Home > Recipe >  Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri er en trøstende og smaksrik indisk rett som er fullpakket med plantebasert protein og smak. Denne veganske retten er laget med en kombinasjon av krydder, løk, hvitløk og tomatpuré og serveres best over basmatiris eller med naanbrød. Den er perfekt for et enkelt og sunt kveldsmåltid og vil garantert bli en familiefavoritt. Nyt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak
  • 1 hode blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander (til pynt)

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, garam masala, gurkemeie, salt, pepper og røde pepperflak. Kok i 1 minutt, rør ofte, til dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, kikerter, tomater og grønnsaksbuljong. Rør for å kombinere og la blandingen småkoke.
  • Step 4
    Dekk til pannen og reduser varmen til lav. La småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server karrien med fersk koriander og en side med basmatiris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Blomkål og kikertkarri er DEILIG - den perfekte balansen mellom smak og krydder! Perfekt for et raskt og enkelt midtukemåltid. En absolutt må-prøve!

More recipes

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter.

Japanske Ramen-nudler

Japanske Ramen-nudler er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus er en populær kinesisk rett som består av aubergine tilberedt i en velsmakende hvitløkssaus.

Stekte nudler med svinekjøtt og grønnsaker

Wokde nudler med svinekjøtt og grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som nytes over hele verden.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi er en populær type sushi som er laget med rå tunfisk og krydret majones.