Home > Recipe >  Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri er en trøstende og smaksrik indisk rett som er fullpakket med plantebasert protein og smak. Denne veganske retten er laget med en kombinasjon av krydder, løk, hvitløk og tomatpuré og serveres best over basmatiris eller med naanbrød. Den er perfekt for et enkelt og sunt kveldsmåltid og vil garantert bli en familiefavoritt. Nyt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak
  • 1 hode blomkål, kuttet i buketter
  • 1 boks kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander (til pynt)

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, garam masala, gurkemeie, salt, pepper og røde pepperflak. Kok i 1 minutt, rør ofte, til dufter.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, kikerter, tomater og grønnsaksbuljong. Rør for å kombinere og la blandingen småkoke.
  • Step 4
    Dekk til pannen og reduser varmen til lav. La småkoke i 20-25 minutter, rør av og til, til blomkålen er mør.
  • Step 5
    Server karrien med fersk koriander og en side med basmatiris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Blomkål og kikertkarri er DEILIG - den perfekte balansen mellom smak og krydder! Perfekt for et raskt og enkelt midtukemåltid. En absolutt må-prøve!

More recipes

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Japanske Gyoza-dumplings

Japanske gyoza-dumplings er en deilig og populær type potsticker hjemmehørende i Japan.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Vegansk rød linsekarri

Vegansk rød linsekarri er et deilig og sunt plantebasert måltid.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame og gulrøtter

Vegetariske sushiboller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten bruk av fisk.

Indisk Dal

Indian Dal er en type belgfruktbasert rett populær i Sør-Asia.

Reker Nigiri Sushi

Reker Nigiri Sushi er en type sushi laget med kokte reker satt på toppen av en presset blokk med ris.