Home > Recipe >  Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces. Šis sautējums parasti tiek pasniegts kā pamatēdiens, un tiek uzskatīts, ka tas ir sens korejiešu ēdiens, kas sākotnēji tika pasniegts īpašos gadījumos. Sautējums parasti tiek gatavots ar cūkgaļas vēderu, taču to var pagatavot arī ar citiem cūkgaļas izcirtņiem. Sautējumam izmantotie dārzeņi parasti ir napa kāposti, lociņi, redīsi un sēnes, taču var pievienot arī citus dārzeņus. Sautējums ir garšots ar gochujang, čili piparu pastu un citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, ingveru un sezama eļļu. Sautējums parasti tiek pasniegts ar balto rīsu bļodu, un to var pasniegt ar citiem ēdieniem, piemēram, kimchi un marinētiem gurķiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa cūkgaļas pleca, sagriezta 2 collu kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 1 ēdamkarote gochujang (korejiešu čili pastas)
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta koriandra
  • 2 glāzes liellopa buljona
  • 1/2 tase kimchi, sasmalcināta
  • 1 cukini, sasmalcināta
  • 1 burkāns, sasmalcināts
  • 1/2 tase saldētas kukurūzas

Directions

  • Step 1
    Sildiet sezama eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet 2 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 3
    Samaisiet gochujang, sojas mērci, brūno cukuru, melnos piparus, ķimenes un koriandru. Vāra 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet katlā kimchi, cukini, burkānus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Comments

Anonymous
,
Garšīga, viena katla maltīte! Mīkstus cūkgaļas un dārzeņu gabaliņus pikantā, aromātiskā buljonā. Ideāli piemērots aukstai naktij.
Anonymous
,
Garšīgs un mierinošs, pikants cūkgaļas sautējums sasilda dvēseli. Cūkgaļas garša apvienojumā ar lieliski sabalansētajām garšvielām un garšvielām padara šo par neaizmirstamu ēdienu!
Anonymous
,
Šis korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums ir tik garšīgs! Pikantā garša un mutē kūstošā cūkgaļa ir pārsteidzoša! Ēdiens, kas obligāti jāizmēģina!

More recipes

Dārzeņu maisot apcep ar rīsiem

Dārzeņu cepšana ar rīsiem ir klasisks Āzijas ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un pilns ar garšu.

Pikanti tunzivju rokas rullīšu suši

Spicy Tuna Hand Roll Sushi ir klasisks suši ēdiens, kas sastāv no nori jūraszāļu apvalka, kas pildīts ar pikantu tunci, suši rīsiem un citām sastāvdaļām.

Pikantā Tofu maisot cepties

Spicy Tofu Stir-Fry ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu.

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām.

Olu Nigiri Suši

Egg Nigiri Sushi ir suši veids, kas sastāv no neliela ovālas formas suši rīsu uzkalniņa, kas papildināta ar kaltētas olas šķēli.

Taizemes cepti rīsi ar baziliku un čili

Taizemes cepti rīsi ar baziliku un čili ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kas ir pilns ar svaigām un sāļām sastāvdaļām.

Nepālas Momos

Nepālas Momos ir pelmeņu veids, kas populārs Nepālā un daudzās citās Dienvidāzijas daļās.

Ķīniešu sezama vista

Ķīniešu sezama vista ir populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.

Kappa Maki Roll Suši

Kappa maki roll suši ir japāņu suši rullīšu veids, kas izgatavots no gurķa (japāņu valodā kappa).