Home > Recipe >  Goanas zivju karijs

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata. Tas ir pikants un aromātisks karijs, kas pagatavots no zivīm, garšvielām un kokosriekstu piena. Zivis marinē garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo biezā mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, tamarinda pastas un citām garšvielām. Šo ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Karija garšas apvienojas, veidojot bagātīgu un garšīgu ēdienu, kas noteikti iepatiksies visiem zivju cienītājiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote sinepju sēklas
  • 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu konservētu tomātu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1 mārciņa zivju filejas (piemēram, mencas vai pikšas)
  • 1 tējkarote jūras sāls

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk pūkt, apmēram 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa koriandru, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un melnos piparus un vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Iemaisa tomātu pastu, kubiņos sagrieztus tomātus, ūdeni un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  • Step 5
    Mērcei pievieno zivju fileju un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz zivs ir gatava.
  • Step 6
    Pasniedz ar karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs Goanas zivju karijs! Ļoti garšīga, maiga garšviela un krēmīga tekstūra. Viegli pagatavojams - gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Ļoti iesaku!

More recipes

Pikantā korejiešu cepšana

Spicy Korean Stir-Fry ir garšīgs, pikants ēdiens, kas apvieno Korejas garšas, piemēram, gochujang, ar dārzeņiem un olbaltumvielām.

Vienkāršs baklažānu karijs

Easy Eggplant Curry ir garšīgs un aromātisks indiešu ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem darba vakariem.

Dzeltenais karijs

Dzeltenais karijs ir Taizemes karija veids, kas ir maigāks par citiem karija veidiem.

Miso-glazēts baklažāns

Miso-glazēts baklažāns ir japāņu ēdiens, ko gatavo, marinējot baklažānus saldā un sāļā miso mērcē.

Vegānu suši bļoda

s Vegānu suši bļodas ir garšīga un barojoša maltīte.

Kung Pao ziedkāposti

Kung Pao ziedkāposti ir garšīgs un veselīgs veģetārs ēdiens, kas ir populārs ķīniešu virtuvē.

Japāņu nūdeles Udon

Japāņu Udon nūdeles ir biezu kviešu miltu nūdeles veids, ko plaši izmanto Japānā.

Japāņu ramens

Japāņu ramen ir nūdeļu zupas veids, kura izcelsme ir Ķīnā, bet ir kļuvusi par populāru ēdienu Japānā.

Miso lasis

Miso lasis ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no laša, kas marinēts miso mērcē un pēc tam cepts vai grilēts.