Home > Recipe >  Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces. Šis sautējums parasti tiek pasniegts kā pamatēdiens, un tiek uzskatīts, ka tas ir sens korejiešu ēdiens, kas sākotnēji tika pasniegts īpašos gadījumos. Sautējums parasti tiek gatavots ar cūkgaļas vēderu, taču to var pagatavot arī ar citiem cūkgaļas izcirtņiem. Sautējumam izmantotie dārzeņi parasti ir napa kāposti, lociņi, redīsi un sēnes, taču var pievienot arī citus dārzeņus. Sautējums ir garšots ar gochujang, čili piparu pastu un citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, ingveru un sezama eļļu. Sautējums parasti tiek pasniegts ar balto rīsu bļodu, un to var pasniegt ar citiem ēdieniem, piemēram, kimchi un marinētiem gurķiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa cūkgaļas pleca, sagriezta 2 collu kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 1 ēdamkarote gochujang (korejiešu čili pastas)
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta koriandra
  • 2 glāzes liellopa buljona
  • 1/2 tase kimchi, sasmalcināta
  • 1 cukini, sasmalcināta
  • 1 burkāns, sasmalcināts
  • 1/2 tase saldētas kukurūzas

Directions

  • Step 1
    Sildiet sezama eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet 2 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 3
    Samaisiet gochujang, sojas mērci, brūno cukuru, melnos piparus, ķimenes un koriandru. Vāra 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet katlā kimchi, cukini, burkānus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Comments

Anonymous
,
Garšīga, viena katla maltīte! Mīkstus cūkgaļas un dārzeņu gabaliņus pikantā, aromātiskā buljonā. Ideāli piemērots aukstai naktij.
Anonymous
,
Garšīgs un mierinošs, pikants cūkgaļas sautējums sasilda dvēseli. Cūkgaļas garša apvienojumā ar lieliski sabalansētajām garšvielām un garšvielām padara šo par neaizmirstamu ēdienu!
Anonymous
,
Šis korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums ir tik garšīgs! Pikantā garša un mutē kūstošā cūkgaļa ir pārsteidzoša! Ēdiens, kas obligāti jāizmēģina!

More recipes

Grauzdēts dārzeņu karijs

Grauzdētu dārzeņu karijs ir garšīgs un mierinošs ēdiens, kas apvieno dažādus grauzdētus dārzeņus ar smaržīgu un maigi garšvielu karija mērci.

Garneļu Nigiri suši

Garneļu Nigiri suši ir suši veids, kas pagatavots no vārītām garnelēm, kas novietotas uz presēta rīsu bloka.

Liellopu gaļas karijs ar kartupeļiem

Liellopu gaļas karijs ar kartupeļiem ir klasisks Indijas ēdiens, kas ir sātīgs un garšīgs.

Pikantie ķemmīšgliemeņu rullīšu suši

Spicy Scallop Roll Sushi ir populārs japāņu suši ēdiens, kurā apvienotas neapstrādātas ķemmīšgliemenes ar pikantu majonēzi, nori (jūras aļģu loksni) un etiķi saturētiem rīsiem.

Japāņu Shabu-Shabu

Japāņu Shabu-Shabu ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas un dārzeņiem, kas vārīti karstā katlā ar kombu daši buljonu.

Laša avokado rullīšu suši

Salmon Avocado Roll Sushi ir klasisks japāņu suši rullītis, kas izgatavots no svaiga laša un krēmveida avokado kombinācijas.

Baklažānu karijs

Baklažānu karijs ir klasisks Indijas ēdiens, ko tradicionāli gatavo ar garšvielu, sīpolu, tomātu un baklažānu kombināciju.

Pakistānas vistas karijs

Pakistānas vistas karijs ir tradicionāls Pakistānas ēdiens.

Burkānu karijs

Burkānu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas pagatavots no burkāniem, garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem, ķiplokiem un ingveru.