Home > Recipe >  Korejiešu japchae

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas. Nūdeles parasti gatavo no saldo kartupeļu cietes, taču tās var pagatavot arī no citām cietēm, piemēram, griķiem. Japchae visbiežāk izmantotie dārzeņi ir burkāni, paprika, sīpoli, sēnes, spināti un cukini, taču var izmantot arī citus dārzeņus. Izmantotā gaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai jūras veltes, vai arī to kombinācija. Trauku bieži garšo ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un cukuru. Japchae bieži pasniedz kā piedevu, taču to var pasniegt arī kā pamatēdienu.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unces korejiešu saldo kartupeļu nūdeles (dangmyeon)
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/2 tase sīpolu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase burkāni, sagriezti
  • 1/2 glāzes paprikas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1/2 mārciņas sēņu, sagrieztas
  • 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  • Step 2
    Nosusiniet nūdeles un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Step 4
    Pievienojiet papriku, ķiplokus un sēnes un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
  • Step 5
    Iemaisa sezama eļļu, cukuru un sojas mērci un vāra 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas.
  • Step 6
    Pievienojiet vārītas nūdeles pannā un samaisiet. Vāra 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir izkarsētas.
  • Step 7
    Virsū pārkaisa sezama sēklas un pasniedz karstu vai aukstu.

Comments

Anonymous
,
Korejiešu japchae ir garšīgs un sātīgs ēdiens ar perfektu saldo un pikanto garšu līdzsvaru. Tas ir gatavots no košļājamām nūdelēm un dažādiem dārzeņiem, un mērce lieliski saista visu kopā. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Korejiešu japchae ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem! Dārzeņu, stikla nūdeļu, liellopa gaļas un saldās un sāļās mērces kombinācija veido gardu maltīti. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem korejiešu ēdieniem! Košļājamās saldo kartupeļu nūdeles, kas sajauktas ar liellopu gaļu, sēnēm un dārzeņiem, padara to par garšīgu, sabalansētu un veselīgu maltīti. Ļoti iesaku!

More recipes

Japāņu jakitori

Yakitori ir japāņu ēdiens no grilētiem vistas iesmiem.

Lipīga medus-sojas vista

Sticky Honey-Soy Chicken ir garšīgs Āzijas iedvesmots ēdiens, kas apvieno saldu un pikantu garšu.

Singapūras stila nūdeles

Singapūras stila nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kas izveidots Singapūrā un parasti tiek pasniegts kā daļa no lielākas maltītes.

Kašmiras vistas karijs

Kašmiras vistas karijs ir populārs ēdiens Indijā un Pakistānā.

Vistas Tikka Masala

Vistas Tikka Masala ir populārs Indijas ēdiens, kas sastāv no marinētas, grilētas vistas krēmīgā tomātu mērcē.

Maigs vistas karijs

Maigais vistas karijs ir populārs indiešu ēdiens, ko gatavo ar garšvielu un kokosriekstu piena maisījumu.

Korejiešu cepti ziedkāposti

Korejiešu cepti ziedkāposti ir garšīgs, sāļš ēdiens, kas apvieno ceptu ziedkāpostu kraukšķīgumu ar korejiešu virtuves pikanto, saldo garšu.

Dārzeņu suši ruļļi

Dārzeņu suši rullīši ir suši veids, kura galvenās sastāvdaļas ir dažāda veida dārzeņi, nevis jēlas zivis.

Garneļu Tempura Roll Suši

Garneļu tempura roll suši ir klasisks suši rullīšu veids, kas ir ļoti populārs Japānā un visā pasaulē.