Home > Recipe >  Vjetnamiešu Bún Chả

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā. Trauku parasti pasniedz ar dažādiem piedevām, piemēram, zaļumiem, salātiem un marinētiem dārzeņiem. Bún Chả radās Hanojā, un tagad tas ir populārs visā Vjetnamā. To bieži pasniedz kā pamatēdienu, bet var pasniegt arī kā piedevu. Šis populārais ēdiens ir kļuvis par iecienītu gardēžu vidū visā pasaulē, un tas noteikti iepriecinās cilvēkus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 mārciņas maltas cūkgaļas vai liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/4 tase malto šalotes
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote malta svaiga ingvera
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 burkāni, julienēti
  • 1/2 galvas napa kāpostu, sasmalcinātu
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 1/4 tase sasmalcinātu svaigu piparmētru
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
  • 4 glāzes vārītu rīsu vermicelli nūdeles
  • 16 unces svaigu pupiņu asni
  • 4 laimi, sagriezti ceturtdaļās

Directions

  • Step 1
    Lielā bļodā apvienojiet malto cūkgaļu vai liellopu gaļu, zivju mērci un cukuru un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
  • Step 2
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cūkgaļas maisījumu un vāriet, līdz cūkgaļa vairs nav sārta, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa sojas mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu, melnos piparus un sarkano piparu pārslas (ja lieto) un vāra 1 minūti.
  • Step 4
    Samaisiet burkānus, kāpostus, cilantro, piparmētru un baziliku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet vārītās rīsu vermicelli nūdeles 4 bļodiņās. Pārklājiet ar cūkgaļas maisījumu un pupiņu dīgstiem. Pasniedz ar laima daiviņām.

Comments

Anonymous
,
Šis jaunatklātais vjetnamiešu ēdiens Bún Chả ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko jebkad esmu garšojis — ideāls salda, sāļa un pikanta maisījums ar taukainu nokrāsu. Rīsi, cūkgaļa un dārzeņi lieliski sader kopā. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Grilētās cūkgaļas garša un marinēto dārzeņu saldums veido perfektu kombināciju ar bulciņu. Absolūti garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, vermicelli nūdelēm un svaigiem dārzeņiem. Lieliskā saldā, skābā un pikanta kombinācija padara šo maltīti par obligātu izmēģināšanu. Garšīgi!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Bún Chả ir garšīgs! Saldās citronzāles un sāļās cūkgaļas kombinācija padara to par ideālu ēdienu pusdienām vai vakariņām. Pat izvēlīgākie ēdāji var novērtēt smaržīgo aromātu un garšas. Ļoti iesaku!

More recipes

Čana Masala karijs

Chana Masala karijs ir garšīgs indiešu ēdiens, kas sastāv no aunazirņiem, kas pagatavoti pikantā tomātu mērcē.

Vegānu suši burrito ar gurķi un avokado

Vegan Sushi Burrito ar gurķi un avokado ir garšīga, vegāniem draudzīga maltīte, kas apvieno suši garšas ar burito ērtību.

Indijas Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala ir klasisks ēdiens no Ziemeļindijas reģiona.

Tunča avokado rullīšu suši

Tuna Avocado Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, ko gatavo no svaigām tunzivīm, avokado un nori (jūraszālēm).

Burkānu karijs

Burkānu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas pagatavots no burkāniem, garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem un ingveru.

Cepts tofu ar saldskābo mērci

Cepts tofu ar saldskābo mērci ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas tiek gatavots no tunča un majonēzes kombinācijas.

Korejietis Kalbi

Korejas Kalbi ir populārs korejiešu ēdiens, kas sastāv no marinētām un grilētām liellopa gaļas īsām ribiņām.

Filipīniešu vista Tinola

Vistas tinola ir tradicionāls filipīniešu zupas ēdiens, kas sastāv no vistas, zaļās papaijas un ingvera, kas vārīts vieglā buljonā.