Home > Recipe >  Korejiešu japchae

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas. Nūdeles parasti gatavo no saldo kartupeļu cietes, taču tās var pagatavot arī no citām cietēm, piemēram, griķiem. Japchae visbiežāk izmantotie dārzeņi ir burkāni, paprika, sīpoli, sēnes, spināti un cukini, taču var izmantot arī citus dārzeņus. Izmantotā gaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai jūras veltes, vai arī to kombinācija. Trauku bieži garšo ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un cukuru. Japchae bieži pasniedz kā piedevu, taču to var pasniegt arī kā pamatēdienu.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unces korejiešu saldo kartupeļu nūdeles (dangmyeon)
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/2 tase sīpolu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase burkāni, sagriezti
  • 1/2 glāzes paprikas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1/2 mārciņas sēņu, sagrieztas
  • 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  • Step 2
    Nosusiniet nūdeles un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Step 4
    Pievienojiet papriku, ķiplokus un sēnes un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
  • Step 5
    Iemaisa sezama eļļu, cukuru un sojas mērci un vāra 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas.
  • Step 6
    Pievienojiet vārītas nūdeles pannā un samaisiet. Vāra 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir izkarsētas.
  • Step 7
    Virsū pārkaisa sezama sēklas un pasniedz karstu vai aukstu.

Comments

Anonymous
,
Korejiešu japchae ir garšīgs un sātīgs ēdiens ar perfektu saldo un pikanto garšu līdzsvaru. Tas ir gatavots no košļājamām nūdelēm un dažādiem dārzeņiem, un mērce lieliski saista visu kopā. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Korejiešu japchae ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem! Dārzeņu, stikla nūdeļu, liellopa gaļas un saldās un sāļās mērces kombinācija veido gardu maltīti. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem korejiešu ēdieniem! Košļājamās saldo kartupeļu nūdeles, kas sajauktas ar liellopu gaļu, sēnēm un dārzeņiem, padara to par garšīgu, sabalansētu un veselīgu maltīti. Ļoti iesaku!

More recipes

Rajma Karijs

Rajma karijs ir indiešu ēdiens, kas pagatavots no sarkanajām pupiņām (rajma), kas pagatavotas garšvielu tomātu mērcē.

Unagi Don Suši

Unagi Don Sushi ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no grilētas saldūdens zušu filejas, kas pasniegta virs suši rīsiem.

Ingvera-ķiploku ramen ar garnelēm

Ingvera-ķiploku ramen ar garnelēm ir garšīgs un garšīgs Āzijas iedvesmots nūdeļu ēdiens, kas ir lieliski piemērots ātrai un vienkāršai maltītei.

Taizemes bazilika vista

Taizemes bazilika vista ir populārs ēdiens taju virtuvē.

Malaizijas Laksa nūdeļu zupa

Malaizijas Laksa nūdeļu zupa ir garšīga un pikanta nūdeļu zupa no Malaizijas.

Indijas Mango Lassi

Indian Mango Lassi ir populārs, krēmīgs un atsvaidzinošs dzēriens, kas pagatavots no mango, jogurta, piena un garšvielām.

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu ir garšīgs ēdiens, kas apvieno kokosriekstu piena bagātību ar karija garšvielu pikanto garšu.

Kraukšķīgie laša rullīšu suši

Crispy Salmon Roll Sushi ir garšīgs un unikāls suši veids.

Cepta liellopa gaļa un brokoļi

Cepta liellopa gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas kļuvis populārs visā pasaulē.