Home > Recipe > Indisk potet karri

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden. Det er en tradisjonell rett som er enkel å lage og full av smak. Denne retten er vanligvis laget med poteter, løk, tomater og krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander. Den serveres vanligvis med naan eller ris. Denne deilige karrien er en fin måte å tilføre litt indisk smak til måltidene dine, og den vil garantert bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

1 ss vegetabilsk olje
1 middels løk, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss revet fersk ingefær
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts malt gurkemeie
1 ts garam masala
1/2 ts røde chiliflak
1/2 ts malt kardemomme
1/2 ts malt kanel
1/4 ts malt svart pepper
3 store poteter, skrelt og kuttet i terninger
1 kopp grønnsaksbuljong
1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
1/2 kopp kokosmelk

Directions

Step 1

Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
Step 2

Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chiliflak, kardemomme, kanel og pepper og kok i 1 minutt.
Step 3

Tilsett potetene og kok i 5 minutter, rør av og til.
Step 4

Tilsett grønnsaksbuljong, tomater og kokosmelk og la det småkoke. Reduser varmen til lav og dekk til pannen.
Step 5

La småkoke i 20 minutter, eller til potetene er møre. Serveres varm.

Comments

Anonymous

Denne indiske potetkarrien er så deilig! Krydderne gir den en god smak og potetene er kokt akkurat passe mengde. Definitivt et must-prøve for elskere av indisk mat!