Home > Recipe >  Vjetnamiešu Bún Chả

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā. Trauku parasti pasniedz ar dažādiem piedevām, piemēram, zaļumiem, salātiem un marinētiem dārzeņiem. Bún Chả radās Hanojā, un tagad tas ir populārs visā Vjetnamā. To bieži pasniedz kā pamatēdienu, bet var pasniegt arī kā piedevu. Šis populārais ēdiens ir kļuvis par iecienītu gardēžu vidū visā pasaulē, un tas noteikti iepriecinās cilvēkus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas maltas cūkgaļas vai liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/4 tase malto šalotes
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote malta svaiga ingvera
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 burkāni, julienēti
  • 1/2 galvas napa kāpostu, sasmalcinātu
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
  • 4 glāzes vārītu rīsu vermicelli nūdeles
  • 16 unces svaigu pupiņu asni
  • 4 laimi, sagriezti ceturtdaļās

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā apvienojiet malto cūkgaļu vai liellopu gaļu, zivju mērci un cukuru un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
  • Step 2
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cūkgaļas maisījumu un vāriet, līdz cūkgaļa vairs nav sārta, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa sojas mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu, melnos piparus un sarkano piparu pārslas (ja lieto) un vāra 1 minūti.
  • Step 4
    Samaisiet burkānus, kāpostus, cilantro, piparmētru un baziliku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet vārītās rīsu vermicelli nūdeles 4 bļodiņās. Pārklājiet ar cūkgaļas maisījumu un pupiņu dīgstiem. Pasniedz ar laima daiviņām.

Comments

Anonymous
,
Šis jaunatklātais vjetnamiešu ēdiens Bún Chả ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko jebkad esmu garšojis — ideāls salda, sāļa un pikanta maisījums ar taukainu nokrāsu. Rīsi, cūkgaļa un dārzeņi lieliski sader kopā. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Grilētās cūkgaļas garša un marinēto dārzeņu saldums veido perfektu kombināciju ar bulciņu. Absolūti garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, vermicelli nūdelēm un svaigiem dārzeņiem. Lieliskā saldā, skābā un pikanta kombinācija padara šo maltīti par obligātu izmēģināšanu. Garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs! Saldās citronzāles un sāļās cūkgaļas kombinācija padara to par ideālu ēdienu pusdienām vai vakariņām. Pat izvēlīgākie ēdāji var novērtēt smaržīgo aromātu un garšas. Ļoti iesaku!

More recipes

Malaizijas Nasi Lemak

Malaizijas Nasi Lemak ir tradicionāls Malaizijas ēdiens, kas sastāv no smaržīgiem rīsiem, kas vārīti kokosriekstu pienā un tiek pasniegti ar dažādiem piedevām, piemēram, ceptiem anšoviem, zemesriekstiem, cieti vārītām olām, gurķu šķēlītēm un pikantu-saldo čili pastu.

Pikantā taju nūdeļu bļoda

Pikantā taju nūdeles bļoda ir ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās garšas kārpiņas.

Vistas Tikka Masala

Vistas Tikka Masala ir populārs Indijas ēdiens, kas sastāv no marinētas, grilētas vistas krēmīgā tomātu mērcē.

Tomātu karijs

Tomātu karijs ir pikants, pikants un garšīgs Indijas ēdiens.

Vjetnamiešu stila vista un rīsi

Vjetnamiešu stila vista un rīsi ir tradicionāls ēdiens, kas ir populārs daudzu kultūru vidū.

Bangladešas Biryani

Bangladešas Biryani ir tradicionāls rīsu ēdiena veids, kura izcelsme ir Indijas subkontinenta Bengālijas reģionā.

Astoņkājis Nigiri suši

Octopus Nigiri Sushi ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no neapstrādāta astoņkāja šķēles, kas tiek pasniegta uz neliela etiķa saturošu suši rīsu pilskalna.

Filipīniešu Pancits

Filipino Pancit ir tradicionāls nūdeļu ēdiens filipīniešu virtuvē.

Astoņkājis Sašimi

Astoņkāja sašimi ir tradicionāla japāņu delikatese, kas izgatavota no neapstrādāta astoņkāja.