Home > Recipe >  Rajma Karijs

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Ziemeļindijā, īpaši Pendžabas štatā. Rajma kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem, taču to var ēst arī ar roti vai naan maizi. Tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko var pagatavot maigu vai pikantu atkarībā no personīgās izvēles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes kaltētas pupiņas, iemērc uz nakti
  • 1 ēdamkarote gī vai eļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote melno sinepju sēklas
  • 2 lauru lapas
  • 2 krustnagliņas
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote svaiga ingvera, malta
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 (15 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze ūdens
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
  • Sāls, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Izmērcētās pupiņas nokāš un noskalo. Atlikt malā.
  • Step 2
    Sildiet gī vai eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķimenes un sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk šņākt un pūst, apmēram 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas un kanēļa standziņu un vāriet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
  • Step 5
    Iemaisa kurkumu, koriandru, garam masala, papriku un kajēnas piparus (ja lieto). Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 6
    Katlā pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru un izmērcētas pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz vāka 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz pupiņas ir mīkstas.
  • Step 7
    Iemaisa citronu sulu un pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Rajma karijs ir garšīgs indiešu ēdiens! Tas ir tik garšīgs, ar garšvielu līdzsvaru un sarkano pupiņu krēmīgumu. Tas ir viegli pagatavojams un garšo pārsteidzoši!

More recipes

Veģetārais aunazirņu karijs

Veģetārais aunazirņu karijs ir garšīga, aromātiska un barojoša maltīte.

Sēņu karijs

Sēņu karijs ir garšīgs un pikants ēdiens, kas pagatavots no sēnēm, kas pagatavotas bagātīgā, aromātiskā karija mērcē.

Vegāns lēcu un kartupeļu karijs

Vegānu lēcu un kartupeļu karijs ir garšīga un barojoša maltīte, kas ir lieliski piemērota jebkurā gadalaikā.

Saldskāba cūkgaļa

Saldskābā cūkgaļa ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir populārs visā pasaulē.

Indonēzijas Gado Gado salāti

Gado Gado ir populāri Indonēzijas salāti, kas gatavoti no dažādiem svaigiem dārzeņiem un gardas zemesriekstu mērces.

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem.

Ģenerāļa Tso cālis

General Tso’s Chicken ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, kas sastāv no kraukšķīgiem, fritēti vistas kubiņiem, kas pārklāti ar saldu un pikantu mērci.

Lasis Maki Suši

Salmon Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas izgatavots no svaiga lasi, rīsiem un jūraszālēm.

Sezama-ingvera nūdeļu bļoda

Sezama-ingvera nūdeļu bļoda ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir pilns ar sastāvdaļām, kuras jau ir jūsu pieliekamajā.