Home > Recipe >  Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs

Veģetārais kokosriekstu lēcu karijs ir garšīgs un barojošs vegānisks ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu. Šis karijs ir piesātināts ar garšu un uzturvērtību, pateicoties lēcu, kokosriekstu piena un daudzu garšvielu kombinācijai. To ir arī viegli pagatavot, un to var pielāgot savām garšas kārpiņām. Pasniedziet šo kariju pāri rīsiem, kvinojai vai citiem graudiem, lai iegūtu pilnīgu un apmierinošu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote malta ingvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1 tējkarote paprika
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 bundža (14 unces) kokosriekstu piena
  • 1 1/2 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 glāzes sarkanās lēcas, noskalotas un notecinātas
  • 2 glāzes kubiņos sagrieztu saldo kartupeļu
  • 1 kārba (14,5 unces) kubiņos sagriezti tomāti, nosusināti
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ingveru, kurkumu, ķimenes, koriandru, garam masala, papriku, kanēli un kajēnas piparus (ja izmantojat). Pagatavojiet 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu, lēcas, saldos kartupeļus un kubiņos sagrieztus tomātus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzliek vāku un vāra 25-30 minūtes, līdz lēcas un batātes ir mīkstas.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un laima sulu. Garšojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Pasniedz ar basmati rīsiem vai naan maizi.

Comments

Anonymous
,
Šis vegāniskais kokosriekstu lēcu karijs ir tik garšīgs un mierinošs! Viegli garšvielu, dārzeņu un olbaltumvielu pārpildīta maltīte ir vienkārši ideāla maltīte — noteikti izmēģiniet to šovakar!

More recipes

Karija lēcu zupa

Karija lēcu zupa ir sātīga un garšīga vegānu zupa, kas pagatavota no lēcām, karija pulvera un citām garšīgām garšvielām.

Taizemes kokosriekstu-citronzāles zupa

Taizemes kokosriekstu-citronzāles zupa ir populāra un garšīga taizemiešu zupa, kas pārņem garšu.

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm.

Papaijas karijs

Papaijas karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens.

Garneļu avokado suši rullītis

Garneļu avokado suši rullīši ir garšīgs un veselīgs suši ēdiens.

Instant Pot Baklažānu karijs

Instant Pot Eggplant Curry ir garšīgs, viegli pagatavojams vegānu ēdiens, kurā apvienotas Indijas garšvielu un baklažānu garšas.

Vegānu suši rīsu bļoda ar avokado un gurķi

Vegan Sushi Rice Bowl ar avokado un gurķi ir garšīga un veselīga maltīte, kas ir lieliski piemērota gan vegāniem, gan veģetāriešiem.

Vegānu ziedkāposti, kartupeļu un zirņu karijs

Vegāniskais ziedkāpostu, kartupeļu un zirņu karijs ir sātīgs, garšīgs un mierinošs vegāna karija ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un bagāts ar uzturvielām.

Kraukšķīgs tofu maisot cepties

Crispy Tofu Stir-Fry ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas apvieno tofu ar dažādiem dārzeņiem, garšvielām un mērcēm.