Home > Recipe >  Indisk potet karri

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden. Det er en tradisjonell rett som er enkel å lage og full av smak. Denne retten er vanligvis laget med poteter, løk, tomater og krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander. Den serveres vanligvis med naan eller ris. Denne deilige karrien er en fin måte å tilføre litt indisk smak til måltidene dine, og den vil garantert bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts røde chiliflak
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 3 store poteter, skrelt og kuttet i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chiliflak, kardemomme, kanel og pepper og kok i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett potetene og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater og kokosmelk og la det småkoke. Reduser varmen til lav og dekk til pannen.
  • Step 5
    La småkoke i 20 minutter, eller til potetene er møre. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske potetkarrien er så deilig! Krydderne gir den en god smak og potetene er kokt akkurat passe mengde. Definitivt et must-prøve for elskere av indisk mat!

More recipes

Kylling og søtpotet karri

Kylling- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til et ukesmåltid.

Mango og kokos karri

Mango and Coconut Curry er en søt og velsmakende rett som kombinerer sødmen til mango med rikdommen av kokosmelk og krydret fra indiske krydder.

Kung Pao blomkål

Kung Pao Blomkål er en deilig og sunn vegetarrett som er populær i det kinesiske kjøkkenet.

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry er en tradisjonell indisk rett fra delstaten Goa.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.