Home > Recipe >  Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces. Šis sautējums parasti tiek pasniegts kā pamatēdiens, un tiek uzskatīts, ka tas ir sens korejiešu ēdiens, kas sākotnēji tika pasniegts īpašos gadījumos. Sautējums parasti tiek gatavots ar cūkgaļas vēderu, taču to var pagatavot arī ar citiem cūkgaļas izcirtņiem. Sautējumam izmantotie dārzeņi parasti ir napa kāposti, lociņi, redīsi un sēnes, taču var pievienot arī citus dārzeņus. Sautējums ir garšots ar gochujang, čili piparu pastu un citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, ingveru un sezama eļļu. Sautējums parasti tiek pasniegts ar balto rīsu bļodu, un to var pasniegt ar citiem ēdieniem, piemēram, kimchi un marinētiem gurķiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa cūkgaļas pleca, sagriezta 2 collu kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 1 ēdamkarote gochujang (korejiešu čili pastas)
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta koriandra
  • 2 glāzes liellopa buljona
  • 1/2 tase kimchi, sasmalcināta
  • 1 cukini, sasmalcināta
  • 1 burkāns, sasmalcināts
  • 1/2 tase saldētas kukurūzas

Directions

  • Step 1
    Sildiet sezama eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet 2 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 3
    Samaisiet gochujang, sojas mērci, brūno cukuru, melnos piparus, ķimenes un koriandru. Vāra 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet katlā kimchi, cukini, burkānus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Comments

Anonymous
,
Garšīga, viena katla maltīte! Mīkstus cūkgaļas un dārzeņu gabaliņus pikantā, aromātiskā buljonā. Ideāli piemērots aukstai naktij.
Anonymous
,
Garšīgs un mierinošs, pikants cūkgaļas sautējums sasilda dvēseli. Cūkgaļas garša apvienojumā ar lieliski sabalansētajām garšvielām un garšvielām padara šo par neaizmirstamu ēdienu!
Anonymous
,
Šis korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums ir tik garšīgs! Pikantā garša un mutē kūstošā cūkgaļa ir pārsteidzoša! Ēdiens, kas obligāti jāizmēģina!

More recipes

Vegāns kartupeļu un spinātu karijs

Vegāniskais kartupeļu un spinātu karijs ir vienkārša un garšīga vegāniskā karija recepte, kas ir bagāta ar garšu un bagāta ar barojošām sastāvdaļām! Šis karijs ir pagatavots no kartupeļiem, spinātiem, garšvielām un kokosriekstu piena, kas rada krēmīgu un garšīgu ēdienu, kas ir lieliski piemērots vakariņām.

Zivis Tikka Masala karijs

Zivju Tikka Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no zivīm, kas marinētas krēmīgā, pikantā mērcē.

Hainanese vistas rīsi

Hainanese vistas rīsi ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Hainaņas provincē, Ķīnā.

Biešu karijs

Biešu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, ko gatavo, vārot kubiņos sagrieztas bietes sīpola, tomātu, ķiploku un ingvera maisījumā ar garšvielām.

Taizemes Massaman liellopu gaļas karijs

Taizemes Massaman liellopu gaļas karijs ir vidēji pikants karija ēdiens, kas ir populārs Taizemē.

Kartupeļu un brokoļu karijs

Kartupeļu un brokoļu karijs ir garšīgs un barojošs ēdiens.

Taizemes mango lipīgie rīsi

Thai Mango Sticky Rice ir garšīgs un populārs tradicionāls deserts Taizemē.

Korejiešu Bulgogi liellopu gaļa

Korejas Bulgogi liellopu gaļa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, ko gatavo no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas, kas marinēta saldā un pikantā mērcē.

Vegāniski spināti, saldie kartupeļi un aunazirņu karijs

Vegānu spinātu, saldo kartupeļu un aunazirņu karijs ir garšīgs, barojošs un viegli pagatavojams vegāniskais karijs.