Home > Recipe >  Indonēziešu Gudegs

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem. To parasti pasniedz ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un citiem sānu ēdieniem, piemēram, olu, tofu, vistu, liellopa gaļu vai ceptām zivīm. Gudegs ir populārs ēdiens Indonēzijas virtuvē, un to parasti ēd brokastīs vai pusdienās. Ēdienu bieži pasniedz arī īpašos gadījumos, piemēram, kāzās un reliģiskos svētkos. Ēdiens ir pazīstams ar savu saldo un zemes garšu, un to bieži pasniedz ar saldu sojas mērci. Tiek uzskatīts, ka Gudegs ir cēlies no Jogjakartas pilsētas, un to var atrast visā Indonēzijā.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa džekfrūtu, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 2 citronzāles stublāji, sasmalcināti
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 1 ēdamkarote palmu cukura vai gaiši brūnā cukura
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu šalotes
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztas garās pupiņas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet džekfrūtus un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 2
    Pievienojiet kurkumu, koriandru, ķimenes, ķiplokus, ingveru, sāli un citronzāli un vāriet 2 minūtes, maisot, lai tas apvienotos.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, palmu cukuru, šalotes, tomātus un garās pupiņas. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 25 minūtes vai līdz džekfrūti ir mīksti un mērce sabiezējusi.
  • Step 4
    Pasniedziet karstu ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un sambal oelek sānu malu.

Comments

Anonymous
,
Indonēziešu Gudegs ir neticami! Tajā ir brīnišķīgs saldu, sāļu un pikantu maisījums vienā gardā ēdienā. Tas ir jāizmēģina ikvienam, kurš meklē eksotisku garšu.
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un sarežģīts ēdiens, kas apvieno saldu, pikantu un pikantu garšu vienā! Džekfrūta, kokosriekstu piena un garšvielu kombinācija rada pārsteidzošu garšas sajūtu. Garšīgi!
Anonymous
,
Indonēzijas Gudeg ir garšīgs un mājīgs sautējums, kas pagatavots ar džekfrūtu, kokosriekstu pienu un garšvielām! Tik garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti jāizmēģina! #garšīgi

More recipes

Nigiri suši

Nigiri suši ir japāņu suši, kas sastāv no jēlas zivs vai citu jūras velšu gabala virs etiķa rīsu gultas.

Veģetārietis Inari Suši

Veģetārie Inari Suši ir suši veids, ko gatavo ar saldu, fritētu tofu maisiņu, kas pildīts ar garšvielām bagātiem suši rīsiem.

Dārzeņu un lēcu karijs

Dārzeņu un lēcu karijs ir garšīgs un veselīgs Indijas iedvesmots ēdiens, kas pagatavots no dažādiem svaigiem dārzeņiem, lēcām un aromātiskām garšvielām.

Dārzeņu tempura

Dārzeņu tempura ir japāņu ēdiens, kas sastāv no viegli saputotiem, fritētiem dārzeņiem.

Cukini karijs

Kabaču karijs ir pikants ēdiens, kas pagatavots no cukini, karija pulvera un citām garšvielām.

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, garšvielām un Indijas riekstiem.

Futomaki suši

Futomaki Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs Japānā.

Indijas Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala ir klasisks ēdiens no Ziemeļindijas reģiona.

Vegānu gurķu suši rullītis

Vegan Cucumber Sushi Roll ir garšīgs, augu bāzes suši rullītis, kas ir lieliski piemērots tiem, kas meklē veselīgu un gardu vegānisku alternatīvu tradicionālajiem suši.