Home > Recipe >  Indisk potet karri

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden. Det er en tradisjonell rett som er enkel å lage og full av smak. Denne retten er vanligvis laget med poteter, løk, tomater og krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander. Den serveres vanligvis med naan eller ris. Denne deilige karrien er en fin måte å tilføre litt indisk smak til måltidene dine, og den vil garantert bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts røde chiliflak
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 3 store poteter, skrelt og kuttet i terninger
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chiliflak, kardemomme, kanel og pepper og kok i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett potetene og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater og kokosmelk og la det småkoke. Reduser varmen til lav og dekk til pannen.
  • Step 5
    La småkoke i 20 minutter, eller til potetene er møre. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske potetkarrien er så deilig! Krydderne gir den en god smak og potetene er kokt akkurat passe mengde. Definitivt et must-prøve for elskere av indisk mat!

More recipes

Malabar fiskekarri

Malabar Fish Curry er en tradisjonell fiskekarri fra Malabar-regionen i India.

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.

Kinesisk Lo Mein

Kinesiske Lo Mein er en populær og deilig rett som kommer fra Kina.

Gresskar og kikertkarri

Gresskar og kikertkarri er en indisk-inspirert rett som er full av smak og næring.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.