Home > Recipe >  Goanas zivju karijs

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata. Tas ir pikants un aromātisks karijs, kas pagatavots no zivīm, garšvielām un kokosriekstu piena. Zivis marinē garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo biezā mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, tamarinda pastas un citām garšvielām. Šo ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Karija garšas apvienojas, veidojot bagātīgu un garšīgu ēdienu, kas noteikti iepatiksies visiem zivju cienītājiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote sinepju sēklas
  • 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu konservētu tomātu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1 mārciņa zivju filejas (piemēram, mencas vai pikšas)
  • 1 tējkarote jūras sāls

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk pūkt, apmēram 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa koriandru, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un melnos piparus un vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Iemaisa tomātu pastu, kubiņos sagrieztus tomātus, ūdeni un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  • Step 5
    Mērcei pievieno zivju fileju un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz zivs ir gatava.
  • Step 6
    Pasniedz ar karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs Goanas zivju karijs! Ļoti garšīga, maiga garšviela un krēmīga tekstūra. Viegli pagatavojams - gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Ļoti iesaku!

More recipes

Veģetārie suši rokas rullis

Veģetārie suši rokas rullis ir suši veids, kas pildīts ar dārzeņiem un citām augu izcelsmes sastāvdaļām.

Indijas tomātu un aunazirņu karijs

Indijas tomātu un aunazirņu karijs ir garšīgs vegānu ēdiens, kas ir populārs Indijas virtuvē.

Ķīniešu karstā un skābā zupa

Ķīniešu karstā un skābā zupa ir populāra un garšīga ķīniešu zupa, ko parasti pasniedz kā uzkodu.

Vegāns saldo kartupeļu karijs

Vegan saldo kartupeļu karijs ir sātīgs, garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir gan vegāns, gan bez lipekļa.

Pikantā taju nūdeļu bļoda

Pikantā taju nūdeles bļoda ir ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās garšas kārpiņas.

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, garšvielām un Indijas riekstiem.

Pikanti laša rullīšu suši

Pikantā laša rullīšu suši ir viens no populārākajiem suši veidiem.

Hamachi rullīšu suši

Hamachi Roll Sushi ir suši ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā.

Taizemes sarkanā karija nūdeļu zupa

Taizemes sarkanā karija nūdeļu zupa ir populārs vegānu ēdiens, kas apvieno taju sarkanā karija pastas garšas ar dažādiem dārzeņiem un nūdelēm.