Home > Recipe >  Goanas zivju karijs

Goanas zivju karijs

Goa zivju karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens no Goa štata. Tas ir pikants un aromātisks karijs, kas pagatavots no zivīm, garšvielām un kokosriekstu piena. Zivis marinē garšvielu maisījumā un pēc tam pagatavo biezā mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, tamarinda pastas un citām garšvielām. Šo ēdienu parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai nāna maizi. Karija garšas apvienojas, veidojot bagātīgu un garšīgu ēdienu, kas noteikti iepatiksies visiem zivju cienītājiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 tējkarote sinepju sēklas
  • 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu konservētu tomātu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1 mārciņa zivju filejas (piemēram, mencas vai pikšas)
  • 1 tējkarote jūras sāls

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sinepju sēklas un vāriet, līdz tās sāk pūkt, apmēram 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolus un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 3
    Iemaisa koriandru, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un melnos piparus un vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Iemaisa tomātu pastu, kubiņos sagrieztus tomātus, ūdeni un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  • Step 5
    Mērcei pievieno zivju fileju un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz zivs ir gatava.
  • Step 6
    Pasniedz ar karstiem vārītiem basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs Goanas zivju karijs! Ļoti garšīga, maiga garšviela un krēmīga tekstūra. Viegli pagatavojams - gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Ļoti iesaku!

More recipes

Vegānu suši bļoda

s Vegānu suši bļodas ir garšīga un barojoša maltīte.

Jūras aļģu salāti ar suši

Jūras aļģu salāti ar suši ir populārs ēdiens, kurā apvienoti divi dažādi japāņu gardumi.

Hoisin glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas

Hoisin-glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas apvieno hoisin mērces saldumu ar cūkgaļas pikanto garšu.

Malaizijas vistas karijs

Malaizijas vistas karijs ir pikants un garšīgs ēdiens, kura izcelsme ir Malaizijā.

Mjanmas tējas lapu salāti

Mjanmas tējas lapu salāti, kas pazīstami arī kā Lahpet Thoke, ir tradicionāls Birmas ēdiens, kas tiek baudīts gadsimtiem ilgi.

Ķīniešu olu pilienu zupa

Ķīniešu olu pilienu zupa ir populāra ķīniešu zupa, kas tiek pasniegta daudzos ķīniešu restorānos.

Vieglais olu karijs

Easy Egg Curry ir vienkāršs un garšīgs indiešu ēdiens.

Indijas sviesta vista

Indian Butter Chicken jeb Murgh Makhani ir populārs Ziemeļindijas ēdiens, kas sastāv no krēmīgas tomātu mērces ar marinētu vistu.

Zivju ikru rullīšu suši

Fish Roe Roll Sushi ir suši veids, ko gatavo no zivju ikriem, parasti laša vai foreles, un parasti velmē suši paklājiņā un pasniedz ar sojas mērci vai vasabi.