Home > Recipe >  Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri er en trøstende og smaksrik indisk rett som er fullpakket med plantebasert protein og smak. Denne veganske retten er laget med en kombinasjon av krydder, løk, hvitløk og tomatpuré og serveres best over basmatiris eller med naanbrød. Den er perfekt for et enkelt og sunt kveldsmåltid og vil garantert bli en familiefavoritt. Nyt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak
  • 1 hode blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander (til pynt)

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, garam masala, gurkemeie, salt, pepper og røde pepperflak. Kok i 1 minutt, rør ofte, til dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, kikerter, tomater og grønnsaksbuljong. Rør for å kombinere og la blandingen småkoke.
  • Step 4
    Dekk til pannen og reduser varmen til lav. La småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server karrien med fersk koriander og en side med basmatiris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Blomkål og kikertkarri er DEILIG - den perfekte balansen mellom smak og krydder! Perfekt for et raskt og enkelt midtukemåltid. En absolutt må-prøve!

More recipes

Vegetarisk søtpotet karri

Vegetarisk søtpotetkarri er en smaksrik og solid rett som er enkel å lage og fullpakket med smak.

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene.

Malaysiske Nasi Lemak

Malaysisk Nasi Lemak er en tradisjonell malaysisk rett som består av duftende ris kokt i kokosmelk, servert med en rekke tilbehør som stekt ansjos, peanøtter, hardkokte egg, agurkskiver og en krydret-søt chilipasta.

Tunfisk Nigiri Sushi

Tunfisk Nigiri Sushi er en type sushi laget av rå tunfisk og sushiris.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Enkel asiatisk slaw

Easy Asian-Style Slaw er en lett, knasende og smakfull slaw-rett som er perfekt for en sommerpiknik eller potluck.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.