Home > Recipe >  Rajma Karijs

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Ziemeļindijā, īpaši Pendžabas štatā. Rajma kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem, taču to var ēst arī ar roti vai naan maizi. Tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko var pagatavot maigu vai pikantu atkarībā no personīgās izvēles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes kaltētas pupiņas, iemērc uz nakti
  • 1 ēdamkarote gī vai eļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote melno sinepju sēklas
  • 2 lauru lapas
  • 2 krustnagliņas
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote svaiga ingvera, malta
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 (15 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze ūdens
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
  • Sāls, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Izmērcētās pupiņas nokāš un noskalo. Atlikt malā.
  • Step 2
    Sildiet gī vai eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķimenes un sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk šņākt un pūst, apmēram 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas un kanēļa standziņu un vāriet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
  • Step 5
    Iemaisa kurkumu, koriandru, garam masala, papriku un kajēnas piparus (ja lieto). Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 6
    Katlā pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru un izmērcētas pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz vāka 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz pupiņas ir mīkstas.
  • Step 7
    Iemaisa citronu sulu un pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Rajma karijs ir garšīgs indiešu ēdiens! Tas ir tik garšīgs, ar garšvielu līdzsvaru un sarkano pupiņu krēmīgumu. Tas ir viegli pagatavojams un garšo pārsteidzoši!

More recipes

Kokosriekstu zaļais karijs

Kokosriekstu zaļais karijs ir taju ēdiens, kurā apvienota zaļā karija pasta, kokosriekstu piens un dārzeņi, lai radītu krēmīgu un garšīgu maltīti.

Singapūras stila nūdeles

Singapūras stila nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kas izveidots Singapūrā un parasti tiek pasniegts kā daļa no lielākas maltītes.

Grilēta laša Teriyaki bļoda

Grilēta laša Teriyaki Bowl ir populārs Āzijas ēdiens, kas pagatavots ar sulīgu grilētu lasi un garšīgu teriyaki mērci.

Ingvera-ķiploku vista un brokoļi

Ingvera-ķiploku vista un brokoļi ir klasisks Āzijas iedvesmots ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Japāņu Shabu-Shabu

Japāņu Shabu-Shabu ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas un dārzeņiem, kas vārīti karstā katlā ar kombu daši buljonu.

Korejas BBQ ribiņas

Korean BBQ Ribs ir klasisks korejiešu ēdiens, kas sastāv no marinētām cūkgaļas ribām, kas tiek grilētas uz atklātas liesmas.

Dārzeņu Jalfrezi karijs

Dārzeņu Jalfrezi karijs ir populārs Indijas ēdiens, kas pagatavots no dārzeņu, garšvielu un garšaugu kombinācijas.

Tempura Roll Suši

Tempura Roll Sushi ir suši veids, kurā apvienota tempura un suši.

Korejiešu Kimchi pankūkas

Korejas Kimchi pankūkas ir pikantas pankūkas, kas pagatavotas no olu, miltu un dažādu dārzeņu, tostarp kimchi, mīklas.