkarri med kokosmelk er deilig! Den har en fantastisk balanse av smaker og lukter fantastisk! Et absolutt must-prøve for karrielskere!

More recipes

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri er en trøstende og smaksrik indisk rett som er fullpakket med plantebasert protein og smak.

Vegetabilsk stekt ris

Vegetable Fried Rice er en rett som er populær i øst- og sørøstasiatiske retter.

Malaysiske Nasi Lemak

Malaysisk Nasi Lemak er en tradisjonell malaysisk rett som består av duftende ris kokt i kokosmelk, servert med en rekke tilbehør som stekt ansjos, peanøtter, hardkokte egg, agurkskiver og en krydret-søt chilipasta.

Spicy Salmon Roll Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi er en av de mest populære typene sushi.

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft.

Krydret thailandske peanøttnudler

Spicy Thai Peanut Noodles er en smaksrik og krydret nudelrett som har sin opprinnelse i Thailand.