Home > Recipe >  Goanas zivju karijs

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata. Tas ir pikants un aromātisks karijs, kas pagatavots no zivīm, garšvielām un kokosriekstu piena. Zivis marinē garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo biezā mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, tamarinda pastas un citām garšvielām. Šo ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Karija garšas apvienojas, veidojot bagātīgu un garšīgu ēdienu, kas noteikti iepatiksies visiem zivju cienītājiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote sinepju sēklas
  • 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu konservētu tomātu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1 mārciņa zivju filejas (piemēram, mencas vai pikšas)
  • 1 tējkarote jūras sāls

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk pūkt, apmēram 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa koriandru, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un melnos piparus un vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Iemaisa tomātu pastu, kubiņos sagrieztus tomātus, ūdeni un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  • Step 5
    Mērcei pievieno zivju fileju un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz zivs ir gatava.
  • Step 6
    Pasniedz ar karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs Goanas zivju karijs! Ļoti garšīga, maiga garšviela un krēmīga tekstūra. Viegli pagatavojams - gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Ļoti iesaku!

More recipes

Grilēta laša Teriyaki bļoda

Grilēta laša Teriyaki Bowl ir populārs Āzijas ēdiens, kas pagatavots ar sulīgu grilētu lasi un garšīgu teriyaki mērci.

Indijas Dal

Indian Dal ir Dienvidāzijā populārs pākšaugu ēdienu veids.

Vegāns lēcu un kartupeļu karijs

Vegānu lēcu un kartupeļu karijs ir garšīga un barojoša maltīte, kas ir lieliski piemērota jebkurā gadalaikā.

Veģetārie suši salātu rullīši

Veģetārie suši salātu rullīši ir garšīgs un veselīgs veids, kā baudīt suši bez zivīm.

Korejiešu Kimchi zupa

Korejiešu Kimchi zupa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem kāpostiem, redīsiem un citiem dārzeņiem.

Gunkan Suši

Gunkan suši, kas pazīstams arī kā "kaujas kuģa suši", ir suši veids, kas sastāv no nori (kaltētas jūraszāles), kas aptīts ap suši rīsu porciju, un kurā ir dažādas sastāvdaļas, piemēram, zivju ikri, jūras veltes, dārzeņi vai citi.

Burkānu un zirņu karijs

Burkānu un zirņu karijs ir sātīgs un garšīgs veģetārais karija ēdiens, kas ir populārs Indijā un citās Dienvidāzijas daļās.

Dārzeņu pad Thai

Vegetable Pad Thai ir taju nūdeļu ēdiens, ko gatavo no maisot ceptām rīsu nūdelēm un dažādiem dārzeņiem.

Aļaskas rullīšu suši

Alaska Roll Sushi ir populārs suši rullītis Amerikas Savienotajās Valstīs.