Home > Recipe >  Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces. Šis sautējums parasti tiek pasniegts kā pamatēdiens, un tiek uzskatīts, ka tas ir sens korejiešu ēdiens, kas sākotnēji tika pasniegts īpašos gadījumos. Sautējums parasti tiek gatavots ar cūkgaļas vēderu, taču to var pagatavot arī ar citiem cūkgaļas izcirtņiem. Sautējumam izmantotie dārzeņi parasti ir napa kāposti, lociņi, redīsi un sēnes, taču var pievienot arī citus dārzeņus. Sautējums ir garšots ar gochujang, čili piparu pastu un citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, ingveru un sezama eļļu. Sautējums parasti tiek pasniegts ar balto rīsu bļodu, un to var pasniegt ar citiem ēdieniem, piemēram, kimchi un marinētiem gurķiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 mārciņa cūkgaļas pleca, sagriezta 2 collu kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote ingvera, sarīvēta
  • 1 ēdamkarote gochujang (korejiešu čili pastas)
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari
  • 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/4 tējkarotes malta koriandra
  • 2 glāzes liellopa buljona
  • 1/2 tase kimchi, sasmalcināta
  • 1 cukini, sasmalcināta
  • 1 burkāns, sasmalcināts
  • 1/2 tase saldētas kukurūzas

Directions

  • Step 1
    Sildiet sezama eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet cūkgaļas kubiņus un apcepiet, līdz tie ir brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet 2 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 3
    Samaisiet gochujang, sojas mērci, brūno cukuru, melnos piparus, ķimenes un koriandru. Vāra 1 minūti, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 4
    Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Step 5
    Pievienojiet katlā kimchi, cukini, burkānus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Comments

Anonymous
,
Garšīga, viena katla maltīte! Mīkstus cūkgaļas un dārzeņu gabaliņus pikantā, aromātiskā buljonā. Ideāli piemērots aukstai naktij.
Anonymous
,
Garšīgs un mierinošs, pikants cūkgaļas sautējums sasilda dvēseli. Cūkgaļas garša apvienojumā ar lieliski sabalansētajām garšvielām un garšvielām padara šo par neaizmirstamu ēdienu!
Anonymous
,
Šis korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums ir tik garšīgs! Pikantā garša un mutē kūstošā cūkgaļa ir pārsteidzoša! Ēdiens, kas obligāti jāizmēģina!

More recipes

Karija rīsi

Karija rīsi ir populārs komfortabls ēdiens Japānā.

Vjetnamiešu pavasara ruļļi

Vjetnamiešu pavasara rullīši ir populāra uzkoda vjetnamiešu virtuvē.

Vienkāršs baklažānu karijs

Easy Eggplant Curry ir garšīgs un aromātisks indiešu ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem darba vakariem.

Kašmiras vistas karijs

Kašmiras vistas karijs ir populārs ēdiens Indijā un Pakistānā.

Singapūras stila nūdeles

Singapūras stila nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kas izveidots Singapūrā un parasti tiek pasniegts kā daļa no lielākas maltītes.

Indonēzijas ceptas nūdeles

Indonēzijas ceptas nūdeles ir populārs ēdiens Indonēzijā, kas sastāv no ceptām nūdelēm ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm un garšvielām.

Tomātu un spinātu karijs

Tomātu un spinātu karijs ir garšīgs un viegli pagatavojams veģetārais karijs, ko var pagatavot, veicot tikai dažas vienkāršas darbības.

Kimchi cepti rīsi

Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.

Singapūra Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee ir populārs Singapūras ēdiens, kas sastāv no nūdelēm, jūras veltēm, cūkgaļas un dārzeņiem, kas apcepti biezā, tumšā mērcē.