Home > Recipe >  Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces. Šis sautējums parasti tiek pasniegts kā pamatēdiens, un tiek uzskatīts, ka tas ir sens korejiešu ēdiens, kas sākotnēji tika pasniegts īpašos gadījumos. Sautējums parasti tiek gatavots ar cūkgaļas vēderu, taču to var pagatavot arī ar citiem cūkgaļas izcirtņiem. Sautējumam izmantotie dārzeņi parasti ir napa kāposti, lociņi, redīsi un sēnes, taču var pievienot arī citus dārzeņus. Sautējums ir garšots ar gochujang, čili piparu pastu un citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, ingveru un sezama eļļu. Sautējums parasti tiek pasniegts ar balto rīsu bļodu, un to var pasniegt ar citiem ēdieniem, piemēram, kimchi un marinētiem gurķiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa cūkgaļas pleca, sagriezta 2 collu kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 1 ēdamkarote gochujang (korejiešu čili pastas)
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta koriandra
  • 2 glāzes liellopa buljona
  • 1/2 tase kimchi, sasmalcināta
  • 1 cukini, sasmalcināta
  • 1 burkāns, sasmalcināts
  • 1/2 tase saldētas kukurūzas

Directions

  • Step 1
    Sildiet sezama eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet 2 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 3
    Samaisiet gochujang, sojas mērci, brūno cukuru, melnos piparus, ķimenes un koriandru. Vāra 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet katlā kimchi, cukini, burkānus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Comments

Anonymous
,
Garšīga, viena katla maltīte! Mīkstus cūkgaļas un dārzeņu gabaliņus pikantā, aromātiskā buljonā. Ideāli piemērots aukstai naktij.
Anonymous
,
Garšīgs un mierinošs, pikants cūkgaļas sautējums sasilda dvēseli. Cūkgaļas garša apvienojumā ar lieliski sabalansētajām garšvielām un garšvielām padara šo par neaizmirstamu ēdienu!
Anonymous
,
Šis korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums ir tik garšīgs! Pikantā garša un mutē kūstošā cūkgaļa ir pārsteidzoša! Ēdiens, kas obligāti jāizmēģina!

More recipes

Tamago Suši

Tamago suši ir suši rullīšu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir salda omlete, kas pazīstama arī kā tamago.

Ingvera-ķiploku vista un brokoļi

Ingvera-ķiploku vista un brokoļi ir klasisks Āzijas iedvesmots ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Vienkāršs vistas karijs

Vienkāršais vistas karijs ir ātra un vienkārša recepte, ko var pagatavot tikai no dažām sastāvdaļām.

Vistas Korma karijs

Vistas Korma karijs ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas pagatavots no vistas, kas pagatavota krēmīgā un maigā karija mērcē.

Veģetārais suši pīrāgs

Veģetārie suši pīrāgs ir garšīgs un radošs veids, kā baudīt suši bez tradicionālajām jūras velšu sastāvdaļām.

Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēta ziedkāpostu karijs ir garšīgs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.

Pikantie Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, kas atrodams daudzos japāņu restorānos un suši bāros.

Vistas Yakitori iesmi

Vistas Yakitori iesmi ir populāra japāņu uzkoda, ko gatavo no vistas gabaliņiem, dārzeņiem un citām sastāvdaļām, kas tiek uzvilktas uz iesmiem un pēc tam grilētas.

Japāņu vista Yakitori

Japāņu vista ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas sastāv no uz iesmiem sagrieztas vistas, kas ir grilēta un pārlieta ar saldu teriyaki mērci.