Home > Recipe >  Korejiešu japchae

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas. Nūdeles parasti gatavo no saldo kartupeļu cietes, taču tās var pagatavot arī no citām cietēm, piemēram, griķiem. Japchae visbiežāk izmantotie dārzeņi ir burkāni, paprika, sīpoli, sēnes, spināti un cukini, taču var izmantot arī citus dārzeņus. Izmantotā gaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai jūras veltes, vai arī to kombinācija. Trauku bieži garšo ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un cukuru. Japchae bieži pasniedz kā piedevu, taču to var pasniegt arī kā pamatēdienu.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unces korejiešu saldo kartupeļu nūdeles (dangmyeon)
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/2 tase sīpolu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase burkāni, sagriezti
  • 1/2 glāzes paprikas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1/2 mārciņas sēņu, sagrieztas
  • 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  • Step 2
    Nosusiniet nūdeles un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Step 4
    Pievienojiet papriku, ķiplokus un sēnes un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
  • Step 5
    Iemaisa sezama eļļu, cukuru un sojas mērci un vāra 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas.
  • Step 6
    Pievienojiet vārītas nūdeles pannā un samaisiet. Vāra 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir izkarsētas.
  • Step 7
    Virsū pārkaisa sezama sēklas un pasniedz karstu vai aukstu.

Comments

Anonymous
,
Korejiešu japchae ir garšīgs un sātīgs ēdiens ar perfektu saldo un pikanto garšu līdzsvaru. Tas ir gatavots no košļājamām nūdelēm un dažādiem dārzeņiem, un mērce lieliski saista visu kopā. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Korejiešu japchae ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem! Dārzeņu, stikla nūdeļu, liellopa gaļas un saldās un sāļās mērces kombinācija veido gardu maltīti. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem korejiešu ēdieniem! Košļājamās saldo kartupeļu nūdeles, kas sajauktas ar liellopu gaļu, sēnēm un dārzeņiem, padara to par garšīgu, sabalansētu un veselīgu maltīti. Ļoti iesaku!

More recipes

Kappa Maki Roll Suši

Kappa maki roll suši ir japāņu suši rullīšu veids, kas izgatavots no gurķa (japāņu valodā kappa).

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa ir garšīga un krēmīga zupa, kas ir gan vegāna, gan bez lipekļa.

Korejiešu Bulgogi liellopu gaļa

Korejas Bulgogi liellopu gaļa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, ko gatavo no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas, kas marinēta saldā un pikantā mērcē.

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām.

Japāņu Teriyaki vista

Japāņu teriyaki vista ir populārs japāņu virtuves ēdiens, kas sastāv no vistas, kas pagatavota sojas mērces, mirīna un cukura maisījumā.

Tomātu karijs

Tomātu karijs ir pikants, pikants un garšīgs Indijas ēdiens.

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu

Liellopu gaļas karijs ar kokosriekstu pienu ir garšīgs ēdiens, kas apvieno kokosriekstu piena bagātību ar karija garšvielu pikanto garšu.

Hainanese vistas rīsi

Hainanese vistas rīsi ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Hainaņas provincē, Ķīnā.

Vegānu suši pildīts avokado

Vegāniskais suši pildīts avokado ir garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.