Home > Recipe >  Rajma Karijs

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Ziemeļindijā, īpaši Pendžabas štatā. Rajma kariju parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem, taču to var ēst arī ar roti vai naan maizi. Tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko var pagatavot maigu vai pikantu atkarībā no personīgās izvēles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 glāzes kaltētas pupiņas, iemērc uz nakti
  • 1 ēdamkarote gī vai eļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklas
  • 1 tējkarote melno sinepju sēklas
  • 2 lauru lapas
  • 2 krustnagliņas
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote svaiga ingvera, malta
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 (15 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze ūdens
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
  • Sāls, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Izmērcētās pupiņas nokāš un noskalo. Atlikt malā.
  • Step 2
    Sildiet gī vai eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķimenes un sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk šņākt un pūst, apmēram 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas un kanēļa standziņu un vāriet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 4
    Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
  • Step 5
    Iemaisa kurkumu, koriandru, garam masala, papriku un kajēnas piparus (ja lieto). Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
  • Step 6
    Katlā pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru un izmērcētas pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz vāka 45 minūtes līdz 1 stundai, līdz pupiņas ir mīkstas.
  • Step 7
    Iemaisa citronu sulu un pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Rajma karijs ir garšīgs indiešu ēdiens! Tas ir tik garšīgs, ar garšvielu līdzsvaru un sarkano pupiņu krēmīgumu. Tas ir viegli pagatavojams un garšo pārsteidzoši!

More recipes

Vegānu ziedkāposti un kartupeļu karijs

Vegānu ziedkāpostu un kartupeļu karijs ir garšīgs un barojošs vegānu ēdiens, kas pagatavots ar mierinošām un aromātiskām garšvielām.

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa ir garšīga un krēmīga zupa, kas ir gan vegāna, gan bez lipekļa.

Vegānu kāposti un kokosriekstu karijs

Vegan Kale un kokosriekstu karijs ir garšīgs un barojošs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots ātrām un vienkāršām nedēļas vakariņām.

Miso lasis

Miso lasis ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no laša, kas marinēts miso mērcē un pēc tam cepts vai grilēts.

Vistas Tikka Masala karijs

Vistas Tikka Masala ir Indijas stila karijs, kas ir populārs visā pasaulē.

Karija lēcu zupa

Karija lēcu zupa ir sātīga un garšīga vegānu zupa, kas pagatavota no lēcām, karija pulvera un citām garšīgām garšvielām.

Veģetārā suši pica

Veģetārā suši pica ir unikāla pica, kas apvieno divus populārus ēdienus vienā gardā ēdienreizē.

Japāņu vistas Katsu

Japāņu vistas Katsu ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no fritētas vistas kotletes, kas pārklāta ar Panko rīvmaizē.

Vistas un brokoļu maisījums

Vistas un brokoļu maisījums ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan viegli pagatavojams.