Home > Recipe >  Indonēziešu Gudegs

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem. To parasti pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un citiem sānu ēdieniem, piemēram, olu, tofu, vistu, liellopa gaļu vai ceptām zivīm. Gudegs ir populārs ēdiens Indonēzijas virtuvē, un to parasti ēd brokastīs vai pusdienās. Ēdienu bieži pasniedz arī īpašos gadījumos, piemēram, kāzās un reliģiskos svētkos. Ēdiens ir pazīstams ar savu saldo un zemes garšu, un to bieži pasniedz ar saldu sojas mērci. Tiek uzskatīts, ka Gudegs ir cēlies no Jogjakartas pilsētas, un to var atrast visā Indonēzijā.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa džekfrūtu, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 2 citronzāles stublāji, sasmalcināti
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 1 ēdamkarote palmu cukura vai gaiši brūnā cukura
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu šalotes
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztas garās pupiņas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet džekfrūtus un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 2
    Pievienojiet kurkumu, koriandru, ķimenes, ķiplokus, ingveru, sāli un citronzāli un vāriet 2 minūtes, maisot, lai tas apvienotos.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, palmu cukuru, šalotes, tomātus un garās pupiņas. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 25 minūtes vai līdz džekfrūti ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet karstu ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un sambal oelek sānu malu.

Comments

Anonymous
,
Indonēziešu Gudegs ir neticami! Tajā ir brīnišķīgs saldu, sāļu un pikantu maisījums vienā gardā ēdienā. Tas ir jāizmēģina ikvienam, kurš meklē eksotisku garšu.
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un sarežģīts ēdiens, kas apvieno saldu, pikantu un pikantu garšu vienā! Džekfrūta, kokosriekstu piena un garšvielu kombinācija rada pārsteidzošu garšas sajūtu. Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un mājīgs sautējums, kas pagatavots ar džekfrūtu, kokosriekstu pienu un garšvielām! Tik garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti jāizmēģina! #garšīgi

More recipes

Ķīniešu tvaicētas maizītes

Ķīniešu tvaicētās maizītes, kas pazīstamas arī kā Baozi, ir populāra ķīniešu uzkoda.

Vegānu suši burrito ar gurķi un redīsiem

Vegānu suši burrito ir garšīgs un veselīgs veids, kā izbaudīt unikālu suši pieskaņu.

Taizemes zaļās papaijas salāti

Taizemes zaļās papaijas salāti vai Som Tam taju valodā ir tradicionāls Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas gatavots no nenogatavinātas papaijas, zivju mērces, laima sulas, čili pipariem, ķiplokiem un dažreiz arī citām sastāvdaļām, piemēram, zemesriekstiem, tomātiem un garnelēm.

Unagi Roll Suši

Unagi Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, ko gatavo no saldūdens zušu.

Kokosriekstu lēcu karijs

Kokosriekstu lēcu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Kadai Paneer karijs

Kadai Paneer Curry ir populārs Ziemeļindijas ēdiens, kas apvieno garšvielu, krējuma un paneera garšas.

Taizemes karijs

Taizemes karijs ir populārs ēdiens taju virtuvē.

Bengālijas zivju karijs

Bengālijas zivju karijs ir populārs zivju ēdiens bengāļu virtuvē.

Vjetnamiešu krabju zupa

Vjetnamiešu krabju zupa jeb Canh Cua ir populārs vjetnamiešu zupas ēdiens, kas pagatavots ar krabjiem un garšīgu buljonu.