Home > Recipe >  Kikert og søtpotet karri

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid. Denne karrien er laget med kikerter, søtpoteter, kokosmelk og en blanding av krydder som gir den en unik og kompleks smak. Søtpotetene tilfører retten en naturlig sødme, mens kikertene gir en solid og proteinfylt bunn. Denne karrien kan serveres som en siderett eller som hovedrett, og den passer godt sammen med ris, naan eller andre korn.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (15 unse) boks kikerter, drenert og skylt
  • 2 store søtpoteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/2 kopp frosne erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander og kajennepepper og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 2
    Hell i grønnsaksbuljongen og kok opp. Tilsett kikerter, søtpoteter og kokosmelk. La småkoke i 15-20 minutter, eller til søtpotetene er møre.
  • Step 3
    Rør inn de frosne ertene og smak til med salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, til ertene er møre.
  • Step 4
    Serveres lun med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Absolutt nydelig! Kikert- og søtpotetkarrien er virkelig smakfull og full av robuste krydder. En flott, solid rett for en natt i. Anbefales på det sterkeste!

More recipes

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Karri Butternut Squash Suppe

Curried Butternut Squash Suppe er en kremet, velsmakende og deilig suppe som er et perfekt høstmåltid.

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.

Kinesisk søt og sur kylling

Kinesisk søt og sur kylling er en klassisk kinesisk rett som er sammensatt av kylling belagt i en sursøt saus.