Home > Recipe >  Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid. Det er en populær rett i mange deler av verden og kan lages med eller uten grønnsaker. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av krydder, som gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala og ingefær, før den tilberedes med løk og tomater. Tilsetning av kokosmelk bidrar til å skape en fyldig, kremet saus som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene. Server denne deilige karrien over ris eller med favorittbrødet ditt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 ts salt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og saltet i pannen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La det småkoke til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn tomater og koriander i terninger. Kok i 5 minutter, til tomatene er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne oppskriften på kyllingkarri med kokosmelk er deilig! Den har en fantastisk balanse av smaker og lukter fantastisk! Et absolutt must-prøve for karrielskere!

More recipes

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Koreanske Kimchi pannekaker

Koreanske Kimchi-pannekaker er velsmakende pannekaker laget med en røre av egg, mel og en rekke grønnsaker, inkludert kimchi.

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina.

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Thai Tom Yum-suppe

Thai Tom Yum Suppe er en populær og tradisjonell thaisuppe.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry er en deilig og næringsrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.