Home > Recipe >  Rajma Karijs

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Ziemeļindijā, īpaši Pendžabas štatā. Rajma kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem, taču to var ēst arī ar roti vai naan maizi. Tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko var pagatavot maigu vai pikantu atkarībā no personīgās izvēles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes kaltētas pupiņas, iemērc uz nakti
  • 1 ēdamkarote gī vai eļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote melno sinepju sēklas
  • 2 lauru lapas
  • 2 krustnagliņas
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote svaiga ingvera, malta
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 (15 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze ūdens
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
  • Sāls, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Izmērcētās pupiņas nokāš un noskalo. Atlikt malā.
  • Step 2
    Sildiet gī vai eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķimenes un sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk šņākt un pūst, apmēram 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas un kanēļa standziņu un vāriet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
  • Step 5
    Iemaisa kurkumu, koriandru, garam masala, papriku un kajēnas piparus (ja lieto). Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 6
    Katlā pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru un izmērcētas pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz vāka 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz pupiņas ir mīkstas.
  • Step 7
    Iemaisa citronu sulu un pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Rajma karijs ir garšīgs indiešu ēdiens! Tas ir tik garšīgs, ar garšvielu līdzsvaru un sarkano pupiņu krēmīgumu. Tas ir viegli pagatavojams un garšo pārsteidzoši!

More recipes

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no bļodas ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, kas papildināti ar dažādiem dārzeņiem, kas ir viegli saputoti un apcepti tempura mīklā.

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas.

Korejiešu cepti ziedkāposti

Korejiešu cepti ziedkāposti ir garšīgs, sāļš ēdiens, kas apvieno ceptu ziedkāpostu kraukšķīgumu ar korejiešu virtuves pikanto, saldo garšu.

Indonēziešu Gudegs

Gudegs ir tradicionāls Indonēzijas ēdiens, ko gatavo no kokosriekstu pienā un garšvielās vārītiem jauniem džekfrūtiem.

Ķīniešu karstā un skābā zupa

Ķīniešu karstā un skābā zupa ir populāra un garšīga ķīniešu zupa, ko parasti pasniedz kā uzkodu.

Vegānu suši bļoda ar tofu un mango

Vegānu suši bļoda ar tofu un mango ir garšīga un barojoša maltīte, kas ir lieliski piemērota ātrām un vienkāršām pusdienām vai vakariņām.

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata.

Jauktais dārzeņu karijs

Jauktais dārzeņu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens.

Bengālijas zivju karijs

Bengālijas zivju karijs ir populārs zivju ēdiens bengāļu virtuvē.