Home > Recipe >  Korejiešu japchae

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas. Nūdeles parasti gatavo no saldo kartupeļu cietes, taču tās var pagatavot arī no citām cietēm, piemēram, griķiem. Japchae visbiežāk izmantotie dārzeņi ir burkāni, paprika, sīpoli, sēnes, spināti un cukini, taču var izmantot arī citus dārzeņus. Izmantotā gaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa vai jūras veltes, vai arī to kombinācija. Trauku bieži garšo ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un cukuru. Japchae bieži pasniedz kā piedevu, taču to var pasniegt arī kā pamatēdienu.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unces korejiešu saldo kartupeļu nūdeles (dangmyeon)
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1/2 tase sīpolu, sasmalcinātu
  • 1/2 tase burkāni, sagriezti
  • 1/2 glāzes paprikas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1/2 mārciņas sēņu, sagrieztas
  • 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote cukura
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Directions

  • Step 1
    Uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir al dente, apmēram 10 minūtes.
  • Step 2
    Nosusiniet nūdeles un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni. Atlikt malā.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Step 4
    Pievienojiet papriku, ķiplokus un sēnes un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
  • Step 5
    Iemaisa sezama eļļu, cukuru un sojas mērci un vāra 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas ir labi apvienotas.
  • Step 6
    Pievienojiet vārītas nūdeles pannā un samaisiet. Vāra 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir izkarsētas.
  • Step 7
    Virsū pārkaisa sezama sēklas un pasniedz karstu vai aukstu.

Comments

Anonymous
,
Korejiešu japchae ir garšīgs un sātīgs ēdiens ar perfektu saldo un pikanto garšu līdzsvaru. Tas ir gatavots no košļājamām nūdelēm un dažādiem dārzeņiem, un mērce lieliski saista visu kopā. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Korejiešu japchae ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem! Dārzeņu, stikla nūdeļu, liellopa gaļas un saldās un sāļās mērces kombinācija veido gardu maltīti. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Anonymous
,
Šis ir viens no maniem mīļākajiem korejiešu ēdieniem! Košļājamās saldo kartupeļu nūdeles, kas sajauktas ar liellopu gaļu, sēnēm un dārzeņiem, padara to par garšīgu, sabalansētu un veselīgu maltīti. Ļoti iesaku!

More recipes

Tunča un gurķu rullīšu suši

Tunča un gurķu rullīšu suši ir suši rullīšu veids, kas apvieno divas klasiskas garšas vienā gardā ēdienā.

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm ir klasisks taju ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu.

Kadai Paneer karijs

Kadai Paneer Curry ir populārs Ziemeļindijas ēdiens, kas apvieno garšvielu, krējuma un paneera garšas.

Palak Paneer karijs

Palak Paneer karijs ir populārs Ziemeļindijas ēdiens.

Sāgs Karijs

Saag karijs ir populārs Indijas ēdiens, kas pagatavots no vārītu spinātu, ķiploku, ingvera un garšvielu kombinācijas.

Indonēzijas Satay

Indonēzijas satay ir populārs uz iesmiem ceptas un grilētas gaļas ēdiens, ko parasti pasniedz ar pikantām mērcēm.

Japāņu vistas Katsu karijs

Japāņu vistas Katsu karijs ir populārs ēdiens Japānā.

Indonēzijas ceptas nūdeles

Indonēzijas ceptas nūdeles ir populārs ēdiens Indonēzijā, kas sastāv no ceptām nūdelēm ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm un garšvielām.

Miso zupa ar suši

Miso zupa ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota ar miso pastu, fermentētu sojas pupiņu garšvielu un daši, buljonu, kas izgatavots no kombu (kaltētas brūnaļģes) un bonito pārslām.