Home > Recipe >  Goanas zivju karijs

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata. Tas ir pikants un aromātisks karijs, kas pagatavots no zivīm, garšvielām un kokosriekstu piena. Zivis marinē garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo biezā mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, tamarinda pastas un citām garšvielām. Šo ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Karija garšas apvienojas, veidojot bagātīgu un garšīgu ēdienu, kas noteikti iepatiksies visiem zivju cienītājiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote sinepju sēklas
  • 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu konservētu tomātu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1 mārciņa zivju filejas (piemēram, mencas vai pikšas)
  • 1 tējkarote jūras sāls

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk pūkt, apmēram 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa koriandru, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un melnos piparus un vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Iemaisa tomātu pastu, kubiņos sagrieztus tomātus, ūdeni un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  • Step 5
    Mērcei pievieno zivju fileju un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz zivs ir gatava.
  • Step 6
    Pasniedz ar karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs Goanas zivju karijs! Ļoti garšīga, maiga garšviela un krēmīga tekstūra. Viegli pagatavojams - gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Ļoti iesaku!

More recipes

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona.

Vegānu suši burrito ar gurķi un avokado

Vegan Sushi Burrito ar gurķi un avokado ir garšīga, vegāniem draudzīga maltīte, kas apvieno suši garšas ar burito ērtību.

Miso lasis

Miso lasis ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no laša, kas marinēts miso mērcē un pēc tam cepts vai grilēts.

Instant Pot Baklažānu karijs

Instant Pot Eggplant Curry ir garšīgs, viegli pagatavojams vegānu ēdiens, kurā apvienotas Indijas garšvielu un baklažānu garšas.

Ziedkāposti un kokosriekstu karijs

Ziedkāposti un kokosriekstu karijs ir garšīgs un veselīgs Indijas iedvesmots ēdiens.

Vegāniskais melno pupiņu karijs

Vegan Black Bean Curry ir garšīgs un barojošs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Korejas BBQ liellopu gaļa

Korejas BBQ liellopu gaļa ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Korejā.

Marinēta vista korejiešu gaumē

Korejiešu stila marinēta vista ir vistas gaļas ēdiena veids, kurā apvienotas dažādas garšas, lai radītu gardu un pikantu maltīti.

Vjetnamiešu kafija

Vjetnamiešu kafija ir unikāls kafijas stils, kura izcelsme ir Vjetnamā.