Home > Recipe >  Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid. Det er en populær rett i mange deler av verden og kan lages med eller uten grønnsaker. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av krydder, som gurkemeie, spisskummen, koriander, garam masala og ingefær, før den tilberedes med løk og tomater. Tilsetning av kokosmelk bidrar til å skape en fyldig, kremet saus som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene. Server denne deilige karrien over ris eller med favorittbrødet ditt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 ts salt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og saltet i pannen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La det småkoke til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn tomater og koriander i terninger. Kok i 5 minutter, til tomatene er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne oppskriften på kyllingkarri med kokosmelk er deilig! Den har en fantastisk balanse av smaker og lukter fantastisk! Et absolutt must-prøve for karrielskere!

More recipes

Kinesisk sesamkylling

Kinesisk sesamkylling er en populær rett i kinesisk mat.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Taiwansk boblete

Taiwanesisk Bubble Tea, også kjent som Boba, er en populær taiwansk drink som ble oppfunnet på 1980-tallet.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med agurk og mango

Denne vegetariske sushiburritobollen med agurk og mango er et enkelt og sunt måltid som garantert vil friste smaksløkene dine.

Vietnamesisk karamellkylling

Vietnamesisk karamellkylling er en tradisjonell rett som har sin opprinnelse i landet Vietnam.

Stek reker og asparges

Reker og asparges Stir-Fry er en deilig og sunn rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.