Home > Recipe >  Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs ir garšīgs un barojošs vegānisks ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu. Šis karijs ir piesātināts ar garšu un uzturvērtību, pateicoties lēcu, kokosriekstu piena un daudzu garšvielu kombinācijai. To ir arī viegli pagatavot, un to var pielāgot savām garšas kārpiņām. Pasniedziet šo kariju pāri rīsiem, kvinojai vai citiem graudiem, lai iegūtu pilnīgu un apmierinošu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote malta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 bundža (14 unces) kokosriekstu piena
  • 1 1/2 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 glāzes sarkanās lēcas, noskalotas un notecinātas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu saldo kartupeļu
  • 1 kārba (14,5 unces) kubiņos sagriezti tomāti, nosusināti
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, garam masala, papriku, kanēli un kajēnas piparus (ja izmantojat). Pagatavojiet 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu, lēcas, saldos kartupeļus un kubiņos sagrieztus tomātus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzliek vāku un vāra 25-30 minūtes, līdz lēcas un batātes ir mīkstas.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un laima sulu. Garšojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Pasniedz ar basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Šis vegāniskais kokosriekstu lēcu karijs ir tik garšīgs un mierinošs! Viegli garšvielu, dārzeņu un olbaltumvielu pārpildīta maltīte ir vienkārši ideāla maltīte — noteikti izmēģiniet to šovakar!

More recipes

Vegāns kokosriekstu karijs ar tofu

Vegānu kokosriekstu karijs ar tofu ir garšīgs, garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.

Maigs vistas karijs

Maigais vistas karijs ir populārs indiešu ēdiens, ko gatavo ar garšvielu un kokosriekstu piena maisījumu.

Vegāns karijs

Vegan Curry ir karija ēdiena veids, kas tiek gatavots bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, gaļas, piena produktiem vai olām.

Ķīniešu Lo Mein

Ķīniešu Lo Mein ir populārs un garšīgs ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnā.

Inari Suši

Inari suši ir suši veids, ko parasti gatavo ar fritētām tofu kabatām, kas pildītas ar suši rīsiem un dažādām citām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, jūras veltēm un olām.

Ķīniešu BBQ cūkgaļa

Ķīniešu BBQ cūkgaļa, kas pazīstama arī kā Char Siu, ir populārs Kantonas ēdiens, kas gatavots no marinētas cūkgaļas, kas tiek grauzdēta vai grilēta uz atklātas liesmas.

Viegla olu pilienu zupa

Easy Egg Drop Soup ir ķīniešu zupa, kas pagatavota no vienkāršas olu un vistas buljona bāzes.

Tunča Sashimi Suši

Tunča sašimi suši ir suši veids, kas sastāv no plānām jēla tunča šķēlītēm, ko pasniedz virs suši rīsu gultas.

Malaizijas vistas satay

Malaizijas vistas satay ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Malaizijā.