Home > Recipe >  Indonēziešu Gudegs

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem. To parasti pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un citiem sānu ēdieniem, piemēram, olu, tofu, vistu, liellopa gaļu vai ceptām zivīm. Gudegs ir populārs ēdiens Indonēzijas virtuvē, un to parasti ēd brokastīs vai pusdienās. Ēdienu bieži pasniedz arī īpašos gadījumos, piemēram, kāzās un reliģiskos svētkos. Ēdiens ir pazīstams ar savu saldo un zemes garšu, un to bieži pasniedz ar saldu sojas mērci. Tiek uzskatīts, ka Gudegs ir cēlies no Jogjakartas pilsētas, un to var atrast visā Indonēzijā.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa džekfrūtu, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 2 citronzāles stublāji, sasmalcināti
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 1 ēdamkarote palmu cukura vai gaiši brūnā cukura
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu šalotes
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztas garās pupiņas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet džekfrūtus un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 2
    Pievienojiet kurkumu, koriandru, ķimenes, ķiplokus, ingveru, sāli un citronzāli un vāriet 2 minūtes, maisot, lai tas apvienotos.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, palmu cukuru, šalotes, tomātus un garās pupiņas. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 25 minūtes vai līdz džekfrūti ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet karstu ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un sambal oelek sānu malu.

Comments

Anonymous
,
Indonēziešu Gudegs ir neticami! Tajā ir brīnišķīgs saldu, sāļu un pikantu maisījums vienā gardā ēdienā. Tas ir jāizmēģina ikvienam, kurš meklē eksotisku garšu.
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un sarežģīts ēdiens, kas apvieno saldu, pikantu un pikantu garšu vienā! Džekfrūta, kokosriekstu piena un garšvielu kombinācija rada pārsteidzošu garšas sajūtu. Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un mājīgs sautējums, kas pagatavots ar džekfrūtu, kokosriekstu pienu un garšvielām! Tik garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti jāizmēģina! #garšīgi

More recipes

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm ir klasisks taju ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu.

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem.

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa ir garšīga un krēmīga zupa, kas ir gan vegāna, gan bez lipekļa.

Cepti baklažāni ar pikantu ķiploku mērci

Cepti baklažāni ar pikanto ķiploku mērci ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu iedvesmots ēdiens.

Ingvera-ķiploku ramen ar garnelēm

Ingvera-ķiploku ramen ar garnelēm ir garšīgs un garšīgs Āzijas iedvesmots nūdeļu ēdiens, kas ir lieliski piemērots ātrai un vienkāršai maltītei.

Taizemes zaļais karijs ar garnelēm

Taizemes zaļais karijs ar garnelēm ir populārs ēdiens Taizemē un viens no iecienītākajiem taju ēdieniem visā pasaulē.

Miso zupa suši

Miso Soup Sushi ir japāņu restorāns, kas atrodas Tokijā, Japānā.

Ķīniešu oranžā vista

Ķīniešu apelsīnu vista ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, ko bieži pasniedz virs rīsiem vai nūdelēm.

Aunazirņu kokosriekstu karijs

Aunazirņu kokosriekstu karijs ir garšīga un veselīga Indijas stila vegānu karija recepte.