Home > Recipe >  Vjetnamiešu Bún Chả

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā. Trauku parasti pasniedz ar dažādiem piedevām, piemēram, zaļumiem, salātiem un marinētiem dārzeņiem. Bún Chả radās Hanojā, un tagad tas ir populārs visā Vjetnamā. To bieži pasniedz kā pamatēdienu, bet var pasniegt arī kā piedevu. Šis populārais ēdiens ir kļuvis par iecienītu gardēžu vidū visā pasaulē, un tas noteikti iepriecinās cilvēkus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas maltas cūkgaļas vai liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/4 tase malto šalotes
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote malta svaiga ingvera
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 burkāni, julienēti
  • 1/2 galvas napa kāpostu, sasmalcinātu
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
  • 4 glāzes vārītu rīsu vermicelli nūdeles
  • 16 unces svaigu pupiņu asni
  • 4 laimi, sagriezti ceturtdaļās

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā apvienojiet malto cūkgaļu vai liellopu gaļu, zivju mērci un cukuru un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
  • Step 2
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cūkgaļas maisījumu un vāriet, līdz cūkgaļa vairs nav sārta, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa sojas mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu, melnos piparus un sarkano piparu pārslas (ja lieto) un vāra 1 minūti.
  • Step 4
    Samaisiet burkānus, kāpostus, cilantro, piparmētru un baziliku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet vārītās rīsu vermicelli nūdeles 4 bļodiņās. Pārklājiet ar cūkgaļas maisījumu un pupiņu dīgstiem. Pasniedz ar laima daiviņām.

Comments

Anonymous
,
Šis jaunatklātais vjetnamiešu ēdiens Bún Chả ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko jebkad esmu garšojis — ideāls salda, sāļa un pikanta maisījums ar taukainu nokrāsu. Rīsi, cūkgaļa un dārzeņi lieliski sader kopā. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Grilētās cūkgaļas garša un marinēto dārzeņu saldums veido perfektu kombināciju ar bulciņu. Absolūti garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, vermicelli nūdelēm un svaigiem dārzeņiem. Lieliskā saldā, skābā un pikanta kombinācija padara šo maltīti par obligātu izmēģināšanu. Garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs! Saldās citronzāles un sāļās cūkgaļas kombinācija padara to par ideālu ēdienu pusdienām vai vakariņām. Pat izvēlīgākie ēdāji var novērtēt smaržīgo aromātu un garšas. Ļoti iesaku!

More recipes

Filipīniešu Adobo vista

Filipino Adobo Chicken ir klasisks filipīniešu ēdiens, kas pagatavots ar vistu, ķiplokiem, etiķi un sojas mērci.

Sezama-ingvera vista

Sezama-ingvera vista ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu ēdiens.

Zivju karijs

Zivju karijs ir tradicionāls ēdiens, ko gatavo, gatavojot zivis garšvielu un citu sastāvdaļu mērcē.

Jauktais dārzeņu karijs

Jauktais dārzeņu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens.

Medus-ķiploku glazētas garneles

Medus-ķiploku glazētas garneles ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens.

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem.

Tikka Masala karijs

Tikka Masala karijs ir populārs Indijas ēdiens, ko gatavo ar krēmīgu tomātu mērci, kas sajaukta ar tādām garšvielām kā garam masala, ingvers, ķiploki un čili.

Āzijas stila kvinojas salāti

Āzijas stila kvinojas salāti ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei.

Vistas karijs ar kokosriekstu pienu

Vistas karijs ar kokosriekstu pienu ir sāļš ēdiens, kurā smaržīgās garšvielas ir apvienotas ar krēmīgu kokosriekstu pienu, lai iegūtu garšīgu, mierinošu maltīti.