Home > Recipe >  Indonēziešu Gudegs

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem. To parasti pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un citiem sānu ēdieniem, piemēram, olu, tofu, vistu, liellopa gaļu vai ceptām zivīm. Gudegs ir populārs ēdiens Indonēzijas virtuvē, un to parasti ēd brokastīs vai pusdienās. Ēdienu bieži pasniedz arī īpašos gadījumos, piemēram, kāzās un reliģiskos svētkos. Ēdiens ir pazīstams ar savu saldo un zemes garšu, un to bieži pasniedz ar saldu sojas mērci. Tiek uzskatīts, ka Gudegs ir cēlies no Jogjakartas pilsētas, un to var atrast visā Indonēzijā.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa džekfrūtu, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 2 citronzāles stublāji, sasmalcināti
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 1 ēdamkarote palmu cukura vai gaiši brūnā cukura
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu šalotes
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztas garās pupiņas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet džekfrūtus un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 2
    Pievienojiet kurkumu, koriandru, ķimenes, ķiplokus, ingveru, sāli un citronzāli un vāriet 2 minūtes, maisot, lai tas apvienotos.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, palmu cukuru, šalotes, tomātus un garās pupiņas. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 25 minūtes vai līdz džekfrūti ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet karstu ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un sambal oelek sānu malu.

Comments

Anonymous
,
Indonēziešu Gudegs ir neticami! Tajā ir brīnišķīgs saldu, sāļu un pikantu maisījums vienā gardā ēdienā. Tas ir jāizmēģina ikvienam, kurš meklē eksotisku garšu.
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un sarežģīts ēdiens, kas apvieno saldu, pikantu un pikantu garšu vienā! Džekfrūta, kokosriekstu piena un garšvielu kombinācija rada pārsteidzošu garšas sajūtu. Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un mājīgs sautējums, kas pagatavots ar džekfrūtu, kokosriekstu pienu un garšvielām! Tik garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti jāizmēģina! #garšīgi

More recipes

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu.

Saldskāba cūkgaļa

Saldskābā cūkgaļa ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir populārs visā pasaulē.

Tofu un baklažānu karijs

Tofu un baklažānu karijs ir vegānisks karija ēdiens, kas pārņem garšu.

Indijas tomātu un aunazirņu karijs

Indijas tomātu un aunazirņu karijs ir garšīgs vegānu ēdiens, kas ir populārs Indijas virtuvē.

Pikantās taju zemesriekstu nūdeles

Pikantās taju zemesriekstu nūdeles ir garšīgs un pikants nūdeļu ēdiens, kura izcelsme ir Taizemē.

Japāņu Teriyaki vista

Japāņu teriyaki vista ir populārs japāņu virtuves ēdiens, kas sastāv no vistas, kas pagatavota sojas mērces, mirīna un cukura maisījumā.

Aunazirņu un saldo kartupeļu karijs

Aunazirņu un saldo kartupeļu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu ēdiens, ko var baudīt vienu pašu vai kā daļu no lielākas maltītes.

Vieglais olu karijs

Easy Egg Curry ir vienkāršs un garšīgs indiešu ēdiens.

Ingvera-ķiploku garneles un veggie maisot cepti

Ingvera-ķiploku garneles un veggie Stir-Fry ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir lieliski piemērots rosīgām nedēļas vakariņām.