Home > Recipe >  Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid. Det er en populær rett i mange deler av verden og kan lages med eller uten grønnsaker. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av krydder, som gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala og ingefær, før den tilberedes med løk og tomater. Tilsetning av kokosmelk bidrar til å skape en fyldig, kremet saus som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene. Server denne deilige karrien over ris eller med favorittbrødet ditt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 ts salt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og saltet i pannen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La det småkoke til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn tomater og koriander i terninger. Kok i 5 minutter, til tomatene er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne oppskriften på kyllingkarri med kokosmelk er deilig! Den har en fantastisk balanse av smaker og lukter fantastisk! Et absolutt must-prøve for karrielskere!

More recipes

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi er en populær sushirullrett i Japan.

nepalske Momos

Nepalske Momos er en type dumpling som er populær i Nepal og mange andre deler av Sør-Asia.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk.

Salmon Avocado Roll Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi er en klassisk japansk sushirull laget med en kombinasjon av fersk laks og kremet avokado.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris er en populær koreansk rett laget med dampet ris, kimchi og andre ingredienser som terninger av grønnsaker, kjøtt og egg.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.