Home > Recipe >  Korejiešu japchae

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas. Nūdeles parasti gatavo no saldo kartupeļu cietes, taču tās var pagatavot arī no citām cietēm, piemēram, griķiem. Japchae visbiežāk izmantotie dārzeņi ir burkāni, paprika, sīpoli, sēnes, spināti un cukini, taču var izmantot arī citus dārzeņus. Izmantotā gaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai jūras veltes, vai arī to kombinācija. Trauku bieži garšo ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un cukuru. Japchae bieži pasniedz kā piedevu, taču to var pasniegt arī kā pamatēdienu.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unces korejiešu saldo kartupeļu nūdeles (dangmyeon)
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/2 tase sīpolu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase burkāni, sagriezti
  • 1/2 glāzes paprikas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1/2 mārciņas sēņu, sagrieztas
  • 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  • Step 2
    Nosusiniet nūdeles un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Step 4
    Pievienojiet papriku, ķiplokus un sēnes un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
  • Step 5
    Iemaisa sezama eļļu, cukuru un sojas mērci un vāra 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas.
  • Step 6
    Pievienojiet vārītas nūdeles pannā un samaisiet. Vāra 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir izkarsētas.
  • Step 7
    Virsū pārkaisa sezama sēklas un pasniedz karstu vai aukstu.

Comments

Anonymous
,
Korejiešu japchae ir garšīgs un sātīgs ēdiens ar perfektu saldo un pikanto garšu līdzsvaru. Tas ir gatavots no košļājamām nūdelēm un dažādiem dārzeņiem, un mērce lieliski saista visu kopā. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Korejiešu japchae ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem! Dārzeņu, stikla nūdeļu, liellopa gaļas un saldās un sāļās mērces kombinācija veido gardu maltīti. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem korejiešu ēdieniem! Košļājamās saldo kartupeļu nūdeles, kas sajauktas ar liellopu gaļu, sēnēm un dārzeņiem, padara to par garšīgu, sabalansētu un veselīgu maltīti. Ļoti iesaku!

More recipes

Japāņu nūdeles Udon

Japāņu Udon nūdeles ir biezu kviešu miltu nūdeles veids, ko plaši izmanto Japānā.

Veģetārie suši salātu rullīši

Veģetārie suši salātu rullīši ir garšīgs un veselīgs veids, kā baudīt suši bez zivīm.

Pikantie ķemmīšgliemeņu rullīšu suši

Spicy Scallop Roll Sushi ir populārs japāņu suši ēdiens, kurā apvienotas neapstrādātas ķemmīšgliemenes ar pikantu majonēzi, nori (jūras aļģu loksni) un etiķi saturētiem rīsiem.

Taizemes kokosriekstu karijs ar dārzeņiem

Taizemes kokosriekstu karijs ar dārzeņiem ir garšīgs, viegli pagatavojams ēdiens, kas ir garšīgs.

Korejiešu stila liellopu gaļas bļoda

Korejas stila liellopu gaļas bļoda ir populārs ēdiens Korejā, ko bieži pasniedz kā viena ēdiena maltīti.

Cepta vista korejiešu gaumē

Korejiešu gaumē cepta vista ir populārs ēdiens, kurā ir cepti vistas gabaliņi, kas marinēti pikantā, saldā un pikantā mērcē.

Garneļu un sparģeļu maisot apcep

Garneles un sparģeļi Stir-Fry ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai kā piedevu.

Taizemes mango salāti

Taizemes mango salāti ir populārs ēdiens Dienvidaustrumāzijas virtuvē.

Viegls jogurta karijs

Easy Yogurt Curry ir aromātisks un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem nedēļas vakariem.